Linų aliejus gaunamas iš Linum usitatissimum augalo sėklų, jame gausu omega 3, omega 6 ir omega 9 riebiųjų rūgščių. Aliejaus kokybė iš esmės priklauso nuo naudojamų žaliavų kalibro. o geriausia kokybė pasiekiama šalto spaudimo būdu.
Šiame straipsnyje mes paaiškinsime viską linų aliejaus nauda ir kokia jo paskirtis kūno rengybos pasaulyje.
Linų aliejaus kilmė
Linų sėklos yra linų aliejaus kilmė. Suteikia išskirtinę įvairovę mikroelementų, skaidulų, antioksidantų ir naudingų riebalų, įskaitant alfa linoleno rūgštį (ALA).
Pirkite šalto spaudimo sėmenų aliejų. Perkant sėmenų aliejų, patartina etiketėje paieškoti frazės „pirmas šaltas ekstrahavimas“., nes tai rodo maksimalią aliejaus kokybę ir prieinamumą. Dėl tendencijos greitai apkarsti, būtina laikytis specialių atsargumo priemonių, susijusių su buteliuko laikymu, užtikrinant, kad jis būtų laikomas vėsioje aplinkoje ir apsaugotas nuo tiesioginių saulės spindulių.
Linų aliejaus savybės
Linų aliejus turi svarbių maistinių savybių ir gali būti naudingas sveikatai, daugiausia dėl jo sudėties, kuri apima polinesočiąsias riebalų rūgštis, ypač alfa-linoleno rūgštį (ALA, omega-3 riebalų rūgštis), taip pat fitocheminės medžiagos, tokios kaip lignanai, pripažinti vienu svarbiausių šaltinių.
Lignanai yra fitoestrogenų kategorija, kuri pasižymi svarbiomis antioksidacinėmis savybėmis, leidžiančiomis neutralizuoti žalingą oksidacinį poveikį, kurį sukelia laisvieji radikalai ląstelių audiniuose visame kūne.
Šių maistinių medžiagų derinys gali turėti didelę naudą sveikatai, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligų, aterosklerozės (būdinga arterijų užsikimšimu dėl riebalinių medžiagų, cholesterolio ir kitų medžiagų kaupimosi arterijų sienelėse) mažinimą. diabetas, vėžys, artritas, osteoporozė, taip pat autoimuniniai ir neurologiniai sutrikimai.
Omega 3 veganams/vegetarams
Linų aliejus yra augalinis omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kuris yra gausiausias šios gyvybiškai svarbios maistinės medžiagos šaltinis. Sudėtyje yra maždaug 50-60% omega-3 ALA pavidalu, todėl tai tinkama alternatyva žmonėms, kurie nevartoja mėsos ar žuvų taukų. Kadangi mūsų organizmas nepajėgus pasigaminti šios rūšies riebalų rūgščių, būtina jas įtraukti į savo mitybą iš optimalių šaltinių. Todėl žmonės, besilaikantys veganiškos ar vegetariškos dietos, gali papildyti šią svarbią maistinę medžiagą naudodami linų aliejų.
ALA pavertimas omega-3 riebalų rūgštimis
Būtina paaiškinti šį dalyką: ALA pavertimas omega-3 riebalų rūgštimis. Kai kuriems žmonėms konversijos koeficientas yra mažas, o tai reiškia, kad omega-3 riebalų rūgščių (EPA ir DHR) iš ALA pasisavinama nepakankamai. Prie šio reiškinio gali prisidėti keli veiksniai:
- Daugiau šaltinių, kuriuose gausu linolo rūgšties (LA) sukelia didesnį šio junginio buvimą. Kaip nepakeičiama omega-6 riebalų rūgštis, LA turi fermentų, kurie palengvina ALA pavertimą omega-3, ypač iš LA gauname arachidono rūgštį.
- Fermentų kofaktorių trūkumas gali atsirasti dėl a netinkama mityba arba prasta mityba, įskaitant nepakankamą cinko, magnio, seleno, vitamino C ir B grupės vitaminų kiekį. Be to, tyrimai rodo, kad moterys gali turėti didesnį konversijos pajėgumą nei vyrai.
