Viduržemio jūros dieta suteikia daug naudos sveikatai, tačiau taip pat galime rizikuoti suvartoti per daug aplinkos teršalų. Neseniai atliktas tyrimas teigia, kad ekologiškai pagamintas maistas gali būti šių pesticidų sprendimas.
Daugelis žmonių renkasi Viduržemio jūros dietą, kurios pagrindas yra valgyti daug vaisių ir daržovių, nesmulkintų grūdų, ankštinių augalų ir žuvies, kartu su trupučiu alyvuogių aliejaus. Ši dieta leidžia tik nedidelius kiekius sočiųjų riebalų iš pieno produktų ir raudonos mėsos.
Tačiau naujas Oslo universiteto mokslininkų atliktas tyrimas atskleidė gana netikėtą dalyką. Žmonės, kurie laikėsi Viduržemio jūros regiono dietos, kurios sudėtyje buvo tradiciškai auginamų maisto produktų, suvartojo tris kartus daugiau aplinkos teršalų, palyginti su tais, kurie laikėsi tipiškos vakarietiškos dietos.
Dalyviai buvo suskirstyti į dvi grupes: viena grupė laikėsi Viduržemio jūros regiono dietos, pagrįstos įprastai užaugintais maisto produktais, o kita grupė laikėsi tos pačios dietos, pagrįstos tik ekologiškai užaugintais maisto produktais . Grupėje, kuri vartojo ekologiškai užaugintus maisto produktus, aplinkos teršalų lygis sumažėjo 90 %, palyginti su grupe, kuri laikėsi Viduržemio jūros regiono dietos su įprastai užaugintais maisto produktais.
Pesticidai gali paveikti hormonus
Mokslininkai išanalizavo dalyvių šlapimą ir ištyrė, kokių teršalų buvo jų valgytame maiste.
Tyrėjai atskleidė, kad keli jų rasti aplinkos teršalai, kaip žinoma arba įtariama, veikia organizmo hormonus. Vis daugiau įrodymų, kad tokie toksinai gali susilpninti mūsų imuninę sistemą ir galbūt net vaisingumą . Jei hormonai sutrikdomi, tai taip pat gali neigiamai paveikti vaikų augimą ir vystymąsi.
Tradiciškai auginami vaisiai, daržovės ir neskaldyti grūdai yra vieni pagrindinių aplinkos teršalų šaltinių, kuriuos absorbuojame su savo mityba. Kadangi Viduržemio jūros regiono dieta yra pagrįsta šiais maisto produktais, ją vartojantys asmenys šių teršalų suvartoja dešimt kartų daugiau nei tie, kurie laikosi ekologiškai užaugintų maisto produktų dietos.
Ekologiška Viduržemio jūros dieta būtų geriausias pasirinkimas
Mokslininkai dar neketina įspėti, kad nevalgyti Viduržemio jūros regiono dietos, kurioje nėra ekologiškai užauginto maisto. Šis tyrimas nėra labai didelis, o ilgalaikis tokios dietos poveikis sveikatai dar nebuvo stebimas.
Tiems, kurie valgo neekologišką Viduržemio jūros dietą, dar nėra žinoma, kas ilgainiui bus svarbiausia. Galbūt geriau vartoti geresnes ir sveikesnes maistines medžiagas, nei valgyti įprastą šiaurės europietišką maistą arba įsisavinti didesnį kiekį aplinkos teršalų. Teks palaukti tyrimų rezultatų didesnėse populiacijose.
Aplinkos teršalų gauname ir iš kitų šaltinių, pavyzdžiui, iš oro, kuriuo kvėpuojame, ir kosmetikos, pavyzdžiui, odos kremų. Šio tyrimo rezultatai nebuvo pakoreguoti atsižvelgiant į šiuos veiksnius, todėl reikia tolesnių tyrimų, siekiant nustatyti, ar mums tikrai gresia pavojus. Vienintelis dalykas, kurį galime tvirtai pasakyti, yra tai, kad Viduržemio jūros regiono dieta yra vienas geriausių būdų maitintis.