Paleo dieta yra labai specifinė dieta, tai nėra tipinė dieta norint numesti svorio, kuri daroma laikinai, arba dieta, skirta raumenų masės augimui treniruočių metu, ar dieta, skirta sumažinti cholesterolio kiekį. Greičiau tai yra gyvenimo būdas, kaip nutinka veganizme. Paleo dieta yra labai ribojanti, o duona sunkiai įsisavinama, todėl pristatome jums greitą ir sveiką paleo dietą iš migdolų formos duonos.
Paleo dieta yra labai specifinė dieta, kurią sudaro visų perdirbtų maisto produktų ir produktų pašalinimas iš kasdienės dietos. Galite valgyti tik tokį maistą, kurį galėjo valgyti mūsų paleolito protėviai.
Atrodo, kad pritrūkome pasirinkimų, bet ne. Galime valgyti vaisius, daržoves, riešutus, mėsą ir žuvį ir kt. Mes negalime valgyti ankštinių augalų ar grūdų, nes žemdirbystė atsirado praėjus keliems tūkstančiams metų po akmens amžiaus, nei pieno produktų, nei druskos, nei baltojo cukraus, kurį žinome šiandien, nei bulvių, nei alkoholio, nei šokolado, nei aliejaus. ir kt.
Mūsų mityba yra gerokai sumažinta, todėl maistą turime gauti tik iš ingredientų, kurie yra priimtini šioje dietoje.
Turėkime galvoje, kad paleo dietoje, kaip ir bet kokio tipo dietoje ar dietoje, yra skirtingi savęs poreikio lygiai. Tai yra, yra tokių, kurie laikosi paleo dietos taip griežtai, kad net perskaito etiketes, kad sužinotų, ar joje nėra javų pėdsakų.
Kita vertus, turime ir kitų šios dietos pasekėjų, kurie valgo pieno produktus, ar tai pienas, jogurtas, sūris, sviestas, grietinėlė ir pan.
Ar ši duona yra 100% paleo?
Paleo dieta atmeta nesmulkintus kvietinius miltus, todėl šioje duonoje šios rūšies miltų nenaudosime, bet turėsime surasti ir nusipirkti migdolų miltų. Tai nėra sunku, veganiškose parduotuvėse, kai kuriuose prekybos centruose ir internetinėse parduotuvėse, tokiose kaip „Amazon“, yra keletas prekių ženklų, parduodančių šios rūšies miltus.
Mes stengėmės 100% laikytis paleo dietos reikalavimų, todėl naudojame jau anksčiau minėtus miltus, kepimo miltelius be mielių arba kukurūzų ir be glitimo, kiaušinius, kokosų aliejų (arba kokosų jogurtą), žiupsnelį druskos (arba be druskos, kad būtų 100% paleo). duona) ir įvairių sėklų išorei papuošti.
Nesitikėkime minkštos, sultingos ir labai skanios pjaustytos duonos, nuo šiol turime apie tai perspėti. Ši duona atrodo kaip biskvitas, tiesą sakant, ingredientai praktiškai tokie patys kaip ir klasikinio biskvito.
Trumpai tariant, tai nėra 100% paleo migdolų duona, nebent pašalintume druską. Galime ir mieles pašalinti, bet tokiu atveju tai atrodys labiau kaip pyragas nei pjaustyta duona.
Ar paleo migdolų duona sveika?
Apskritai, duona su raugu su nesmulkintų kvietinių miltų ir korių trupiniais, pagaminta iš alyvuogių aliejaus ir kelių valandų fermentacijos, yra daug sveikesnė nei migdolų duona ar bet kuri kita duona. Jau nekalbant apie tai, kokia beprotiška yra balta duona ar pjaustyta duona, kuri parduodama prekybos centruose.
Šiame recepte yra apytiksliai 182 kalorijos, bet tai priklauso nuo naudojamo kokosų aliejaus ar kokosų jogurto rūšies, migdolų miltų, mielių ir kt. Trumpai tariant, tai nėra nesveika duona, kitaip mes jos nedėtume į šią svetainę, bet tradicinė versija su natūraliais ir sveikais ingredientais visada yra geresnė.
Šioje paleo migdolų duonoje yra tik apie 5 gramus angliavandenių, todėl ji gali būti puiki ir keto. Šiandien labai paplitusi dieta, kai iš dietos pašalinama beveik 90% angliavandenių.
Patarimai, kaip sukurti geriausią paleo duoną
Kaip jau tikėjomės, tai nėra labai sultinga, puri ir skani duona, nebent derintume ją su tokiais ingredientais kaip kepta vištiena, salotos, kietai virtas kiaušinis ir koks nors padažas, bet būkite atsargūs, nes nebebus. būti paleo sumuštiniu.
Geriausias variantas yra valgyti keptą, nes padidina jo konsistenciją ir pagerina skonį. Yra tokių, kurie į mišinį deda alyvuoges, obuolių actą, visų rūšių sėklas, vytintą sūrį, rozmariną ir kt. Taip pat yra tokių, kurie gamina saldųjį šios paleo migdolų duonos variantą, pridedant medaus ar datulių. Yra ir tokių, kurie sukuria kone biskvitą, nes prideda bananų ir pekano riešutų, kurie, be jokios abejonės, yra išskirtinė paleo duona pusryčiams ar užkandžiams.
Grįžtame prie to paties, būkite atsargūs su mišiniais, nes mes siūlome paleo versiją. Žalias, autentiškas medus yra paleo maistas, tačiau jį sunku rasti.
Priklausomai nuo ingredientų gausime daugiau konsistencijos ir daugiau skonio, taip pat, kaip minėjome anksčiau, jei paskrudinsime, laimėsime viską. Nors tai jau yra kiekvieno receptą gaminančio asmens asmeninis sprendimas.
Patarimai, kaip jį išlaikyti
Kalbant apie duoną, sunku, kad ji išsilaikytų ilgiau nei 48 valandas. Šiuo atveju, atsižvelgiant į sudedamąsias dalis, mums gali pasisekti, nes duona be glitimo paprastai išsilaiko ilgiau.
Svarbiausia, kad duona nebūtų šaltoje ir drėgnoje namų vietoje, šalia lango, tiesioginių saulės spindulių ar krosnies šilumos. Geriausia laikyti plastikiniame maišelyje ir gerai uždaryti, kad viduje nebūtų oro. Kitas variantas yra naudokite popierinį maišelį Kaip ir kepyklėlėse, bet ir ją reikia gerai uždaryti, kad nepatektų oro ir duona nesustingtų.
Jei šią paleo migdolų duoną valgysime iš karto arba visą dieną, vienas geriausių variantų – bandelę suvynioti į 100 % švarų audinį be pūkelių. Šiuo atveju paleo duona taip pat turi būti apsaugota nuo stiprių kvapų, šalčio, karščio, vėjo, saulės ir visų tų aplinkybių, dėl kurių ji per kelias minutes praras sultingumą ir taps kieta.