Omega-3 riebalų rūgščių svarba
Nepakeičiamos riebalų rūgštys omega-3 yra būtinos gyvybiniams kūno procesams, veikia kaip natūralus priešuždegiminis agentas, palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą bei gerina pažinimo funkcijas. Vaikams jis padeda vystytis neuronų audiniams perinatalinėje fazėje ir suteikia mitybą neišnešiotiems kūdikiams. Suaugusiems, Užtikrinus pakankamą šios nepakeičiamos riebalų rūgšties kiekį, sumažėja komplikacijų, susijusių su keliomis klinikinėmis sąlygomis, rizika, įskaitant tuos, kurie veikia širdies, inkstų ir neuronų audinius.
Linų aliejaus privalumai
Pagerina riebalų praradimą
Priverčia organizmą panaudoti sukauptus riebalus per termogeninis poveikis, todėl pagerėja jo oksidacija ir gali sumažėti kūno riebalų kiekis, tol, kol likusi mūsų dieta yra pakankama. Be to, jis turi vidurius laisvinantį poveikį, nes palengvina žarnyno judėjimą ir pagerina medžiagų apykaitą.
Sumažina gliukozės kiekį kraujyje
Pagerina jautrumą insulinui, todėl angliavandenius sunkiau paversti riebalais ir suteikia ilgalaikę, ilgalaikę energiją. Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, o tai ypač pastebima diabetu sergantiems žmonėms.
Priešuždegiminis
Žymios šios medžiagos priešuždegiminės savybės padeda sušvelninti ir sušvelninti skausmą, susijusį su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip artritas ir sklerozė. Kai kurioms moterims tai palengvina priešmenstruacinį sindromą. Be to, Tai palengvina prostaglandinų, hormonų, turinčių priešuždegiminį poveikį, gamybą. Esant astmai, migrenai ar panašiems negalavimams, galima pasiekti didelį palengvėjimą.
Sportas
Sumažina atsigavimo laiką tarp pratimų. Nepakeičiamos riebalų rūgštys greitai integruojamos į energijos gamybos sistemas, leidžiančios treniruotis ilgiau ir intensyviau.
Pagerina atsparumą, kuris yra būtinas energijos procesams, leidžiantis pajusti didesnį gyvybingumą ir galimybę pratęsti fizinį aktyvumą. Be to, jis pagerina kalcio įsisavinimą, kuris yra labai svarbus veiksnys žmonėms, kurie užsiima intensyviu fiziniu krūviu, taip pat tiems, kurie kenčia nuo osteoporozės.
Nauda plaukams ir odai
Oda atrodo geresnė ir sveikesnė, nes padeda išlaikyti lygią, stangrią ir gerai hidratuotą veido spalvą. Jo antioksidacinės savybės padeda sulėtinti senėjimo požymių atsiradimą.
Pagerina egzemos (būdinga odos sausumu, sudirgimu ir lupimu) būklę, skatina stipresnį plaukų augimą ir pagerina natūralų jų blizgesį.
Galutinės rekomendacijos
Kai kalbame apie šio maisto įtraukimą į savo mitybą, turime dvi galimybes: skystą linų aliejų arba papildų. Abu galime suteikti tą pačią naudą, tik vienu pavidalu suvartojame daugiau kalorijų (aliejaus), o kapsulių ar perlų pavidalu paliekame tik veikliąsias medžiagas arba riebalų rūgštis. Atidarius, rekomenduojama laikyti šaldytuve, kad išlaikytų šviežumą. Siekiant išvengti oksidacijos ir apkartimo, svarbu saugoti nuo šviesos ir uždaryti pakuotę. Vartojant linų aliejų, rekomenduojama jį naudoti kaip užpilą ar padažą ant patiekalų. Tiesiog naudokite šaukštą ir valgykite žalią. Priežastis ta, kad jei naudosime jį maisto ruošimui, padidinus temperatūrą, jis oksiduosis.
Jau žinote visus linų aliejaus privalumus, todėl dabar galite įtraukti jį į savo mitybą ir juo mėgautis.