Ciberžolės savybės

ciberžolė ant stalo

Ciberžolė pastaruoju metu pasirodo visur – nuo ​​kokteilių ir traškučių gardinimo iki kario, sriubų ir net arbatų dažymo.

Ciberžolė, gauta iš curcuma longa augalo stiebo ir sumalta į miltelius, kilusi iš Indijos ir gyvuoja jau tūkstančius metų. Daugelyje kultūrų šis prieskonis buvo naudojamas maisto ruošimui, religinei reikšmei ir medicininiais tikslais, pavyzdžiui, gydant pjūvius ir nudegimus, malšinant virškinimo trakto diskomfortą, gerinant kraujotaką ir gydant peršalimą.

Bet ar šie aukso geltonumo milteliai tikrai tokie naudingi, kaip sakoma? Šiandien analizuojame jo naudą ir išsklaidome jūsų abejones.

Kas tai?

Ciberžolė yra prieskonis, suteikiantis kariui geltoną spalvą. Jis buvo naudojamas Indijoje tūkstančius metų kaip prieskonis ir žolinis vaistas. Pastaruoju metu mokslas pradėjo palaikyti tradicinius teiginius, kad ciberžolėje yra vaistinių savybių turinčių junginių. Šie junginiai vadinami kurkuminoidų.

Svarbiausias yra kurkuminas, kuris yra pagrindinė ciberžolės veiklioji medžiaga. Jis turi stiprų priešuždegiminį poveikį ir yra labai stiprus antioksidantas.

Šaukšte ciberžolės miltelių randame:

  • Energija: 29 kalorijų
  • Baltymai: 0,91 gramo
  • Riebalai: 0,31 gramai
  • Angliavandeniai: 6,31 g
    • Skaidulos: 2,1 gramo
    • Cukrus: 0,3 gramai
  • Manganas: 26%
  • Geležis: 16%
  • Kalis: 5%
  • Vitaminas C: 3%

ciberžolės savybės

nauda

Reguliarus ciberžolės vartojimas turi keletą privalumų.

Vaistinės savybės

Kurkumino kiekis ciberžolėje nėra toks didelis, tik 3% jos svorio. Daugumoje šios žolės tyrimų naudojami ciberžolės ekstraktai, kuriuose daugiausia yra kurkumino, kurių dozės paprastai viršija 1 gramą per dieną. Būtų labai sunku pasiekti šiuos lygius tiesiog naudojant ciberžolę kaip prieskonį maiste. Štai kodėl kai kurie žmonės pasirenka vartoti papildus.

Tačiau kurkuminas prastai absorbuojamas į kraują. Norint patirti visą kurkumino poveikį, turi pagerėti biologinis prieinamumas (greitis, kuriuo medžiaga absorbuojama organizme). Padeda jį vartoti su juodaisiais pipirais, kuriuose yra piperinas. Piperinas yra natūrali medžiaga, kuri pagerina kurkumino pasisavinimą 2000%. Tiesą sakant, geriausiuose kurkumino papilduose yra piperino, todėl jie yra žymiai veiksmingesni.

Kurkuminas taip pat yra tirpus riebaluose, o tai reiškia, kad jis suyra ir ištirpsta riebaluose arba aliejuje. Štai kodėl gali būti gera idėja vartoti kurkumino papildus su riebiu maistu.

Natūralus priešuždegiminis

Uždegimas yra nepaprastai svarbus. Jis padeda kovoti su svetimais įsibrovėliais ir atlieka vaidmenį atstatant žalą organizme. Nors trumpalaikis ūmus uždegimas yra naudingas, jis gali kelti susirūpinimą, jei jis tampa lėtinis ir pažeidžia paties organizmo audinius.

Dabar mokslininkai mano, kad žemo lygio lėtinis uždegimas gali turėti įtakos kai kurioms sveikatos sąlygoms ir ligoms. Kai kurie pavyzdžiai yra širdies ligos, vėžys, metabolinis sindromas, Alzheimerio liga ar įvairios degeneracinės būklės. Štai kodėl viskas, kas gali padėti kovoti su lėtiniu uždegimu, gali būti svarbi šių ligų prevencijai ir gydymui.

Nors uždegimo problema yra daugiasluoksnė ir greičiausiai nėra paprasto atsakymo, svarbiausias dalykas, susijęs su kurkuminu, yra tai, kad tai yra biologiškai aktyvi medžiaga, galinti kovoti su uždegimu. Tačiau norint gauti medicininių rezultatų, reikia labai didelių dozių.

Sportininkams ciberžolė gali padėti esant ūmiems (arba trumpalaikiams) sąnarių uždegimams po intensyvių treniruočių. Norime to uždegimo išvengti arba kuo greičiau gydyti, kad padėtų numalšinti skausmą. Jei to nepadarysime, galime sukelti lėtinį uždegimą, susijusį su ligos vystymusi.

