Kartais šeimos pietūs ir vakarienės atrodo kaip kliūtis išlaikyti sveiką gyvenimo būdą ir valgyti maistą, kuris padeda prižiūrėti figūrą. Ir, nepaisant visų šansų, a neseniai atliktas ispanų tyrimas užtikrina, kad valgymas su artimaisiais sumažina nutukimo riziką ir gali pagerinti bendrą savijautą.
Mokslininkai iš Universitat Oberta de Catalunya Foodlab apklausė 12 dviejų tėvų šeimų su vaikais nuo 12 iki 16 metų apie jų mitybą ir bendrą sveikatos būklę. Jie išsiaiškino, kad įprasta valgymo rutina, pvz., dalijimasis maistu, sėdėjimas prie stalo be skaitmeninių įrenginių ar malonus pokalbis, yra naudingi. Logiškai mąstant, Comida Viduržemio jūros skatina pokalbį ir suvartojimas más lėtas, kuri padeda vaikams atpažinti sotumo jausmą ir taip užkerta kelią nutukimui.
Pagrindinis tyrimo vaidmuo buvo ištirti svarbią Viduržemio jūros dietos ypatybę: socializaciją valgio metu ir kaip tai veikia vaikų sveikatą.
"Tuo metu, kai dėl pandemijos kilęs karantinas atgaivino šeimos maistą, šis tyrimas rodo vieną iš galimų teigiamų situacijos, su kuria teko susidurti, aspektų.“, – aiškina tyrimo tyrėja Anna Bach-Faig.
Bendravimas su šeima gerina gerus įpročius
Grupė apklausė visų pirma kiekvienos iš 12 šeimų motiną, o tada pažvelgė į vieną mažiausiai ištirtų Viduržemio jūros dietos aspektų: socializacija. Jie norėjo suprasti, kaip kalbėjimas valgio metu ir kaip valgymas šeimos grupėje veikia mūsų sveikatą.
«Sveika mityba yra ne tik tai, ką valgome, bet ir tai, kaip valgomeBachas-Faigas paaiškino. “Viduržemio jūros dieta yra daug daugiau nei maisto produktų sąrašas, tai kultūrinis modelis, apimantis, kaip šie maisto produktai atrenkami, gaminami, apdorojami ir vartojami.".
Norėdami nustatyti sambūvio laipsnį tirtose šeimose, mokslininkai analizavo šeimos maitinimo dažnumą ir trukmę, kur jie vyko, skaitmeninių prietaisų naudojimą, maisto ruošimą ir bendravimo tipą.
Remiantis tyrimu, dauguma šeimų tik vakarieniavo kartu o įpročiai skyrėsi priklausomai nuo to, ar jie valgė vieni, ar su artimaisiais. Pasak tyrimo tyrėjų, šeimos valgiai buvo laikomi bendravimo ir socializacijos vieta.
Kai šeimos per šiuos susibūrimus praleisdavo mažiau laiko, nesėdėdavo prie stalo, buvo blaškomos skaitmeninių prietaisų ar neįsiveldavo į malonų pokalbį. Viduržemio jūros dietos laikėsi rečiau.
Daugeliui tėvų šeimos maistas buvo ypač svarbus, kai jie turėjo vaikų. Paaugliai, nes jie mėgsta pokalbius ir glaudesnius šeimos ryšius.
"Kai vaikai maži, lengviau, tačiau paauglystėje tarp jūsų ir jų atsiranda atitrūkimas ir šių pokalbių dėka galite šiek tiek pažinti jų pasaulį.“, – aiškino viena iš kalbintų mamų. Be to, dauguma manė, kad per šiuos šeimos susitikimus tėvai tampa sektinais pavyzdžiais ir padeda sukurti sveikus modelius savo vaikams.
Viduržemio jūros dieta ir valgymas su šeima: puikus tandemas
Toks įspūdis sutampa su kitų tyrimų rezultatais, kurie rodo, kad valgymas kaip šeima yra susijęs su a sveikesnė mityba, daugiau vaisių ir daržovių bei mažiau saldžių gėrimų.
Mitybos eksperto Bach-Faig nuomone, norint išlaikyti Viduržemio jūros dietos naudą ir skatinti jaunosios kartos sveikatą, būtina išsaugoti maisto tradicijas. Tačiau jau kelis dešimtmečius Viduržemio jūros dieta praranda įtaką, palyginti su vadinamąja „vakarietiška dieta“, kuriai būdingas perdirbtas maistas ir greitas maistas, dažnai priešais televizorių.
Tyrime pabrėžiama, kad būtina atsižvelgti į šiuos aspektus siekiant skatinti sveiką paauglių mitybą ir rengti visuomenės sveikatos kampanijas. Pavyzdys buvo Katalonijoje vykdyta kampanija, kurioje dalyvavo šio tyrimo mokslininkai.
«Kaip ir mes rekomenduojame 5 vaisius ir daržoves per dieną“, – aiškina Bacho mugė.taip pat galėtume pasiūlyti bent vieną šeimos patiekalą per dieną"