Ištisas kartas buvome mokomi gaminti tam tikrus receptus ir daug kartų tikėjome, kad keičiant kiekius, keičiant ingredientus ar gaminimo būdą receptas sugadins, bet ne. Labai klydome ir šiandien išmoksime virti bulves mikrobangų krosnelėje su tik 2 ingredientais ir greičiau nei per 10 minučių.
Jei bulves virti tradiciniu būdu, vidutinėms bulvėms reikia vidutiniškai 20 minučių, o jei jos didesnės, galime net 30 ar 40 minučių. Tačiau yra ir kita technika, kuri užtruks 10 minučių, kad gautume tą patį rezultatą.
Mikrobangų krosnelė yra vienas geriausių išradimų, ir mes nemeluojame. Kai iš jo išnaudojame visą galią, tada mes tai suprantame. Mikrobangų krosnelėje galime paruošti daugybę receptų, išskyrus bulvių išvirti per kelias minutes, skysčių ir patiekalų pašildymą ar kiaušinio „kepimą“.
Bulvės turėtų būti mūsų dietos dalis, galbūt ne kasdien, o kas savaitę. Jie yra labai sveikas ir visavertis maistas, taip pat universalus. Bulves galima valgyti griežinėliais, juostelėmis, kvadratinėmis lazdelėmis, keptas, traškučius, troškinius, virtas, skrudintas ir kt. Net gnocchi yra bulvių rutuliukai, ir jie yra labai gera alternatyva makaronams, kuriuos galime valgyti su daržovėmis, su carbonara padažu, Bolonijos, su jūros gėrybėmis ir daržovėmis, su lašiša ir kt.
Bulvės yra kur kas daugiau nei gruzdintos bulvytės ir yra vienintelis mėsos ir kiaušinių priedas. Tiesą sakant, bloga idėja maišyti šį gumbą su vištienos mėsa, pavyzdžiui, nes sumaišius baltymus iš mėsos ir krakmolą iš bulvių, virškinimas tampa labai sunkus ir mes galime patirti pilvo pūtimą, dujas, vidurių pūtimą, skrandžio skausmą ir kt.
Kodėl šis receptas yra sveikas?
Bulvės yra labai svarbus maistas ir tai yra dėl visko, ką jos suteikia, išskyrus tai, kad jos yra universalios, kaip galėjome įsitikinti ankstesnėje pastraipoje. Dabar išmoksime išvirti bulves mikrobangų krosnelėje greičiau nei per 10 minučių, tačiau pirmiausia reikia žinoti, kodėl bulvės yra tokios svarbios mūsų mityboje.
Tai gumbai, į Europą atvežti po Amerikos atradimo, prieš kelis šimtmečius. Tiksliau, į Europą ji atkeliavo 1560 m. per Pedro Cieza de León rankas, po to, kai 1537 m. Pietų Amerikoje buvo atrasta bulvė ir buvo čiabuvių mitybos pagrindas.
Bulvių valgymas suteikia organizmui didelį hidratacijos kiekį, nes daugiau nei 80% bulvių sudaro vanduo. Tai mums taip pat suteikia B grupės vitaminų, vitamino C ir vitamino A, taip pat būtinų mineralų, tokių kaip kalis, magnis ir fosforas.
Šis receptas visam tam yra sveikas, nepamirštant, kad tai naminis receptas, kuriame kontroliuojame ingredientų kiekius ir receptas, kuriame nėra nieko papildomo ar smilkalų. Tik 100% natūralios bulvės, žiupsnelis druskos ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.
Ko mums reikia?
Norint įgyvendinti šį paprastą receptą, mums reikia daugybės dalykų, tačiau esame labai įsitikinę, kad viską turime po ranka ir nieko papildomai pirkti nereikia. Pažvelgę į ankstesnį skyrių matome, kad mums reikia bulvės, druska ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, bet mums reikia ir kitų dalykų.
Be jau minėtų ingredientų, norint suformuoti mažus iešmelius bulvių odoje, mums reikia peilio ar šakutės. Jei šį receptą gaminsime su vaikais, kurie nenaudoja tikro peilio, galite patiekti sviestą, šakutę kaip vaikiškus stalo įrankius, žirkles su apvaliais galais ir pan.
Dabar ateina pati įdomiausia dalis – užuot naudoję specialų indą bulvėms virti mikrobangų krosnelėje, galime naudoti plastikinę plėvelę. Kiekvieną bulvę turėsime apversti maždaug 3 kartus, kad susidarę garai liktų viduje ir jos gerai iškeptų.
Norėdami patikrinti, ar bulvės jau išvirusios, galime naudoti a cuchara. Tai yra, išjunkite mikrobangų krosnelę, kai praėjo 10 minučių, atidarykite dureles ir išbandykite kiekvieną bulvę šaukštu. Jei šaukštas skęsta nieko nesulaužydamas, tai ženklas, kad bulvė jau iškepusi iki galo. Jei plyšys sulūžęs, tai ženklas, kad jie labai iškepę, o jei šaukštas net neskęsta, vadinasi, jie dar žali ir kieti.
Kurioziškas faktas, kad lėkštės ar padėklo nenaudosime, bulves į mikrobangų krosnelę dėsime tik suvyniotus į plėvelę. Jie negali būti vienas ant kito, todėl galime turėti tiek, kiek mums reikia, bet kurie telpa ant patefono.
Išvirus bulves, paimame žnyplėmis arba su pirštinėmis ir nuimame plėvelę. Dabar belieka dėti į troškinį, aprengti kadiso stiliumi, dėti į salotas ar trintas daržoves, kaip garnyrą prie žuvies ar mėsos ir pan.
Išsaugojimas
Mes visada duodame tą patį patarimą, t. y. prieš užpildydami šaldytuvą likučiais, kurių 50% patenka į šiukšliadėžę, turite žengti žingsnį į priekį ir gaminti tik tiek, kiek jums reikės, ir geriau likti trumpam nei baigti . Taip sumažiname maisto švaistymą.
Jei atsitiktinai gaminame nedidelį kiekį, žinome, kad greičiau nei po 10 minučių turėsime daugiau bulvių, tad nėra patogu nusiminti ar tikėti, kad likęs receptas suklys.
Jei padarysime daugiau, panikuoti irgi nereikia. Mes naudojame an stikliniai indai su sandariu dangteliu ir įdėti bulves į vidų. Rekomenduojame dėti tokius, kokie yra, be prieskonių ar ko nors, kad jie išliktų trumpiau, o laikui bėgant jie sugers visą skystį ir jų skonis gali būti nelabai malonus.
Jie gali būti tuose induose, o šaldytuve apie 48 valandas nerekomenduojame savo sveikatos labui. Šias bulves tiks kaitinti su troškiniu, pomidorų padažu, dėti į salotas ar kur tik norime. Ir netgi galime pašildyti keptuvėje su aliejumi ar sviestu, arba mikrobangų krosnelėje. Nebūtina pakartotinai naudoti plėvelės ar kokios nors specialios pakuotės.
