Crepes pagaminti taip paprasta, kad kartais mus sustabdo tik tinginystė ir nežinojimas. Šiandien pristatome jums receptą, kuris visiems laikams pakeis mūsų pusryčius ir užkandžius, tinka ir visai šeimai, taip pat pristatome ir veganišką variantą, su vaisių ar šokolado dvelksmu. Mes tiesiog turime toliau skaityti, kad rastume tobulą receptą.
Krepai yra labai universalūs, jei žinome, pirma, kaip juos sutvirtinti nesulaužant, antra, kaip gerai juos derinti, kad gautume tobulą ir sveiką užkandį. Iš blynelių galime gaminti saldžius ar pikantiškus patiekalus, ten ir kiekvienas pasirenka savo įdarus. Mums labai patinka įdaryti skrudintais vaisiais su medumi, taip pat su York sūriu ir padažu. Be to, troškinta vištiena su daržovėmis ir padažu yra vienas geriausių derinių.
Šiame recepte mes suteiksime jums raktus, kaip gaminti tobulus blynelius, gaminant tik avižinius dribsnius, taip pat keletą papildomų gudrybių, kurios suteiks jiems ypatingą įspūdį, pavyzdžiui, gamindami juos su avižiniais dribsniais ir vaisiais, avižinius dribsnius ir šokoladą, net veganiški avižiniai blyneliai, tai yra, be gyvulinės kilmės pieno produktų ir be kiaušinių.
Ar tai sveika?
Blyneliai, kuriuos ruošiamės, yra sveiki, kaip ir pagrindiniai, tačiau tai priklauso nuo naudojamo cukraus ar sveiko saldiklio kiekio. Kadangi rafinuoto cukraus naudojimas nėra tas pats, kas naudoti eritritolį, kuris yra daug sveikesnis.
Taip pat svarbu nepamiršti, kad bus sveika, jei nedėsime smilkalų priedų, tokių kaip lydytas pieniškas šokoladas, tai yra tipiškų Milka šokoladinių plytelių ar kitų prekių ženklų uncijų. Be to, jei norime juos gaminti su vaisiais, vaisius galime sutrinti patys, o ne naudoti perdirbtas uogienes, prikrautas cukrumi.
Jei liksime prie pagrindinio recepto, tai kiekvienas krepas nepasieks 40 kalorijų vienete, bet, žinoma, reikia mokėti vėliau derinti, kad tos 40 kalorijų neišeitų į 400. Nerekomenduojama maišyti su Nutella. arba Nocilla, ar kažkas panašaus, nes priešingu atveju turėsime kalorijų, cukrų ir blogųjų riebalų perteklių.
Patarimai, kaip patobulinti receptą
Yra keletas paprastų patarimų, kaip patobulinti receptą. Pavyzdžiui, į pradinį mišinį galime įberti šaukštą nuriebalintos kakavos miltelių. Tai suteiks mūsų blyniniams ypatingą įspūdį, nes gryni kakavos milteliai suteikia svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos, baltymai, vitaminai A, B, E, D ir K. Taip pat svarbių mineralų, tokių kaip fosforas, kalis, geležis, magnis, kalcis, cinkas, varis ir manganas.
Kitas variantas – šakute sutrinkite kelis vaisius, pavyzdžiui, braškes, mėlynes ir avietes. Arba ananasų, o gal bananų, arba persikų. Vaisiai ar vaisiai, kurių norime, bet mažais kiekiais ir vengiant, kad mišinys būtų labai skystas. Šį rezultatą supilame į pradinį blynelių mišinį ir taip gauname labai maistingus blynelius.
Kitas patarimas, kaip patobulinti receptą – naudoti vanilės ir cinamono esenciją. Šie du ingredientai suteikia skonį ir kvapą, taip pat svarbių maistinių medžiagų.
Ar ji veganė?
Tai nėra, bent jau ne oficiali versija, bet mes galime padaryti ją veganišką atlikdami 2 paprastus pakeitimus. Viena vertus, vietoj karvės pieno galime naudoti augalinį pieną, ar tai būtų ryžių, lazdyno riešutų, migdolų, graikinių riešutų ar net avižų pienas. Kita vertus, kiaušinį (1 kiaušinis žmogui) galime pakeisti į susmulkintą bananą.
Tokiu atveju tai jau būtų 100% veganiška, ir tinka ne tik veganams, bet ir netoleruojantiems laktozės ar negalintiems valgyti kiaušinių. Be to, jei esame vegetarai, tuos ingredientus galime keisti taip, kaip mums tinka.
Pavyzdžiui, būdami lakto-ovo vegetaru, galime juos pasigaminti nekeisdami, nors augalinis pienas dažniausiai yra sveikesnis ir mūsų skrandis jį geriau toleruoja. Sveikesnė, kol ji be cukraus ir neturi nereikalingų ingredientų, tokių kaip aliejai, tirštikliai, priedai ir pan. Kokybiškame augaliniame piene turėtų būti tik 15% minimalaus pagrindinio ingrediento, o tada vandens ir druskos (druskos ne visada yra).
Likę ingredientai tinka visiems, net avižų miltai, kuriuose vietoj glitimo yra avižos, kurios yra baltymai, kuriuos toleruoja dauguma celiakijų.
Išsaugojimas
Visada tokiais atvejais sakome, kad turime pagaminti reikiamą kiekį blynelių, kuriuos ketiname valgyti. Kitaip tariant, jei esame vienas žmogus, galime suvalgyti nuo 1 iki 3 blynelių, priklausomai nuo dydžio ir įdaro, nes lietiniai su medumi ar braškėmis nėra tas pats, kaip, pavyzdžiui, blyneliai su vaisiais, šokoladu ir kažkuo Kitas. Arba pikantiški blyneliai su kalakutiena ir sūriu, arba su salotomis, pjaustytu pomidoru ir Heura juostelėmis.
Pradedant nuo to pagrindo, tai yra, pasigaminti reikiamą ir reikiamą kiekį valgyti tuo momentu. Mums nereikėtų nieko laikyti, bet visada galite turėti likusių blynelių, todėl paaiškinsime, kaip juos laikyti 24 valandas.
Tai labai paprasta, mums reikia tik lėkštės, kurios skersmuo didesnis nei blynelių. Tereikia juos sukrauti vieną ant kito ir padėti į šaldytuvą. Žinoma, prieš sukraunant juos ir dedant į šaldytuvo dugną, reikia palaukti, kol gerai atvės, kitaip pakaitinus taps guminiai.
Ši idėja yra laikyti juos kelias valandas ar dieną, pavyzdžiui, kitiems pusryčiams ar vakarienei. Bet yra galimybė juos laikyti keletą dienų net iki 5 dienų. Galime laikyti juos sidabriniame popieriuje arba plastikinėje plėvelėje. Kitas variantas yra įdėti juos į tupperware indą, bet jei nenorime, kad jie deformuotųsi ir tada sulūžtų, tai turėtų būti apvalus indas, kuriame tilptų sukrauti blyneliai.
Juos pašildyti rekomenduojame ne mikrobangų krosnelę, o keptuvę su sviestu ar alyvuogių aliejumi. Savaime suprantama, bet mes tai sakome tik tuo atveju. Blyneliai turi būti laikomi vėsiai ir be jokio įdaro, užpilo ar nieko. Jei jie yra užpildyti, baladuoti ar dekoruoti, jie geros būklės truks tik keletą valandų.
