Protrūkis Listeria monocytogenes susijęs su salotomis ir paruoštais valgyti makaronų patiekalais sukėlė bent šešios mirtys Jungtinėse Valstijose, remiantis CDC ir FDA paskelbta informacija. Tyrimai rodo, kad šaldyti produktai parduodama dideliuose prekybos tinkluose, o partijos ir tiekėjai yra atsekami.
Iki šiol sveikatos apsaugos pareigūnai suskaičiavo 18 valstijų nukentėjo 27 žmonės rugpjūčio 1–spalio 16 d., su Du pastarieji mirties atvejai Havajuose ir OregoneCDC įspėja, kad tikrasis skaičius gali būti didesnis, nes ne visi pacientai yra testuojami.
Kas žinoma apie protrūkį
Darbinė hipotezė yra ta, kad tarša atsirado Paruošti valgyti patiekalai su makaronaispavyzdžiui, paruoštos salotos ir šaldyti patiekalai. Jei šie produktai užteršiami, jie gali keliauti per skirtingas platinimo grandines ir pasiekti kelias valstijas.
Epidemiologinių interviu metu daugiau nei pusė pacientų teigė vartoję iš anksto paruošti patiekalaiToje grupėje 57 % respondentų paminėjo valgę vištienos su fettuccine AlfredoVartojimo modelis sustiprina dėmesį šaldytų makaronų receptams.
Nukentėjusieji nurodė, kad šias prekes pirko šaldymo skyriuje iš prekybos centrų, tokių kaip „Walmart“ ir „Kroger“, o kai kuriais atvejais ir delikatesų parduotuvių su makaronų salotos paruošta kitose parduotuvėse.
Be neseniai užfiksuotų atvejų Havajuose ir Oregone, CDC pranešė apie ankstesnes mirtis Ilinojus, Mičiganas, Teksasas ir Jutair pranešė apie su nėštumu susijusį atvejį vaisiaus netekimasTai pabrėžia listeriozės rimtumą pažeidžiamose gyventojų grupėse.
Paveikti produktai ir tiekimo grandinės
Spalio pradžioje JAV maisto ir vaistų administracija paklausė kelių makaronų patiekalų pašalinimas Produktai, platinami įvairiais prekių ženklais, įskaitant „Trader Joe's“ ir „Kroger“, yra atšaukiami, kol bus baigta partijų ir tiekėjų atsekimas. Ši prevencinė priemonė skirta pašalinti visus potencialiai užterštus produktus iš rinkos.
Dalis imobilizuoto gaminio yra iš gamintojo Nate'o puikūs maisto produktai (Rouzvilis, Kalifornija), su maždaug Išimta 245 000 svarų sterlingų Nuo rugsėjo mėnesio, remiantis oficialiais pranešimais. FDA, CDC ir valstijų valdžios institucijos toliau bendradarbiauja, kad nustatytų tikrąjį protrūkio mastą.
- „Marketside“ keptos vištienos Alfredo skardos, 926 g (32,8 uncijos), su Galiojimo laikas birželio 27 d. arba anksčiau.
- Makaronų salotos su rūkyta mocarela iš Moliūgų ūkininkų rinka, kurių galiojimo laikas yra nuo spalio 10 iki 29 d.
- Makaronų salotos su rūkyta mocarela iš erelį, kurių galiojimo laikas yra nuo rugsėjo 30 d. iki spalio 7 d.
- Makaronų salotos rašikliai ir kaklaraištis iš „Kroger“ parduotuvių delikatesų skyriaus, parduotų nuo rugpjūčio 29 d. iki spalio 2 d.
- Dubenėliai linguine su česnakinėmis krevetėmis „Scott & Jon“ 9,6 uncijos, geriausias iki: 2027 m. kovo 12, 13 ir 17 d.
- 16 uncijų padėklai Fettuccine Alfredo su Cajun stiliaus pajuodinta vištienos krūtinėle „Trader Joe's“ – rugsėjo 20, 24, 27 ir 28 dienomis bei spalio 1, 3, 5, 8 ir 10 dienomis.
- Makaronų salotos, paruoštos delikatesų parduotuvėje Albertsonsas, parduota nuo rugsėjo 8 iki spalio 4 d.
- Linguini turgavietė su mėsos kukuliais ir marinara padažu (po 340 g), kurių galiojimo datos: rugsėjo 22, 24, 25, 29 ir 30 d. bei spalio 1 d.
- Kepta Alfredo vištiena Turgus (350 g ir 930 g), kurių galiojimo datos yra birželio 26 ir 27 d. arba ankstesnės, priklausomai nuo formato.
- Namų šefas Vištienos fettuccine Alfredo (350 g), geriausias iki birželio 19 d. arba anksčiau.
Valdžios institucijų taikomos priemonės ir rekomendacijos
Komandos iš visuomenės sveikata CDC ir FDA pareigūnai toliau renka bilietus, atsekamumo informaciją ir laboratorinių tyrimų rezultatus, kad nustatytų, ar yra kokių nors atvejų. daugiau susijusių produktų iki protrūkio. Analizė apima aplinkos ir maisto mėginius, paimtus iš namų.
Vartotojai raginami Venkite šaldytų salotų ir makaronų Jei turite abejotinos kilmės produktų, patikrinkite šaldytuvą ir išmeskite visas paveiktas partijas. Jei turite produktų, įtrauktų į atšaukimus, rekomenduojama: nevartotigrąžinkite juos į parduotuvę arba vadovaukitės gamintojo instrukcijomis, kad gautumėte grąžinamąją išmoką.
Verta prisiminti, kad Listeria gali išgyventi šaltįRekomenduojama kruopščiai išvalyti šaldytuvą, lentynas ir indus, kurie lietėsi su įtartinomis pakuotėmis ar maistu, teikiant pirmenybę tinkamiems higienos sprendimams.
Rizika ir simptomai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį
La listeriozė gali sukelti invazinę infekciją, ypač nėščiasenyvo amžiaus žmonės ir pacientai su nusilpusia imunine sistema. Šiose grupėse klinikinė eiga gali būti sunkesnė.
Dažniausi simptomai apima karščiavimasšaltkrėtis, raumenų skausmas, pykinimas, vėmimas ir viduriavimas. Jei vartojant salotas ar galimai užterštus šaldytus makaronus atsiranda atitinkamų simptomų, rekomenduojama pasikonsultuokite su profesionalu ir laikytis paskirto gydymo.
Padėtis Europoje ir kontekstas Ispanijoje
Šis epizodas JAV sutampa su Naujausi pranešimai Europoje susiję su sūriais iš Ispanijos ir Prancūzijos, dėl kurių mirė dvi mirtys, o įtartini produktai buvo išplatinti daugiau nei trisdešimtyje šalių. Nors tai yra skirtingos maisto grandinėsŠi paralelė sustiprina būtinybę laikytis oficialių įspėjimų.
Ispanijos ir likusios Europos auditorijoms rekomenduojamos šios rekomendacijos: įsiklausykite į įspėjimus iš valdžios institucijų, imtis ypatingų higienos priemonių ir vengti vartoti šaldyti paruošti patiekalai neaiškios kilmės, kol tęsiasi tarptautinis tyrimas.
Tyrimas nuolat nurodo, kad protrūkio šaltinis yra šaldytos salotos ir makaronai. 27 atvejai ir šešios mirtys JAV vyksta atšaukimai ir keliose prekybos grandinėse atliekamas partijų sekimas; laukiant galutinių išvadų, protingiausia būtų patikrinti produktus namuose ir sekti naujausią informaciją. sveikatos įspėjimai ir teikti pirmenybę maisto saugumui.