Tai taip pat gali būti naudinga norint pagreitinti atsigavimą po treniruotės ir gali būti naudinga siekiant išvengti uždelsto raumenų skausmo (DOMS).

Turtingas antioksidantų

Manoma, kad oksidacinė žala yra vienas iš senėjimo ir daugelio ligų mechanizmų. Tai laisvieji radikalai, labai reaktyvios molekulės su nesuporuotais elektronais. Jie linkę reaguoti su svarbiomis organinėmis medžiagomis, tokiomis kaip riebalų rūgštys, baltymai ar DNR.

Pagrindinė priežastis, kodėl antioksidantai yra tokie naudingi, yra tai, kad jie apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų. Kurkuminas yra galingas antioksidantas, kuris dėl savo cheminės struktūros gali neutralizuoti laisvuosius radikalus. Be to, tyrimai su ląstelėmis ir gyvūnais rodo, kad kurkuminas gali blokuoti laisvųjų radikalų veikimą ir gali paskatinti kitų antioksidantų veikimą. Norint patvirtinti šią naudą, reikia daugiau klinikinių tyrimų su žmonėmis.

Alzheimerio gydymas

Alzheimerio liga yra labiausiai paplitusi demencijos forma ir gali sukelti iki 70% demencijos atvejų. Nors kai kurie jo simptomai yra gydomi, Alzheimerio liga vis dar nėra išgydoma. Štai kodėl taip svarbu užkirsti kelią tam, kad tai įvyktų.

Nustatyta, kad kurkuminas kerta kraujo smegenų barjeras. Yra žinoma, kad uždegimas ir oksidacinė žala turi įtakos Alzheimerio ligai, o kurkuminas turi teigiamą poveikį abiem. Be to, pagrindinis Alzheimerio ligos požymis yra baltymų raizginių, vadinamų amiloidinėmis plokštelėmis, kaupimasis. Tyrimai rodo, kad kurkuminas gali padėti pašalinti šias apnašas.

gerina artritą

Artritas yra dažna problema Vakarų šalyse. Yra keletas skirtingų artrito tipų, kurių dauguma yra susiję su sąnarių uždegimu. Kadangi kurkuminas yra toks stiprus priešuždegiminis junginys, prasminga, kad jis gali padėti sergant artritu. Tiesą sakant, keli tyrimai rodo, kad yra asociacija.

Tyrimo su žmonėmis, sergančiais reumatoidiniu artritu, metu kurkuminas buvo net veiksmingesnis už priešuždegiminį vaistą. Kiti tyrimai galėjo ištirti kurkumino poveikį artritui ir pastebėti įvairių simptomų pagerėjimą.

Sumažina depresiją

Kurkuminas pasiteisino gydant depresiją. Kontroliuojamo tyrimo metu depresija sergantys žmonės buvo atsitiktinai suskirstyti į tris grupes. Viena grupė vartojo Prozac, kita grupė vartojo 1 gramą kurkumino, o trečioji grupė vartojo Prozac ir kurkuminą. Po 6 savaičių kurkuminas padarė panašius patobulinimus kaip Prozac. Grupei, kuri vartojo Prozaką ir kurkuminą, sekėsi geriau.

Remiantis šiuo nedideliu tyrimu, kurkuminas yra toks pat veiksmingas kaip antidepresantas. Depresija taip pat siejama su sumažėjusiu BDNF lygiu ir sumažėjusiu hipokampu – smegenų sritimi, kuri vaidina svarbų vaidmenį mokantis ir atmintyje. Kurkuminas gali padėti padidinti BDNF lygį, o tai gali pakeisti kai kuriuos iš šių pokyčių.

Taip pat yra įrodymų, kad kurkuminas gali stimuliuoti smegenų neurotransmiterius serotoniną ir dopaminą.

Geresnė širdies sveikata

Širdies liga yra pirmoji mirties priežastis pasaulyje. Mokslininkai jį tyrinėjo daugelį dešimtmečių ir daug sužinojo, kodėl taip nutinka. Nenuostabu, kad širdies ligos yra neįtikėtinai sudėtingos ir prie to prisideda keletas dalykų.

Kurkuminas gali padėti pakeisti daugelį širdies ligų proceso etapų. Galbūt pagrindinis kurkumino privalumas, kai kalbama apie širdies ligas, yra pagerinti endotelio funkciją, kraujagyslių gleivinė. Endotelio disfunkcija yra pagrindinis širdies ligų veiksnys. Tai yra tada, kai endotelis negali reguliuoti kraujospūdžio, kraujo krešėjimo ir įvairių kitų veiksnių.

