Tai tradicinė picadillo sriuba, kaip ir Andalūzijos receptas, bet mažai riebalų. Puiki sriuba žiemai, peršalus ar atgauti mineralus po sunkios treniruotės. Labai paprastas receptas su labai lengvai randamais ingredientais, neskaitant to, kad jį pagaminti labai pigu.
Picadillo receptas, kurį pristatome jums šiandien, yra toks paprastas, kad galime jo laikytis, net jei virtuvėje nesame tūzas. Šią sriubą galime paruošti su Thermomix arba be jo, nes ji atitinka pagrindinius visų mūsų receptų ramsčius, tai yra, 100% natūralūs ingredientai, lengvai randami ir pigūs, neskaitant paprasto proceso ir sveiko rezultato. .
Vėlgi, dėjimas priklauso nuo mūsų, nes jei norime pridėti šiek tiek daugiau baltymų ir skonio, galime jį papuošti kubeliais pjaustytu kumpiu arba daugiau kiaušinių. Taip pat nebūtina puošti gyvulinės kilmės maistu, galime naudoti, pavyzdžiui, žalias daržoves.
Mažiau nei po 10 minučių turėsime maišos sriubą priešais mus ir būsime pasiruošę dantis. Žinoma, šis trumpas laikas turi savo gudrybę ir mes tai paaiškinsime vėliau. Prieš pereidami prie recepto žingsnių, paaiškinsime, kas yra faršo sriuboje, keletas patarimų, kaip paruošti tobulą ir greitą receptą, ir keletas pagrindinių patarimų, kaip ją laikyti šaldytuve 3 dienas.
Kas yra maišos sriuboje?
Turime galvoje tradicinį receptą, kuriame reikia 2 kumpio kaulų, pusės vištienos be kaulų, 1 šviežio veršienos kaulo, poro, 1 morkos, saliero šakelės ir žiupsnelio druskos. Taip ruošiamasi sultiniui, bet vėliau pamatysime, kad yra dar vienas labai efektyvus triukas procesui paspartinti. Abu variantai vienodai sveiki, jei tik mokame gerai parinkti ingredientus.
Be to, mums reikės makaronų ar makaronų, tai jau kiekvieno skonio. Jei norime, galime įdėti ryžių. Jei norėsime maišos sriubą papuošti kumpiu, tuomet teks pirkti, jei įmanoma, labai geros kokybės. Prisiminkime, kad, pridedant šios rūšies dešros, recepto kalorijų kiekis padidėja, net viršija 300 kilokalorijų vienoje porcijoje.
Jei kumpio vengiame ir nededame tiek susmulkintos vištienos, galime pagaminti picadillo sriubos porciją su mažiau nei 200 kilokalorijų. Tai yra parinktys, kurias pateikiame neskaitant mūsų siūlomo recepto, jei kas nors norėtų šiek tiek pakeisti ir gauti labiau tinkantį rezultatą.
Vienai sriubos porcijai taip pat reikės mažiausiai dviejų kietai virtų kiaušinių, nebent jie yra dideli ir iš viščiukų, užaugintų gamtoje arba turinčių prieigą prie lauko ir ekologiško maisto, kad nebūtų skatinamas gyvūnų išnaudojimas. Galiausiai, šiam receptui reikalingas ypatingas mėtos šakelė.
Patarimai, kaip tai padaryti greičiau
Kaip jau minėjome anksčiau, yra du būdai, kaip sukurti šią puikią sriubą šaltoms ir lietingoms dienoms arba peršalus. Galime arba paruošti sultinį su kauliukais ir kitais ingredientais, kurie uždels procesą ir tikrai tapsime tingūs pradėti virti peršalę, arba nusipirkti kuo natūralesnį ir naminį vištienos sultinį.
Tam turėsime perskaityti etiketes ir vengti tų, kuriose vištienos yra mažiau nei 35%, kuriose yra daug druskos ar cukraus, priedų, dažiklių ir kt. Kitas variantas, receptą paversti vegetarišku ar veganišku – naudoti daržovių sultinį, tačiau tai jau būtų ne maišelio, o daržovių sriuba. Kitas variantas yra naudoti Heura kaip be kaulų ir susmulkintą vištienos ir daržovių sultinį, kad sukurtumėte veganiškos picadillo sriubos receptą.
Jei renkamės jau paruoštą naminį sultinį, sutaupome 20 minučiųty pakaitiname šį sultinį, dedame makaronus arba ryžius, susmulkintą mėsą ir kai karšta patiekiame su kiaušiniu ir kumpiu ir jau per 10 minučių paruošiame faršo sriubą.
Mūsų pasirinktas sultinys turi būti labai geros kokybės, nes nuo to priklauso mūsų šiandieninio sveiko recepto skonis ir galutinis rezultatas. Dėl šios priežasties rekomenduojame rinktis labai naminį vištienos ar daržovių sultinį (gerai perskaitykite etiketes), kurį jau bandėme anksčiau.
Kaip laikyti likusią sriubą
Mūsų receptas skirtas 4 arba 6 porcijoms, priklausomai nuo kiekvienos porcijos kiekio. Rekomenduojame į kiekvieną dubenį įdėti 3 kaušelius vienam žmogui, du, jei tai vaikas ir 4, jei suaugęs žmogus, kuris valgo daug arba bus vienintelis mūsų patiekalas to valgio metu.
Jei yra likučių, turime jį kuo geriau konservuoti, kad galėtume valgyti tą maišos sriubą per ateinančias 3 ar 4 dienas. Nerekomenduojame vartoti ilgiau nei 4 dienas, kad ir kaip gerai jis būtų išsilaikęs.
Pirmas dalykas yra naudokite stiklinius indus su sandariu dangteliu, nes tai vienintelis būdas išsaugoti nepriekaištingą maistą. Taip yra todėl, kad stiklas izoliuoja iš išorės ir apsaugo maistą daug geriau nei plastikas. Ši medžiaga, taip plačiai naudojama tupperinguose, laikui bėgant suyra, skirtingai nei stiklas, kuris yra atsparesnis ir patvaresnis.
Hermetiškas dangtelis neleidžia patekti deguoniui, dėl kurio maisto bakterijos (organinės medžiagos) dauginsis ir prasidės puvimo procesas. Tai drastiškai sumažins maisto konservavimą. Turite būti labai atsargūs, nes šios bakterijos gali sukelti, pavyzdžiui, gastroenteritą.
Dar vienas labai svarbus faktas – sriuba nuolat nemanipuliuoti, nes patiekdami tereikia atidaryti indą ir jais manipuliuoti. Turite patiekti su švariu indu ir nevalgyti iš tų pačių indų, nebent viską suvalgysime.
Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad laikant faršo sriubą nereikėtų dėti jokių papildomų ingredientų, tai darysime patiekdami. Tuppering indai turi eiti į šaldytuvo apačią, nes lentynų kraštuose ir durelėse yra didžiausi temperatūros pokyčiai.
