Jei turite dirgliosios žarnos sindromas (IBS), maistas, kurį valgote, gali turėti įtakos jūsų savijautai. Kai kurie maisto produktai gali sukelti simptomus, todėl jų apribojimas gali sumažinti pilvo skausmą, pilvo pūtimą, dujų susidarymą ir vidurių užkietėjimą.
Sužinokite, kurie maisto produktai gali apsunkinti jūsų IBS ir ką galite pasirinkti vietoj to, kad galėtumėte mėgautis maistu mažiau streso.
11 maisto produktų, kurių turėtumėte vengti sergant dirgliosios žarnos sindromu
Pieno produktai
Karvės pienas ir kiti pieno produktai, kurių sudėtyje yra laktozės, pavyzdžiui, jogurtas, ledai, grietinėlės sūris ir varškė, gali sukelti IBS simptomus.
La laktozė tai sunkiai virškinamas cukrus, rašo Harvard Health Publishing, taip pat FODMAP (fermentuojami oligosacharidai, disacharidai, monosacharidai ir polioliai). FODMAP yra trumpos grandinės angliavandeniai, kurie gali sukelti virškinimo trakto problemų.
Ką valgyti vietoj: Stenkitės į kavą naudoti avižų, migdolų ar ryžių pieną be laktozės. Taip pat galite paragauti jogurtų ir ledų be pieno. Kietieji sūriai taip pat yra geresnis pasirinkimas nei minkštieji sūriai, nes juose yra mažiau laktozės.
gėrimai su kofeinu
Kai kuriems IBS sergantiems pacientams sunku išgerti puodelį ar du kavos ar arbatos ryte, tačiau kofeinas yra skrandžio dirgiklis, galintis padidinti viduriavimą. Bet nenusiminkite, mieguistai! Remiantis 2017 m. birželio mėn. World Journal of Gastroenterology paskelbtu straipsniu, kofeinas gali būti toleruojamas, jei jo kiekis yra 400 miligramų.
Ką gerti vietoj: jei tai vis dar yra didelis ne, yra daug gerų pakaitalų. Žolelių arbatos taip pat yra puikios, nes jos yra kaip kava. Yra grybų eliksyrų, o puodukas imbiero karštame vandenyje taip pat gali suteikti energijos ir palengvėjimo.
Maisto produktai, turintys daug fruktozės
Atsargiai vartojant tam tikrus vaisius, gėrimus ir perdirbtus maisto produktus, kuriuose yra daug fruktozės, FODMAP junginio, gali padėti IBS simptomai. Maisto netoleravimo ekspertų teigimu, verta apriboti:
- Obuoliai
- Vyšnios
- Džiovinti vaisiai
- mango
- Nektarinai
- Persikai
- Kriaušės
- Slyvos
- Sandía
- Daržovės
- Artišokai
- Šparagai
- Svogūnai
- ajo
- Grybai
- Žirniai
Taip pat reikėtų apriboti arba vengti perdirbto maisto, kuriame yra daug fruktozės kukurūzų sirupo, medaus, agavos nektaro ar melasos.
Ką valgyti vietoj: Ieškokite melionų, vynuogių, kivių, apelsinų, ananasų, braškių, baklažanų, šparaginių pupelių, morkų, agurkų, salotų, bulvių, špinatų ir cukinijų, kurios yra švelnesnės virškinimo sistemai.
kryžmažiedžių daržovių
Daržovėse, tokiose kaip kopūstai, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai ir brokoliai, gausu vitaminų ir mineralų, jose gausu su vėžiu kovojančių fitonutrientų. Tačiau juose taip pat gausu fruktanų ir galaktooligosacharidų. Jie netinkamai suskaidomi virškinant ir sukelia dujų susidarymą bei pilvo pūtimą.
Ką valgyti vietoj: Jei šie maisto produktai sukelia simptomus, vis tiek galite pasimaitinti lengviau virškinamomis daržovėmis, tokiomis kaip baklažanai, šparaginės pupelės, morkos, agurkai, salotos, bulvės, špinatai ir cukinijos.
Ankštiniai
Pupelės, avinžirniai, lęšiai ir sojos pupelės yra baltymų ir puikūs mineralų, tokių kaip geležis, magnis ir cinkas, šaltiniai. Tačiau jie visi turi daug skaidulų ir juose yra oligosacharidų (FODMAP junginio). Tai reiškia, kad jie gali sukelti didelių pilvo pūtimo ir dujų problemų.
Ką valgyti vietoj: ankštinėms daržovėms tikro „pakeitimo“ nėra, bet galite pabandyti pamirkyti jas vandenyje per naktį, kad sumažintumėte dujas gaminančių medžiagų kiekį. Ir atminkite, kad galite skirtingai reaguoti į skirtingų rūšių ankštinius augalus, todėl galbūt norėsite išbandyti savo reakciją prieš visiškai pašalindami juos iš savo dietos.
Cukraus alkoholiai (polioliai)
Jei stebite savo svorį, jums gali kilti pagunda ieškoti maisto be cukraus, tačiau daugelyje šių maisto produktų yra cukraus alkoholių (pakaitalų), pvz. polialkoholiai: sorbitolis, ksilitolis, laktitolis, manitolis, eritritolis ir maltitolis. Remiantis 2016 m. rugsėjo mėn. Tarptautiniame odontologijos žurnale paskelbtame straipsnyje, šie FODMAP gali sukelti dujų susidarymą, pilvo pūtimą ir viduriavimą, todėl tikriausiai geriausia apriboti saldainių be cukraus ir bet kokį kitą maistą, pažymėtą „be cukraus“.
