Pastaraisiais metais avokadai tapo neatsiejama daugelio ispanų namų ūkių dalimi, ir jų vartojimas toli gražu nėra trumpalaikė mada, o toliau sparčiai auga. Atsižvelgiant į tai, „Mercadona“ nusprendė žengti dar vieną žingsnį ir sustiprinti savo įsipareigojimą Ispanijoje auginamiems avokadams., su planu, kuris tiesiai žvelgia į nacionalinį lauką.
Prekybos centro bendrovė paskelbė, kad Vietinių avokadų pirkimas padidės 18 %. palyginti su ankstesne kampanija. Tai reiškia daugiau nei 14 milijono kilogramų šio tropinio vaisiaus, kuris pasieks jūsų vaisių ir daržovių skyrius nacionalinės kampanijos metu, kuri tęsiasi nuo sausio iki balandžio, sutampant su derliaus nuėmimo laikotarpiu pagrindinėse gamybos vietovėse.
Ispaniškų avokadų populiarumas prekybos centrų lentynose išaugo
Šis tūrio padidėjimas nėra atsitiktinumas: Tai reaguoja į nuolatinį avokadų vartojimo augimą Ispanijoje.Dėl savo universalumo virtuvėje ir suvokimo, kad jis yra maistiniu požiūriu įdomus maistas. Pusryčiai, skrebučiai ir... sveiki užkandžiai išsinešimuiAr tai būtų salotos, ar įmantresni receptai, avokadas iš beveik egzotiško produkto tapo neatsiejama pirkinių krepšelio dalimi.
Siekiant užtikrinti, kad šį augimą remtų vietinė gamyba, „Mercadona“ nusprendė kampanijos metu savo siūlomuose avokaduose teikti pirmenybę vietinei kilmei.Vaisiai pradeda patekti į parduotuves Sausis su Hass veisle, vienas geriausiai vartotojų žinomų dėl intensyvaus skonio ir kreminės tekstūros, ir tęsiasi su Avienos Hass veislė iki sezono pabaigos, maždaug balandžio mėn.
Abiem veislėms būdingas ypač kreminės minkštimo ir didelis oleino rūgšties, mononesočiųjų riebalų rūšies, vertinamos sveikos mitybos įpročiuose, kiekis. Šios savybės prisidėjo prie avokadų populiarumo kasdienėje mityboje ir leido tiekimo grandinei užtikrinti stabilų tiekimą viso nacionalinio sezono metu.
Įstaigose Klientai galės rasti avokadų tiek palaidų, tiek padėkluoseTai leidžia prisitaikyti prie skirtingų pirkimo būdų: nuo tų, kurie renkasi pirkti dalimis, iki tų, kurie renkasi iš anksto paruoštą formatą.
Visa tai atitinka įmonės vidinius principus, apibendrintus idėja „Kokybė ir kilmė: geriau su faktais“Tuo „Mercadona“ pabrėžia, kad priimdama pirkimo sprendimus siekia subalansuoti kokybę, artumą ir ilgalaikį planavimą su Ispanijos kaimo vietovėmis.
Andalūzija ir Valensijos bendruomenė – kultūrų auginimo epicentrai
Avokadų kampanijos stiprinimas turi aiškų pietų akcentą. Iki 95 % avokadų, kuriuos „Mercadona“ tikisi parduoti sezono metu, bus Andalūzijos kilmės.Tai patvirtina šios bendruomenės, kaip varomosios jėgos, skatinančios ūkininkavimą Ispanijoje, vaidmenį.
Įmonė dirba su Specializuoti tiekėjai, tokie kaip „Trops“, „Surfruit“ ir „Avocoop“Įmonės, turinčios ilgą avokadų auginimo ir prekybos istoriją. Šios įmonės savo ruožtu remiasi tinklu ūkininkai ir ūkiai, esantys Malagoje, Granadoje, Kadise ir Huelvoje, provincijos, kurios pastaraisiais metais įsitvirtino kaip šio tropinio vaisiaus vystymosi etalonas.
Kartu su Andalūzija, Valensijos bendruomenė taip pat prideda prie kampanijos gamybos.su ūkiais, daugiausia esančiais Valensijos provincijoje. Ši geografinė diversifikacija leidžia grandinei sustiprinti pasiūlą ir išlaikyti vietinių avokadų prieinamumą per visą derliaus nuėmimo laikotarpį.
