Moliūgų kremas yra greitas, sveikas, skanus, pigus ir labai maistingas. Visi šie privalumai daugiausia susiję su kalzaba, tačiau į mūsų receptą įtrauksime ir kitų reikalingų ingredientų, kad sukurtume skanų ir sveiką kremą, nepalikdami visų nereikalingų ar kaloringų ingredientų, tokių kaip kresai ir grietinėlė.
Moliūgas yra vaisius, jei laikomės botaninio apibrėžimo, tačiau populiariai jis laikomas daržove. Tas pats atsitinka su pomidorais, baklažanais ar cukinijomis. Taip yra dėl mūsų tradicijų, kultūros ir papročių, nors niekas nedraudžia desertui vietoj kriaušės ar banano valgyti pomidorą.
Šios dienos recepto karalienė – moliūgas ir, kaip jau minėjome, mūsų recepte nebus nei sūrio, nei grietinėlės, tik būtini ir natūralūs ingredientai, lengvai randami ir labai pigūs.
Prieš įsitraukdami į didžiąją temos dalį, paaiškinsime, kodėl moliūgas toks būtinas mūsų mityboje, kodėl šis receptas yra sveikas ir tinkamas kiekvienam ir kaip galime jį laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.
Moliūgai dietoje
Ispanijoje yra įvairių autonominių bendruomenių, kurios yra pagrindinės šios daržovės augintojų: Andalūzija, Valensijos bendruomenė, Kastilija ir Leonas ir Mursija. Įvairūs regionai labai turtingi gastronomija.
Taip pat Ispanijoje patogu atskirti dvi moliūgų rūšis, yra vasarinis, kurio odos atspalviai skiriasi, yra puikūs ir su minkštomis sėklomis. Savo ruožtu žieminiai moliūgai yra geriausiai žinomi ir yra daug saldesnė veislė su labai stora oda. Yra keletas tipų, o geriausiai žinomas yra butelio formos, pasmaugtas per pusę.
Kad ir kokią moliūgo rūšį pasirinktume, tai sveikas ir labai maistingas maistas. 100 gramų moliūgų prisideda prie mūsų kūno vitaminai A, B1, B2, B3, B6, C ir E, neskaitant tokių svarbių mineralų kaip geležis, kalcis, kalis, fosforas, natris, cinkas ir magnis.
Šios daržovės privalumas yra tai, kad ji yra labai universali ir ją galime valgyti ant grotelių, salotose, orkaitėje, blynuose, kiaušinienėje, tortilijose, empanadose, troškiniuose, kremuose, sriubose, troškintas garuose, su mėsa, žuvimi, ankštiniais augalais. ir kt.
Kadangi receptas yra toks sveikas ir lengvas, galime jį derinti su kitais patiekalais, tokiais kaip mėsa ir žuvis. Taip mes sudarome pilną mitybos požiūriu valgiaraštį, kuriuo papildysime viską, ką mūsų organizmas praleido per dieną.
Kad valgiaraštis būtų sveikesnis, pagal galimybes vengsime bereikalingo kepimo ir riebumo, taip pat saldžių desertų. Balta mėsa yra sveikesnė nei raudona mėsa, todėl jos reikia vengti deginti, todėl kaip gaminimo būdą rekomenduojame naudoti garus. Tas pats pasakytina ir apie mėlynųjų žuvų įvairovę, kuri yra sveikesnė ir maistingesnė už baltąją žuvį.
Tuo mes nereiškiame, kad negalime valgyti raudonos mėsos ar baltos žuvies, bet kadangi renkamės maisto produktus, geriau rinktis tuos, kurie turi daugiausiai galimybių.
Receptas, tinkantis kiekvienam
Šiame recepte jau tikimės, kad nebus nei sūrio, nei grietinėlės, nei kitų pieno produktų, todėl šį moliūgų kremą be problemų gali vartoti netoleruojantys laktozės, taip pat netoleruojantys glitimo, tie, kurie ieško. neriebūs cukrūs patiekalai ir tie, kurie nori nekaloringo moliūgų ir daržovių kremo.
Šis moliūgų kremas taip pat tinka paleo dieta, veganiška ar vegetariška dieta (bet kuriuo jo variantu) ir tinka keto dietai. Taip pat receptą, kurį pateikiame teksto pabaigoje, gali vartoti vaikai, suaugusieji ir pagyvenę žmonės, jei nėra alergijos ar netoleravimo ingredientams, kurie, kaip mes sakome, yra daržovės, prieskoniai ir kt. 100% natūralūs ingredientai ir nėra pieno produktų.
Tarp mūsų recepto ingredientų norime išskirti ypač tyrą alyvuogių aliejų; bulvių grietinėlei tirštinti; svogūnas, suteikiantis skonį ir padidinti maistinę vertę; morkos, kurios padeda pagerinti skonį, maistinę vertę ir tirštumą; porai ir prieskoniai.
Viskas yra natūralu ir suteikia daug vitaminų ir mineralų, nenaudojant perdirbtų produktų, kuriuose yra riebalų ir cukrų, tokių kaip plakta grietinėlė, pavyzdžiui, sūriai ir pan. Be to, prie šio moliūgų kremo galima gardinti traškią kaimišką duoną, kuri suteiks jam puikų prisilietimą.
Išsaugojimas
Ruošiant naminį maistą, kyla abejonių, kaip jį išsaugoti, kad būtų galima panaudoti tai, kas liko. Mes už tai, kad receptas būtų laikomasi iki galo, kad nesusidarytų maisto perteklius ir neprisidėtų prie maisto švaistymo.
Remdamiesi tuo, mes paaiškinsime, kaip galime moliūgų kremą laikykite mažiausiai 72 valandas idealios būklės. Turime atsižvelgti į viską, tiek talpyklos tipą, tiek dangtį, kaip patiekiame ir t.t.
Pirmiausia visada rekomenduojame plastikinį indą su hermetišku dangteliu, tokiu būdu išvengsime užteršimo šaldytuvo viduje, nes naudojant plastikinę plėvelę ar sidabrinę foliją, į vidų gali patekti skysčio, kuris puvimo metu išsiliejo iš kito maisto. tą pusę pomidoro, kuris šaldytuve išbuvo 1 savaitę.
Vėliau patiekimui rekomenduojame nenaudoti to paties šaukšto, kuriuo virėme, o naudoti naują ir palikti grietinėlės likučius puode atvėsti. Kai atšaldome, naudojame naują indą ir supilame kremą į tuppering indą, uždarome dangtį ir dedame į šaldytuvą.
Patiekiant tupper indus rekomenduojame švarų indą ir nevalgyti tiesiai iš jo, nebent ruošiamės valgyti viską. Kadangi galime užteršti maistą ir, pavyzdžiui, viduriuoti. Taip pat nerekomenduojama visko šildyti ir vėl grąžinti į šaldytuvą tai, kas liko, o patiekti ir pašildyti reikėtų tik tą porciją, kurią ketiname valgyti.