Vietoj to ką valgyti: Valgykite maistą su tikru cukrumi!
Netirpi skaidula
Šio tipo skaidulos (stambioji pašara) skatina medžiagų judėjimą virškinimo sistemoje ir padidina išmatų masę, nes žarnyne jos nesuyra. Tai gera žinia daugumai žmonių, tačiau 2017 m. birželio mėn. Tarptautiniame molekulinės medicinos žurnale paskelbtame straipsnyje pažymima, kad netirpios skaidulos gali sukelti viduriavimą pacientams, sergantiems IBS.
Atsargiai:
- Harina de trigo integralas
- Kviečių sėlenos
- Frutos secos
- Pupos
- Daržovės, pavyzdžiui, žiediniai kopūstai, šparaginės pupelės ir bulvės
Ką valgyti vietoj: galbūt norėsite išbandyti kai kuriuos maisto produktus, kuriuose yra tirpių skaidulų, nes tai gali šiek tiek sulėtinti. Citrusiniai vaisiai, morkos ir miežiai yra geras pasirinkimas.
Kuo skiriasi tirpus ir netirpus pluoštas? O kam tau reikia abiejų?
Alkoholis
Išgerti vyno taurę ar kokteilį šen bei ten kai kam gali būti gerai, tačiau didelis alkoholio vartojimas (persivalgymas) gali pakenkti jūsų virškinimo sistemai. Alkoholis veikia kaip dirgiklis ir padidina virškinimo sultis, sulėtindamas virškinimo procesą, teigiama 2017 m. straipsnyje, paskelbtame Alcohol Research: Current Reviews. 2013 m. vasario mėn. žurnale „American Journal of Gastroenterology“ paskelbto tyrimo rezultatai parodė, kad per didelis alkoholio vartojimas gali sustiprinti virškinimo trakto simptomus su IBS.
Taip pat atkreipkite dėmesį į tai, ko prašote, nes problemą gali sukelti ne alkoholis. Miežiai aluje arba saldžių ar gazuotų gėrimų, sumaišytų su alkoholiu, gali sukelti simptomus.
Ką gerti vietoj: Vynas ir martinis, sumaišytas su natūraliais ingredientais, tokiais kaip mėtos, bazilikas ir imbieras, yra saugesnės galimybės. Ir nepamirškite laikytis saiko.
Glitimo
Glitimas yra baltymas, randamas daugelyje angliavandenių turinčių maisto produktų, tokių kaip duona, makaronai, riestainiai ir kai kurie grūdai. Kadangi juose yra fruktanų ir jie yra FODMAP sąraše, šie maisto produktai gali apsunkinti jūsų skrandį. Žinoma, galite būti jautrūs glitimui, tačiau būtinai turėtumėte pasitikrinti dėl celiakijos, jei glitimas paveikia jus.
Vietoj to, ką valgyti: Jei neturite kitos rimtos GI problemos, tokios kaip celiakija, visiškai atsisakyti glitimo nėra gera idėja, nes šie maisto produktai suteikia svarbių maistinių medžiagų. Vietoj to, pabandykite vengti šių maisto produktų keletą savaičių, tada lėtai juos vėl naudokite, kad nustatytumėte savo netoleravimo lygį.
Tačiau jei turite vengti glitimo, jūsų bakalėjos parduotuvėje ir daugumoje restoranų yra daug variantų be glitimo.
Gazuoti gėrimai
Soda, gazuotas vanduo ir soda dažnai labai prisideda prie IBS simptomų, ypač pilvo pūtimo. Dujos gali burbuliuoti virškinamajame trakte ir sukelti raugėjimą, pilvo pūtimą ir dujų susidarymą. Ir jūs taip pat gausite dvigubą smūgį, nes daugelis šių gėrimų turi dirbtinių saldiklių.
Ką gerti vietoj: Yra daug būdų drėkinti be burbuliukų. Rekomenduojame arbatą, vandenį su vaisiais ir šviežias daržovių/vaisių sultis (žinoma, atitinka FODMAP). Dar viena smagi idėja yra užšaldyti vaisių ir žolelių ar prieskonių gabalėlius ledo kubelių formelėse ir sudėti į aukštą vandens stiklinę.
Šokolado
Kartais sunku nepasilepinti, bet sergantiems dirgliosios žarnos sindromu šokoladas gali būti didelis ne. Šokolade yra kofeino: apie 6 miligramai uncijoje pieniško šokolado ir 23 miligramai juodojo šokolado. Tačiau juodieji gali būti saugiausias pasirinkimas, nes juose neturi būti laktozės. Deja, juodajame šokolade gali būti pieno pėdsakų, todėl reikia labai gerai perskaityti etiketę.
Vietoj to, ką valgyti: tie, kurie negali vartoti laktozės, turėtų patikrinti įspėjimą ant juodojo šokolado pakuotės (pvz., „gali būti pieno produktų“ arba „pagaminta dėl galimo kryžminio užteršimo“).
Yra šokolado be pieno ir veganiško šokolado variantų, tačiau vėlgi patikrinkite pakuotę ir etiketes, kad įsitikintumėte, jog juose nėra sužadinančių ingredientų.