Apelsinų pyragas be pridėtinio cukraus

sveikas apelsininis pyragas

Jau kvepia pavasariu! Atėjus gerų orų mėnesiams, apelsinmedžiai duoda vaisių ir prasideda citrusinių vaisių sezonas. Apelsinai ir mandarinai visada buvo puikus užkandis, be to, žinoma, kad jie stiprina imuninę sistemą. Bet jei atsibodo valgyti vaisius originalioje formoje arba sultyse, išmokysime pasigaminti skanų apelsinų pyragą be pridėtinio cukraus.

Naminių saldumynų gaminimo pranašumas yra tas, kad galime kontroliuoti suvartotus ingredientus. Daugumoje biskvitų yra cukraus arba saldiklių, kurie suteikia saldumo; be prastos kokybės augalinio aliejaus ir rafinuotų miltų. Į šį receptą galite įdėti miltų be glitimo, kad celiakija galėtų mėgautis šiuo nuostabiu desertu.

Jei dar nebaigėme jūsų įtikinti gaminti šį receptą, čia yra dar keletas priežasčių, kodėl:

  • Jį nesunku pagaminti, jį sudaro tik paprasti, natūralūs ingredientai.
  • Jame nėra pridėtinio cukraus, tik natūralus apelsinų saldumas ir šiek tiek saldiklio.
  • Jis lengvas, drėgnas ir gražaus citrusinio skonio.
  • Nereikia jokios specialios virimo įrangos. Tik dubuo ir mentelė.
  • Jis gali būti pagamintas kaip didelis pyragas arba mažesnis pyragas.
  • Idealiai tinka tiems, kurie nemėgsta per saldžių pyragų ar desertų.
  • Lengva pagaminti be glitimo.

Kokius apelsinus rinktis?

Svarbu nepamiršti, kad apelsinai labai skiriasi priklausomai nuo veislės ir metų laiko. Kai kurie yra labai saldūs, kiti mažiau ir netgi gali būti kartūs. Kai kurių oda yra stora, kitų - plona. Štai kodėl tešlą visada reikia paragauti ir, jei reikia, pakoreguoti saldumą.

Geriausia rasti labai saldžių apelsinų, kurių odelė yra gana plona. Stora odele apelsino tešla bus karti, todėl galite padidinti saldiklio kiekį, kad tai kompensuotų. Jei apelsinų odelė storesnė, prieš maišydami galite nupjauti viršų ir apačią.

Patartina naudoti apelsinus, kurie yra grynai oranžiniai, be žalių dėmių. Būtinai sunaudokite visą žievelės kiekį, nes būtent tai suteikia didžiąją dalį apelsinų skonio. Be to, kai naudojami nedideli kiekiai, apelsinai yra keto draugiški vaisiai, nes jie suteikia keto maisto ruošimui saldumo.

tinka oranžinis pyragas

Patarimai, kaip pasigaminti gerą apelsininį pyragą

Jei norime gauti skaniausią apelsinų pyragą pasaulyje, svarbu laikytis kai kurių rekomendacijų. Nors ir sveika, yra žingsnių, kurių neturėtume pamiršti, kad pasiektume optimalių rezultatų.

  • atskirti kiaušinius. Svarbu atskirti kiaušinius ir išplakti baltymus iki standžių putų. Tai gali atrodyti kaip vargas, tačiau dėl to pyrago tekstūra bus daug lengvesnė ir puresnė. Galima daryti tiek su rankiniu mikseriu, tiek su tradicine lazdele. Nebandykite plakti kiaušinių baltymų rankiniu mikseriu ar virtuviniu kombainu, nes tai neveiks.
  • Forma tortui. Naudojant spyruoklinę formą su nuimamu pagrindu, šį pyragą daug lengviau ištraukti iš formos. Tačiau nedvejodami naudokite įprastą apvalią pyrago formą, jei tai viskas, ką turite. Būtinai išklokite jį pergamentiniu popieriumi arba pergamentiniu popieriumi, kad jis nepriliptų.
  • Sandėliavimas. Atvėsusį iki kambario temperatūros apelsininį pyragą laikykite sandariame inde šaldytuve. Jis laikysis 3 dienas. Galima užšaldyti net 4 savaites. Tokiu atveju užšaldykite atskirai suvyniotas pyrago riekeles. Kai užsinorėsite gabalėlio, lėkštėje kambario temperatūroje atitirpinkite gabalėlį apelsinų pyrago.
  • tortas reikalauja 3 pilni kiaušinių baltymai. Baltymuose yra daugiausia kiaušiniuose esančių baltymų, o šie baltymai yra būtini, kad apelsininis biskvitas vėsdamas išlaikytų formą ir tekstūrą. Be kiaušinių baltymų pyragas vėsdamas subyrės ir taps daug tankesnis.
  • Nenaudokite elektrinio maišytuvo tešlai išmaišyti. Taip gausis tankus arba kietas pyragas. Naudokite maišytuvą ten, kur nurodyta instrukcijose, o visa kita naudokite šakutę.
  • Formą aptepkite aliejumi. Būtinai gerai ištepkite keptuvę aliejumi. Turint tiek daug kampelių, tešla turi didesnę galimybę prilipti prie šonų, todėl gausiai padengta purškiamąja medžiaga užtikrins, kad morkų pyragas išslys tiesiai iš keptuvės.
  • Galima įdėti apelsino žievelės, o dalį pieno pakeisti apelsinų sultimis. Tai prideda natūralaus saldumo, taip pat sustiprina apelsinų aromatą ir kartu aštrų, į nektarą panašų skonį.
  • Galite naudoti šviežiai spaustas apelsinų sultis arba apelsinų sultis iš dėžutės.
  • Jei norite, kad pyragas būtų stipresnis apelsinų skonis, į pyrago tešlą galite įpilti šiek tiek daugiau apelsinų ekstrakto.

Pakeitimai, kuriuos galima atlikti

Būna atvejų, kai neturime visų ingredientų arba renkamės tuos, kurie labiau tinka mūsų mitybai. Štai keletas pakeitimų, kuriuos galima pakeisti apelsinų pyrago be cukraus recepte.

  • Galima naudoti bet kokio tipo aliejų: kokosų aliejų, alyvuogių aliejų ar augalinį aliejų.
  • Apelsinų sultis galima spausti arba naudoti iš dėžutės.
  • Apelsinų žievelę galima pakeisti apelsinų ekstraktu.
  • Galima naudoti bet kokio tipo augalinį pieną: migdolų pieną, ryžių pieną, sojų pieną, anakardžių pieną, avižų pieną ir kt.
  • Galima naudoti bet kokį skystą saldiklį: klevų sirupą, agavų sirupą, rudųjų ryžių sirupą ir kt.
  • Vietoj miltų be glitimo gali būti naudojami paprasti miltai, viso grūdo (viso grūdo) miltai arba speltos miltai, jei jie nėra be glitimo. Jūs netgi galite naudoti migdolų miltus.

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: „Actualidad“ tinklaraštis
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.