Be to, kurkuminas gali padėti sumažinti uždegimą ir oksidaciją, kuri gali turėti įtakos širdies ligoms.

ciberžolės nauda

Kontraindikacijos

Nors ciberžolė gali turėti naudos sveikatai, ji kelia tam tikrą pavojų, į kurį verta atsižvelgti prieš vartojant didelius kiekius.

Pilvo skausmas

Tos pačios ciberžolėje esančios medžiagos, kurios palaiko virškinimą, gali sudirginti, kai jos vartojamos dideliais kiekiais. Kai kurie ciberžolės naudojimo vėžio gydymui tyrimo dalyviai turėjo mesti studijas, nes buvo neigiamai paveiktas virškinimas.

Ciberžolė skatina skrandį gaminti daugiau skrandžio rūgšties. Nors kai kuriems žmonėms tai padeda virškinimui, kitiems tai gali neigiamai paveikti.

Antikoaguliantų savybės

Ciberžolės valomosios savybės taip pat gali palengvinti kraujavimą. To priežastis nėra aiški. Kiti siūlomi privalumai, tokie kaip cholesterolio ir kraujospūdžio mažinimas, gali būti susiję su ciberžolės veikimu kraujyje.

Žmonės, vartojantys kraują skystinančius vaistus, tokius kaip varfarinas, turėtų vengti vartoti dideles ciberžolės dozes.

stimuliuojantys susitraukimus

Galbūt girdėjome, kad kariu pagardintų maisto produktų valgymas gali paskatinti gimdymą. Nors yra mažai klinikinių duomenų, patvirtinančių šį teiginį, tyrimai rodo, kad ciberžolė gali palengvinti PMS simptomus.

Nėščios moterys turėtų vengti vartoti ciberžolės papildus dėl antikoaguliacinio poveikio. Nedidelį kiekį ciberžolės pridėjus į maistą kaip prieskonį, sveikatos problemų neturėtų kilti.

Ar jis veiksmingesnis su maistu ar papildais?

Tai priklauso nuo daugelio veiksnių.

Tam tikriems terapiniams tikslams, pavyzdžiui, artritui gydyti, ciberžolės papildas didesnėmis dozėmis – iki 4 gramų per dieną – yra naudingesnis. Ieškokite aktyvios kurkumino savybės ir įsitikinkite, kad papilde taip pat nėra jokių maistinių dažiklių ar priedų.

Bet jei tik norite išlikti sveiki ir naudoti ciberžolę kaip prevencinę priemonę, dėti jos į maistą yra saugu. Tai prieskonis, kurį galite dėti į bet ką: keptas daržoves, kiaušinius, sriubą ir pan. Pusė šaukšto per dieną duos daugiausia naudos. Turėkite omenyje, kad jūsų kūnas geriau pasisavina ciberžolę, kai ją derinate su tam tikromis maistinėmis medžiagomis.

Rekomenduojamos dozės viršijimas kai kuriems žmonėms gali sukelti GI sutrikimus. Tačiau kadangi mokslas parodė, kad skirtingi ciberžolės ir kurkumino kiekiai rekomenduojami gydyti įvairias ligas, visada pirmiausia pasitarkite su gydytoju, kad nustatytumėte geriausią gydymą ir dozavimą bet kuriai sveikatos būklei.

Kaip vartoti ciberžolę?

Ciberžolė yra labai universalus prieskonis, kurį galima dėti į maistą įvairiais būdais. Keletas pavyzdžių:

  • Į prieskonių mišinius, tokius kaip karis ar kepsninės marinatas, pridėkite ciberžolės
  • Pasigaminkite naminį padažą iš dalies aliejaus, iš dalies acto ir prieskonių, įskaitant ciberžolę
  • Pakeiskite mėgstamus marinatus pridėdami ciberžolės
  • Ciberžolės lęšių salotos
  • Kmynų-kalkių ir ciberžolių vinigretas
  • Ciberžolės mango kokteilis
  • ciberžolės pienas
  • auksinė sriuba

Ciberžolė taip pat yra kapsulėse, skysčiuose, ekstraktuose ir tinktūrose, kurių sudėtyje yra miltelių. Bromelainas, baltymų ekstraktas, gaunamas iš ananasų, padidina ciberžolės įsisavinimą ir poveikį, todėl šiuose produktuose jis dažnai derinamas su ciberžole. Ciberžolės papildus ir miltelius galima įsigyti internetu.

Prieš pradėdami vartoti bet kokį papildą, turėtumėte pasitarti su gydytoju, kad įsitikintumėte, jog jis yra saugus.


Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: „Actualidad“ tinklaraštis
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.