Nuo sveikos mitybos bumo matėme, kad daugelis mitybos specialistų skatina vartoti žemės riešutų sviestą (jei tik jis natūralus). Tačiau atrodo, kad iki šiol egzistavo tik žemės riešutų. Laimei, visi riešutai gali turėti savo sviestą ir juos labai lengva įmaišyti į sumuštinius ar vaisių užkandžius.
Laikui bėgant migdolų sviestas taip pat įgavo savo erdvę, pralenkdamas žemės riešutų sviestą ir palikdamas jį antroje vietoje. Bet ar tai taip sveika, kaip mes tikime? Kuris iš dviejų geresnis?
Migdolai ar žemės riešutai?
Migdolų sviestas yra daug brangesnis nei žemės riešutų sviestas, ir visi žinome, kad naujovės visada linkusios brangti. Daugelis paleo ar ribojančių dietų mėgėjų yra pagrindiniai tokio tipo maisto vartotojai, todėl parduodant jį brangiai, suteikiamas gana išskirtinis pojūtis. Tiesą sakant, už 3 € galite pasigaminti patys namuose. Tereikia nusipirkti natūralių migdolų pakuotę ir plakti, kol gausis kremas. Taip įsitikinsite, kad vienintelis jo ingredientas yra džiovinti vaisiai ir kad juose nėra jokių konservantų.
Be to, yra ir žmonių, kurie nustojo vartoti žemės riešutus, kai sužinojo, kad jie priklauso ankštinių augalų šeimai. Dėl šios priežasties migdolai pastaruoju metu buvo pristatomi kaip „sveikiausias“ pasirinkimas.
Tikrai nekyla abejonių, kad abiejų sviestų kalorijos daugiausia gaunamos iš riebalų. Dėl šios priežasties daugeliui kyla klausimas, ar tai tikrai sveiki produktai.
Kuo kiekvienas prisideda prie mitybos?
Migdolų sviestas
- Porcijos dydis: 2 kaušeliai
- Kalorijos: 196
- Riebalai: 18 gramai
- Nesočiųjų riebalų: 14 g
riešutų sviestas
- Porcijos dydis: 2 kaušeliai
- Kalorijos: 188
- Riebalai: 16 gramai
- Nesočiųjų riebalų: 12 g
Kodėl dauguma žmonių mano, kad migdolų sviestas yra daug sveikesnis, jei jie abu yra kaloringi?
Tiesą sakant, tarp jų yra skirtumų: migdoluose yra šiek tiek daugiau vitamino E, geležies ir skaidulų. Tačiau nė viena iš šių priežasčių nėra tokia esminė, kad būtų galima teigti, kad tai pastebimai sveikesnė. Be to, jie abu turi panašų baltymų kiekį (apie 7–8 gramus), todėl po treniruotės užkandžiauti žemės riešutų ar migdolų sviestu yra geras pasirinkimas.
Kalbant apie riebalus, jie turi daug nesočiųjų riebalų (gerųjų), taip pat turi šiek tiek sočiųjų riebalų. Nesotieji riebalai suteikia daug naudos sveikatai, pavyzdžiui, gerina širdies ir smegenų sveikatą, suteikia sotumo ar kovoja su raumenų uždegimu. Jūs turite nustoti bijoti vartoti sveikus riebalus, nes jie yra būtini tinkamam kūno funkcionavimui.
Taigi kuris iš jų yra geresnis?
Jei neturite alergijos žemės riešutams ar netoleruojate problemų, migdolų sviestas nėra ypač sveikesnis. Abu variantai puikiai ir sveikai tinka užkandžiui ar užkandžiui, padedančiam atgauti energiją. Nepaisant to, jei ketinate jį įsigyti prekybos centre ar internetu, turėtumėte atkreipti dėmesį į žemės riešutus. Labai dažnai jis parduodamas pakuotėse, prikrautose pridėto cukraus, palmių aliejaus ar emulsiklių.
Visi šie ingredientai nėra būtini norint mėgautis skaniu riešutų sviestu. Daugiausiai galime priimti kai kuriuos atvejus, kuriuose yra šiek tiek druskos, kad būtų galima papildyti elektrolitų atsargas.