Dabar galime valgyti Filadelfijos stiliaus kreminį sūrį be gyvūninės kilmės ingredientų. Šis sūrio padažas yra sveikas ir jį pagaminsime greičiau nei per 10 minučių, taip, reikės kažkokio galingo rankinio maišytuvo ar virtuvės roboto. Viso teksto metu mokysimės, kaip pasigaminti šį skanų kreminį sūrį, taip pat išmoksime patobulinti receptą ir kaip keletą dienų palaikyti šaldytuve.
Pagaminti veganišką kreminį sūrį atrodo neįmanoma arba labai sunku, bet mes turime puikų receptą, tik su 2 ingredientais, be cukraus ir greičiau nei po 10 minučių jis bus paruoštas. Puikus kreminis sūris prie mūsų pusryčių ar sumuštinių, taip pat kiti receptai, kuriuos pateiksime šiame tekste.
Pasinaudodami proga norime pasakyti, kad net jei tai veganiška, ji nėra išskirtinė šiai dietai, nes visi galime pasigaminti ir valgyti šią skanią ir sveiką sūrio užtepėlę. Be to, kai matome, kiek jie turi mažai kalorijų, norime iš karto išbandyti.
Kiek kalorijų jis turi?
Šis Filadelfijos stiliaus kreminis sūris yra nekaloringas, todėl yra sveikas ir jį galime valgyti net laikydamiesi nekaloringų dietų, nors neturėtume juo piktnaudžiauti, nes tai garnyras, o ne užkandis.
Vienoje šio kreminio sūrio porcijoje yra apie 70 kalorijų, bet tai prideda svarbios maistinės vertės, tai yra, kad naudosime tofu. Šis ingredientas yra išgautas iš sojų pupelių, jame gausu baltymų, mažai angliavandenių, geras kalcio ir geležies šaltinis, be tokių svarbių vitaminų kaip B3.
100 gramų šio skanaus kreminio sūrio porcija suteikia mums daug maistinių medžiagų ir visa tai yra mūsų naudojamų ingredientų dėka. Reikia žiūrėti ne tik į tikslą, tai yra į minkšto sūrio užtepėlę, bet ir sureikšminti kelią, kuriuo nueini.
Naudosime tik kokybiškus ingredientus, geros maistinės vertės, pigius, lengvai prieinamus ir kuriuos galėsime manipuliuoti namuose, pavyzdžiui, rankiniu trintuvu.
Kur galiu naudoti šį kreminį sūrį?
Filadelfijos sūrio užtepėlę galima naudoti prie daugybės patiekalų – tiek karštų, tiek šaltų. Pavyzdžiui, daržovių sumuštiniuose, ant skrebučio, su lašiša ar kumpiu, veganiškame sūrio pyrage, su makaronais, ledais, grietinėlės sūriu įdarytos vištienos krūtinėlės, su bulvėmis, vyniotiniais, sūrio lėkšte, pamirkyti su bulvėmis, suktinukais ar daržovėmis ir pan.
Kaip matome, yra daugybė variantų, kur galime mėgautis šiuo kreminiu sūriu. Be to, jis tinka ne tik veganams, jis tinka visiems, atsižvelgiant į tai, kad jis yra mažai kaloringas, gali būti naudojamas lieknėjimo dietoms, tepamas ant 100% viso grūdo daugiagrūdės duonos su pieno produktais ir dviem skirtingais gabalėliais. vaisių.
Tikrai daugelis mūsų skaitytojų gali galvoti apie tūkstančius skirtingų šio nekaloringo kreminio sūrio panaudojimo būdų. Mielai juos skaitysime komentaruose ar socialiniuose tinkluose. Kol kas tęsiame, nes, nors šis receptas pats savaime yra tobulas, pateiksime keletą patarimų, kaip jį dar labiau patobulinti.
Kaip patobulinti receptą
Jau numatėme, kad naudosime tofu ir sojų jogurtą, tai yra, kiekvienam 100 gramų šio tepamo kreminio sūrio sunaudosime daugiau nei 10 gramų sojų baltymų. Bet mes galime dar labiau patobulinti receptą ir ne tik mitybos, bet ir skonio atžvilgiu.
Pavyzdžiui, galime mesti aromatinės žolelės, saldžioji paprika, rokforas, pomidorai, česnakai, kumpis, baklažanai, morkos, avokadai, anakardžių riešutai, migdolai, ananasai, svogūnai, pušies riešutai ir kt. Tereikia pasirinkti vieną ar du ingredientus, kurie, kaip žinome, gerai derinami, ir įdėti juos į maišytuvo stiklinę.
Jei niekada negaminome šio recepto, rekomenduojame dėti tik tuos ingredientus, kuriais esame tikri. Pavyzdžiui, smulkios žolelės, anakardžiai, svogūnai ir kt. Prieš pradėdami dėti ingredientus, turite įsitikinti, ar mišinys yra beprotiškas. Vienintelis dalykas, kurį pasieksime, yra švaistyti maistą ir išmesti tokį skanų receptą kaip šis veganiškas arba ne veganiškas Philadelphia sūris.
Jei nenorime naudoti sojų jogurto dėl to, kad jo nemėgstame arba dėl to, kad neradome, galime jį pakeisti 3/4 puodelio natūralių anakardžių prieš tai mirkyti mažiausiai 8 valandas. Taip pat galite naudoti kefyrą arba šaukštelį maistinių mielių dribsnių.
Sojų jogurtas pridedamas siekiant pagerinti galutinę tekstūrą ir suteikti jam kremiškumo pojūtį, kurį turi tepamieji sūriai, tokie kaip įprastas Philadelphia. Dėl anakardžių sūris nebus tokio neutralaus skonio, tačiau jie suteikia papildomos maistinės vertės, kurios niekada neatsiranda iš daugiau.
Išsaugojimas
Šis kreminis sūris išsilaiko šaldytuve. nuo 3 iki 5 dienų, jei atliksime kelis paprastus veiksmus ir patarimus, kaip antai tuos, kuriuos pateiksime toliau.
Iš pradžių pagaminsime gana daug, jei sunaudosime visą tofu bloką, tad jei norime gaminti tik vieną ar du kartus, visus ingredientus teks sumažinti iki pusės recepte nurodytų kiekių. Jei net ir taip norime sekti taip, kaip yra, ir daryti viską, turime turėti a stikliniai indai su hermetiškai uždarytu dangteliu.
Šaldytuve reikės padaryti vietos, nes indai turi eiti į apačią, kuri yra šalčiausia vieta. Jei pastatysime jį ant durelių arčiausiai jo esančioje vietoje, temperatūros pokyčiai paspartins irimo procesą ir šis kreminis sūris geros būklės išsilaikys daug trumpiau.
Taip pat svarbu ne manipuliuoti indų turiniu, nes patekęs oras sukels natūralių bakterijų dauginimąsi. Naudojant nešvarius indus ar su kitų maisto produktų likučiais, skilimo procesas pagreitėja.
Aišku, valgyti tiesiai iš tupper indų draudžiama, geriausia patiekti ir padėti atgal. Šis patarimas galioja viskam. Pavyzdžiui, daugelis žmonių linkę gerti tiesiai iš butelio. Tai generuoja daugybę bakterijų, dėl kurių vėliau vėl geriant maistas gali būti blogas ar keistas.
