Šis skanus mangų ir jogurto putėsių desertas paruošiamas greitai ir lengvai, bet nejuodinsime, jis turi daug svarbių žingsnių, ypač kai dirbame su želatina. Gaivus ir becukris desertas, padėsiantis vaisius ir jogurtą vartoti kitaip ir kuriuo nustebinsime svečius.
Išskirtinis desertas, kurį galime papuošti tarkuotu kokosu, braškėmis, avietėmis, baltuoju ar juoduoju šokoladu ir net lazdyno riešutų ar migdolų crocanti. Šio sveiko patiekalo, tinkančio diabetikams, idėja yra suteikti papildomos mitybos.
Šiame tekste mes sužinosime, kodėl kartais, o tik kartais, svarbu maišyti vaisius ir jogurtą. Sužinosime apie mango maistines savybes ir suprasime, kodėl verta jį įtraukti į savo įprastą racioną, taip pat žinosime, kaip pasigaminti šį mangų ir jogurto putėsį veganiškai ir be cukraus.
Vaisių ir pieno produktų maišymo nauda
Daug kartų mums buvo sakoma, kad nepatartina maišyti pieno ir vaisių, tačiau tai yra du labai svarbūs maisto produktai mūsų organizmui mitybos lygmeniu. Viskas turi savo teigiamą ir neigiamą pusę. Šiame skyriuje mes jį panagrinėsime atidžiau.
Viena vertus, vaisiai aprūpina mus svarbiais vitaminais, tokiais kaip vitaminas A, B grupės, C, E, K, be kita ko, ir esminių mineralų, tokių kaip. kalcio, geležies, fosforo, kalio, natrio, magnio, cinko, ir tt ir, žinoma, pluošto. Pieno produktai, tokie kaip jogurtas, suteikia vitaminai A, D, B12, be kita ko, ir mineralų, tokių kaip kalcis, fosforas, magnis, cinkas, natris, kalis ir kt.
Kaip matome, tai puikių maistinių medžiagų mišinys mūsų kūnui, tačiau yra smulkmenų, kurias žino ne visi. Yra vaisių, kurių nerekomenduojama maišyti su jogurtu ir kitais pieno produktais, nes tai gali sukelti neigiamą poveikį, pvz., pilvo pūtimą, dujų susidarymą, viduriavimą ir kt.
Rūgščių vaisių negalima maišyti su pieno produktais, be to, kai kurie iš jų, pavyzdžiui, ananasai ar kiviai, turi bromeliadu vadinamą fermentą ir liečiasi su pieno produktais. gali sukelti apsinuodijimą. Štai kodėl mes jausime blogas pasekmes, tokias kaip viduriavimas, vėmimas, pilvo pūtimas, dujos, skrandžio skausmas ir kt. Ne visada ir ne visiems, tai taip pat tiesa.
Kodėl mangas yra geras?
Mangas yra labai geras vaisius mūsų organizmui, o mūsų namuose jis nėra labai paplitęs, nes renkamės pigesnius, tokius kaip braškės, vynuogės, obuoliai, apelsinai, ananasai, kiviai, mandarinai, kriaušės ir kt.
Mangas yra kilęs iš Pietryčių Azijos ir paprastai yra didelis su labai sultingu minkštimu ir kietu kaulu centre. Valgant šviežią mangą gauname apie 65 kilokalorijas 100 gramų, beveik 13 gramų angliavandenių, 0,60 gramų baltymų, 1,8 gramo skaidulų ir 0,45 gramo riebalų.
100 gramų mango suteikia 0,21 mg vitamino A, 0,05 mg B1 ir B2, 0,66 mg B3 ir 37 mg C. Kalbant apie mineralus, 100 gramų mango suteikia mums 5 mg natrio, 12 mg kalcio, 0,4 mg geležies, 13 mg fosforo ir 170 mg kalio.
Kaip matome, jo vartojimas yra svarbus, atsižvelgiant į platų vitaminų ir mineralų spektrą, kurį jis mums suteikia. Visa tai, kartu su jogurto maistinėmis vertėmis, yra puikus desertas bet kuriuo metų laiku. O jei dar dedame grynų kakavos drožlių, tarkuotų kokosų, mėtų, naminės uogienės, aviečių, riešutų ir panašiai, pageriname maistines vertes.
Veganiška versija
Veganai ir griežti vegetarai nevartoja gyvulinės kilmės produktų, o į juos įeina pienas ir kiaušiniai. Šis mangų putėsių ir natūralaus jogurto receptas nėra veganiškas, tačiau jį galima pakeisti paprastu pakeitimu.
Norėdami gauti šį gaivų ir sodrų desertą, turėsime gauti a kreminio sojos ar avižų jogurto ir kad jis būtų natūralaus skonio ir be cukraus. Sakome kreminis, kad padėtų desertui gauti tekstūros, tvirtumo ir purumo.
Kitas ingredientas, kurį reikėtų keisti, yra pienas, nes reikės nugriebto pieno. Mūsų atveju teks rinktis sojų arba avižų pieną, priklausomai nuo jogurto, o jei to paties prekės ženklo, tuo geriau, o jei papildomai jau išbandėme ir mėgstame – daug geriau. Taip išvengiame nuoskaudų. Reikia pasakyti, kad pienas turi būti nesaldintas.
Kitas pakeitimas, kurį reikėtų atlikti ir apie kurį labai mažai žmonių žino, yra želatina. Šiuo metu labai lengva rasti augalinės ar sintetinės želatinos, tačiau vis dar paplitusi gyvulinės kilmės želatina. Nežinantiems – želatina, kaip ir daugelis želė pupelių, gaminamos iš kremzlių ir kitų gyvulinių atliekų.
kaip jį išlaikyti
Mokantis konservuoti šiuos mangų ir jogurto putėsius, svarbu žinoti, ar pagaminame tik reikiamą kiekį žmonėms, kurie ketina jį valgyti, ar pagaminame ką nors papildomo, kad jį suvalgytumėte kitą dieną.
Geromis sąlygomis šis skanus ir sveikas desertas šaldytuve išsilaiko daugiausiai 3 dienas. Žinoma, patogu, kad jis yra gerai uždengtas, todėl jei ruošiamės ruošti mini stiklainius, geriausia tuos stiklainius laikykite stikliniame inde su hermetišku dangteliu šaldytuve, bet niekada prie durų, nes ten patiriami dideli temperatūros pokyčiai.
Dar viena svarbi detalė – šie stiklainiai yra ne tvarkomi, o paimami individualiai, tai, kad turinys tvarkomas nešvariu indu ar rankomis, gali užteršti maistą ir pagreitinti skilimo procesą.
Turinys uždengtas todėl, kad šaldytuvo viduje gali būti užteršimo. Pavyzdžiui, išsiliejęs padažas viršutinėje lentynoje, tarp kitų maisto produktų savaitėmis slepiamas ir jau irimo procese esantis pomidoras. Štai kodėl mes nerekomenduojame servetėlių kaip apsauginės barjero, sidabrinės folijos ar plastikinės plėvelės. Tiesiog kietas dangtis su sandariu sandarikliu.