Yra šimtai tūkstančių receptų, kurie buvo su mumis šimtmečius ir buvo perduodami iš kartos į kartą. Tarp visų jų yra svogūnų sriuba – tipiškas prancūziškas patiekalas, kurį šiandien mokysimės virti. Svogūnų sriuba, kurią rodome šiame recepte, yra skirta sportininkams, nes ji yra mažai kaloringa ir padeda mums gerai pavalgyti, tačiau turi labai mažai kalorijų.
Svogūnų sriuba yra tipiškas prancūzų virtuvės patiekalas ir išpopuliarėjo dėl to, kad yra maistingas, skanus ir labai pigus. Be to, kaip pasakojama, tai karaliaus Liudviko XIV ar XV laikų patiekalas. Iš pradžių tai buvo labiau būdinga sriuba tarp neturtingų Prancūzijos miestelio žmonių, o jos populiarumą, pasak pasakojimo, nulėmė tai, kad Liudviko XV uošvis, kuris buvo Lenkijos karalius Stanislovas Leczinskis, važiavo į Versalį pas savo dukterį. Jis sustojo užeigoje ir ten jį vaišino svogūnų sriuba.
Jis norėjo išmokti jį virti, nes Lenkijos karalius buvo geras virėjas. Jis nusprendė eiti į virtuvę ir sužinoti receptą. Tai labai tipiška rudens ir žiemos sriuba, patiekiama kaip pirmasis patiekalas per pietus arba kaip vienas patiekalas vakarienės metu kartu su duona ir sūriu.
Receptas labai paprastas, jame yra įvairių ingredientų, bet tikrai jie visi yra mūsų virtuvėje. Prieš žingsnis po žingsnio paaiškindami receptą, papasakosime keletą įdomybių, pavyzdžiui, kodėl svogūnai yra tokie svarbūs mūsų mitybai, kiek kalorijų turi ši sriuba ir kaip keletą dienų laikyti šaldytuve.
Kodėl naudinga valgyti svogūną?
Svogūnai yra daržovė, prisotinta vitaminų ir mineralų. Paprastas būdas maitinti savo kūną ir kad turėtume valgyti reguliariai, nes jis turi daug naudos ir svarbių savybių mūsų organizmui.
svogūną mes Suteikia vitaminų A, B6, B9, C ir E, natūralus cukrus, skaidulos ir esminiai mineralai, tokie kaip natris, geležis ir kalis. Įprastai svogūnas paprastai yra virtas, tačiau mažai kas žino, kad jei valgome jį žalią, gauname visus jo privalumus, o kitu atveju verdami netenkame didelės jų dalies.
Svogūnų galime dėti į beveik bet kokį receptą ar patiekalą, įskaitant picas, kiaušinienę, salotas, tortilijas, sriubas, kremus, empanados įdarus, makaronus, troškinius, mėsą, duoną, padažus ir kt.
Kaip jau minėjome, svogūnas turi daug svarbių privalumų mūsų organizmui. Pavyzdžiui, labai gerina kraujotaką, jos skaidulos kokybiškos, šlapimą varančios ir baktericidinės savybės, padeda išvalyti organizmą ir skatina virškinimą ir kt.
Svogūnas yra toks geras ir maistingas, kad jį galima įtraukti į kūdikių racioną nuo 6 mėnesių amžiaus, taigi visą gyvenimą. Tiesa, kai jie yra kūdikiai, juos reikia šiek tiek virti ir tada pridėti prie likusio maisto, kad susidarytų košė. Iš pradžių turime naudoti labai mažą kiekį ir virti be druskos, česnako ar austrių prieskonių, tokių kaip pipirai.
Naujų maisto produktų įvedimas turi būti atliekamas po truputį, siekiant patikrinti maisto toleranciją, galimas reakcijas, tokias kaip vėmimas, dilgėlinė, viduriavimas ir kt. Būkite labai atsargūs, kad nepiktnaudžiautumėte svogūnu ir nepatiektumėte žalio.
Lengvas ir sveikas receptas
Turime aiškiai pasakyti, kad receptas, kurį pateikiame šiame tekste, yra originalaus recepto versija, nes ieškome mažai kalorijų turinčios svogūnų sriubos, kurios sudėtyje yra tik 100 % lengvai randamų ir natūralių ingredientų.
Originalioje svogūnų sriuboje yra tarkuotas sūris ir kaimiška duona. Šiuos du ingredientus norime pasiūlyti kaip papildomą garnyrą, nes sūris prideda kalorijų ir gali mūsų nesudominti dėl sveikatos problemų, fizinių tikslų ar bet kokios priežasties.
Mūsų versijoje naudojami tik augaliniai ingredientai ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, jokio sviesto, mėsos sultinio, miltų ar ko nors panašaus. Mūsų recepto sudedamosios dalys yra vanduo, svogūnai, salierai, pomidorai, žalieji pipirai, ropės, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus ir druska.
Paprastas, greitas, sveikas receptas ir kiekiai skirti dviems valgytojams. Jei norime pagaminti daugiau, tereikia padvigubinti ingredientų kiekius ir turėsime 4 žmonėms. Jei turime sriubos likučių, galime išmokti ją konservuoti kitame skyriuje.
Kaip laikyti šaldytuve
Visada rekomenduojame nedaryti daugiau, nes galiausiai švaistome maistą ir sukuriame daugiau atliekų. Jei mums reikia išvirti daug svogūnų sriubos ir galiausiai lieka viena ar dvi porcijos ar daugiau, mes jums pasakysime, kaip tai padaryti Laikykite jį puikios būklės ne ilgiau kaip 72 valandas.
Svarbiausia – neužteršti sriubos, tai yra patiekti sriubą, neturime naudoti to paties indo, kuriuo ruošėme. Taip pat, jei pagaliau sriubą papuošiame duona, sūriu, daržovių gabalėliais ar kažkuo, rekomenduojame tai daryti tik lėkštėje, kad neužterštume puode likusios sriubos.
Kiekvienas maistas turi savo galiojimo laiką, o jei maišome daug valandų, galiausiai skoniai nusistovi ir sustiprėja, susidaro mišiniai, kurie kartais nėra visai malonūs, neskaitant to, kad duona ir sūris išsilaiko trumpai, daug mažiau. šios svogūnų sriubos.
Svarbu laikytis stiklainio ar stiklinių indų su hermetišku dangteliu. Sudėkite likusią sriubą ir laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas. Reikia pasakyti, kad prieš dėdami į šaldytuvą turime palaukti, kol sriuba atvės puode ar induose, kad nesusidarytų labai staigūs temperatūros pokyčiai, dėl kurių atsiranda mikroorganizmų.
Lygiai taip pat, kai ruošiame patiekti sriubą iš šaldytuvo tupper indų, turime tai daryti švariu indu, o jei neketiname visko suvartoti, rekomenduojame nenutraukti šaldymo grandinės. Už ką išimame, patiekiame ir vėl laikome sandariai uždarytą.