Gamybos vietų ir pardavimo vietų artumas prisideda prie to, kad pagerinti produktų šviežumą Ir atsekamumas – du aspektai, kuriuos vartotojas vis labiau vertina ir nori žinoti, iš kur atkeliauja tai, ką deda į lėkštę.
Be to, bendras planavimas su šiais tiekėjais leidžia geriau organizuoti kampanijas, o tai labai svarbu auginant tokius augalus kaip avokadai. labai jautrus orams jau ir paklausos pokyčiai. Pirkimų stabilumas suteikia ūkininkams didesnį saugumą investuojant ir planuojant jų ūkiai.
Didėjantis vartojimas keičia pirkinių krepšelį
18 % padidėjęs „Mercadona“ įsigytų avokadų skaičius yra tiesiogiai susijęs su tvarus šio vaisiaus vartojimo augimas Ispanijos namų ūkiuoseVos per kelerius metus avokadas iš retkarčiais vartojamo produkto tapo daugelio vartotojų mitybos dalimi.
Su kulinarinis universalumas Jis gali būti naudojamas tiek karštuose, tiek šaltuose patiekaluose, pikantiškuose ar net saldžiuose receptuose. Dėl šio universalumo vis daugiau žmonių įtraukia jį į savo savaitės valgiaraščius.
Mitybos modelių, sutelktų į Švieži, paprasti receptai su vaisiais ir daržovėmis Tai taip pat padidino paklausą. Socialinė žiniasklaida ir maisto turinys išpopuliarino skrebučius, dubenėlius ir salotas, o avokadas tapo beveik pagrindiniu ingredientu.
Siekdama reaguoti į šią vartojimo įpročių raidą, bendrovė atliko konkretus planavimas su tiekėjais užtikrinti vietinių avokadų prieinamumą visą sezoną, rūpinantis tiek kiekiu, tiek įmonės nustatytais kokybės standartais.
Pasiūlymas įvairiais formatais – dideliais kiekiais ir padėklais – taip pat siekia palengvinti greitą pirkimą ir prisitaikyti prie skirtingo dydžio namų ūkių – nuo tų, kurie gyvena vieni ir perka kelis vienetus, iki šeimų, kurios reguliariai vartoja avokadą.
Ryšys su pirminiu sektoriumi ir bendras augimo modelis
Be kilogramų skaičiaus, šis judėjimas tinka „Mercadona“ ilgalaikė strategija stiprinti ryšius su Ispanijos pirminiu sektoriumiBendrovė tvirtina, kad jos modelis pagrįstas stabiliais santykiais, bendru planavimu ir sutartimis, kurios suteikia gamintojams saugumą.
Šis požiūris atsispindi ne tik žemės ūkio sektoriuje, bet ir kituose sektoriuose. gyvuliai ir žvejybaTačiau avokadų atveju poveikis ypač juntamas Andalūzijos ir Valensijos bendruomenės auginimo regionuose. Ten išaugusi paklausa paskatino ūkių profesionalizaciją ir dėmesį veislėms, geriau prisitaikiusioms prie vietos klimato sąlygų.
Bendrovė sudaro tokio tipo sutartis pagal modelį „Bendras augimas“, kuria ji siekia kurti vertę tiek tiekėjams, tiek savo klientams. Praktiškai tai reiškia planavimas, stabilumas, pirkimų saugumas ir specializacija ūkininkų, su kuriais jis dirba.
Kaip nurodo pats tinklas, įsipareigojimas kokybei ir kilmei Tai vienas iš pagrindinių kriterijų renkantis tiekėjus. Todėl, kai tik įmanoma, pirmenybė teikiama ispaniškiems produktams, ypač tokiose kategorijose kaip vaisiai ir daržovės, kur artumas vaidina svarbų vaidmenį.
Vykdydama dabartinę avokadų kampaniją, „Mercadona“ Tai sustiprina jos, kaip vieno iš pagrindinių vietinių avokadų rinkodaros kanalų, vaidmenį., kartu prisidėdamas prie pasėlių, kurie ir toliau auga plotu ir ekonomine svarba keliose šalies vietovėse, stabilumo.
18 % padidėjęs „Mercadona“ įsigyjamų vietinių avokadų kiekis, prognozė viršyti 14 mln. kilogramų ir Andalūzijos bei Valensijos bendruomenės vaidmuo rodo, kaip... didėjančios paklausos, vietinės produkcijos ir stabilių susitarimų su pirminiu sektoriumi derinys Tai keičia ispaniškų avokadų buvimą prekybos centruose ir įtvirtina jų vaidmenį daugelio vartotojų kasdienėje mityboje.
