Ar galima valgyti mėsainius, jei laikotės dietos ar rūpinatės savo mityba? Taip tai yra. Reguliarus raudonos mėsos vartojimas gali sukelti rimtų sveikatos problemų, tačiau mėsainiai nebūtinai turi būti pagaminti iš mėsos. Šiandien mes išmokysime jus, kaip paruošti paprastą ir greitą receptą iš namuose turimų ingredientų. Tuno mėsainis pagamintas iš natūralios skardinės, o mes gausime apie tris porcijas.
Kad jame būtų įdomių maistinių medžiagų, pridėjome keletą daržovių, tokių kaip brokoliai ar morkos, tačiau galite įtraukti tas, kurios jums labiausiai patinka (ar nekenčiate). Tai gali būti naujas būdas, pavyzdžiui, į keptuvę įtraukti tas daržoves, kurių nemėgstate valgyti.
Kodėl tai sveikiau?
Tunas yra sveika ir universali žuvis, kurioje gausu baltymų, vitaminų ir esminių riebalų. Šviežio arba konservuoto tuno valgymas yra naudingas jūsų širdžiai, kūnui ir net jūsų smegenims. Tuno mėsainius galima valgyti vienus kaip užkandį, kaip garnyrą, ant sumuštinio ar su žaliomis salotomis. Jei naudosime tinkamus ingredientus, tai paversime maistu. mažai angliavandenių, daug baltymų ir sveikesni.
Tiek šviežias, tiek konservuotas tunas suteikia sveikų, liesų baltymų, Omega-3 riebalų rūgščių ir kitų maistinių medžiagų. Konservuotą tuną lengviau nusipirkti ir paruošti mėsainiams. Tačiau konservuotuose tunuose naudingųjų riebalų yra mažiau. Taigi, nors konservuotas yra sveikas ir patogus pasirinkimas, jis neturi tokios pat naudos kaip šviežio tuno valgymas.
Duonos trupiniai ir miltai yra tipiški daugelio tuno mėsainių receptų ingredientai. Tačiau šiame recepte mes pasirinkome avižiniai dribsniai kad laikytų mėsainį kartu. Dėl to jame bus mažai angliavandenių, daug baltymų ir daug skaidulų. Be to, pridėdami smulkiai pjaustytų daržovių, pridėsime daugiau skaidulų ir mažai angliavandenių turinčių maistinių medžiagų.
Šie mažai angliavandenių turintys tuno mėsainiai yra patogus būdas valgyti žuvį namuose, darbe ar mokykloje. Galime juos pagaminti iš anksto ir užšaldyti, kad galėtume valgyti vėliau. Mitybos ekspertai rekomenduoja į savaitės racioną įtraukti bent dvi porcijas žuvies.
Kas gali tai valgyti?
Daug baltymų ir mažai riebalų turintis tunas yra vienas geriausių maisto produktų raumenų augimui ir atsistatymui. Sumaišę žuvies konservus su keletu paprastų ingredientų, per kelias minutes pasigaminsite skanų mėsainį, kuris yra daugiau naudos sveikatai nei jautienos ar kalakutienos variantas. Dar vienas tuno mėsainio pliusas: Tunas yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, skatinantis raumenų augimą, padedantis sumažinti širdies ligų riziką ir pasižymintis priešuždegiminėmis savybėmis. Taigi žmonėms tai fantastiška sportininkų.
Jis taip pat gali būti vartojamas paleo dieta. Kadangi tai yra natūralūs produktai, kuriuos būtų galima lengvai gauti, jei gyventume paleolito epochoje, tuno mėsainius priimta valgyti su daržovėmis. Jis nieko neapdorotas, o jo sudedamosios dalys buvo su mumis daugelį metų.
Kita dieta, kuri taip pat priima ją į savo meniu, yra keto. Ketogeninei dietai būdingas angliavandenių suvartojimo mažinimas ir sveikų riebalų bei baltymų suvartojimo didinimas. Tiek tunas, tiek avižos turi daug baltymų ir mažai angliavandenių, todėl gali būti įdomi raudonos mėsos alternatyva.
Jei dvejojame gaminti šį mėsainį vaikams, jame nėra problemų. Tai maistingesnis variantas vaikams ir lengvesnė idėja priversti mažuosius valgyti žuvį. Be to, tikėtina, kad jie geriau jausis virškindami, nes jis tampa mažiau sunkus nei perdirbta mėsa. O maišant su daržovėmis panaudojamos maisto produktų, kurie paprastai nėra valgomi atskirai, maistinės medžiagos.
Patarimai
Kad receptas būtų tobulas, turite atsižvelgti į keletą gudrybių, kaip tinkamai patiekti ir laikyti.
Su kuo patiekti?
Šie tuno mėsainiai patys gamina sočius pietus, užkandžius ar užkandį. Galime juos pasigaminti vakarienei ir patiekti tuno mėsainį kartu su salotomis, ryžiais, keptomis bulvytėmis, saldžiosiomis bulvėmis, makaronais, daržovėmis, makaronais, keptomis bulvėmis arba pabandyti paversti mėsainiu bandelės viduje.
Galime laisvai jas patiekti, jų skonis nuostabus. Tuno mėsainį galime pamirkyti aštriame majonezo padaže. Šiuo atveju savuosius patiekėme su ryžiais ir pagaminome mėgstamą aštrų majonezo padažą. Puikiai tinka užpilui ir panardinimui dėl neįtikėtino skonio.
Kaip laikyti
Šiuos konservuotus tuno mėsainius galima pagaminti iš anksto ir laikyti žalius šaldytuve iki dviejų dienų prieš gaminant. Arba juos galima užšaldyti iš anksto paruoštus iki 3 mėnesių šaldiklyje, sandariame inde arba šaldymo maišelyje.
Jei tuno mėsainius jau išvirėme, galime juos laikyti ir šaldytuve arba užšaldyti. Tuno mėsainį prieš pašildydami tiesiog atitirpdysime. Žalius arba virtus tuno mėsainius galime užšaldyti. Norėdami juos užšaldyti žalias, būtinai užšaldysime sandariame, šaldiklyje saugiame inde, padengtame pergamentiniu popieriumi. Atitirpinti jų nebūtina, galima virti šaldytus. Nors jiems gali prireikti papildomo virimo laiko.
Jei nuspręsime juos užšaldyti iškepusius, prieš vėl dėdami į sandarų indą, padengtą pergamentiniu popieriumi, būtinai juos visiškai atvėsinsime. Leiskite jiems atitirpti per naktį šaldytuve ir pašildykite orkaitėje.
Kaip pašildyti
Norėdami pašildyti iš anksto iškeptą konservuotą tuno mėsainį, galime tiesiog apversti jį keptuvėje 5 minutes iš kiekvienos pusės. Arba galime dėti į 170°C orkaitę su ventiliatoriumi arba 190°C 15 minučių.
Pašildyti galėtume naudoti mikrobangų krosnelę, tačiau jos gali likti šlapios arba labai sausos. Tai nėra geras pasirinkimas, turint omenyje, kad vėliau norėtume perpilti per keptuvę ar orkaitę.
