Kasdien valgant anakardžius, privalumai

Dubuo su vaisiais ir anakardžiais

Anakardžių nauda daugėja su kiekvienu kąsniu. Juos galima valgyti skrudintus, taip pat yra skrudintų ir sūdytų. Jūs turite bet kokia kaina sumažinti druskos vartojimą, kaip ir cukraus. Štai kodėl galime rinktis skrudintus riešutus, bet be druskos, ir mums pavyks visapusiškai.

Anakardžiai yra labai skanūs ir plačiai naudojami įvairiuose receptuose, ne tik kaip užkandis ar salotose, iš jų taip pat galime gaminti anakardžių kremus ir sviestą, anakardžių karį, humusą, ryžių patiekalus, mėsą, kakavos ir anakardžių kremą, pesto, veganiškas parmezanas, anakardžių pienas ir kt.

Anakardžiai yra inksto formos sėkla, gauta iš anakardžių – atogrąžų medžio, kilusio iš Brazilijos, bet dabar auginamų įvairiuose šilto klimato kraštuose visame pasaulyje.

Anakardžių savybės

Kaip ir beveik visi džiovinti vaisiai, jo savybės daugėja, nepaisant mažo dydžio, palyginti su vaisiais, daržovėmis ir kitais maisto produktais. Anakardžiai turi daug kalorijų, kurių dedama į B ir E grupės vitaminus, eterinius aliejus, sveikuosius riebalus, yra geras augalinių baltymų šaltinis, gausu mineralų, tokių kaip fosforas, kalis, magnis, varis ir selenas, taip pat turi folio rūgšties. .

Taip pat vertingi mineralai, kuriuos anksčiau diktavome, tokie kaip varis ir magnis, padeda formuotis raudoniesiems kraujo kūneliams, palaiko kraujagysles, kaulus, nervų sistemą, odą ir plaukus ir kt. Be to, geležis yra būtinas mūsų organizmui mineralas, nes perneša deguonį į ląsteles, o, pavyzdžiui, cinkas ir selenas padeda apsaugoti organizmą ir šalina virusus, bakterijas ir ikivėžines ląsteles.

Anakardžiuose gausu įvairių maistinių medžiagų. 28 gramuose anakardžių neskrudintų ir nesūdytų randame:

  • Energija: 157 kalorijų
  • Baltymai: 5 gramo
  • Riebalai: 12 gramai
  • Angliavandeniai: 9 gramai
    • Skaidulos: 1 gramas
  • Varis: 67% dienos vertės
  • Magnis: 20%
  • Manganas: 20%
  • Cinkas: 15%
  • Fosforas: 13%
  • Geležis: 11%
  • Selenas: 10%
  • tiaminas: 10%
  • vitaminas K: 8%
  • vitaminas B6: 7%

Anakardžiuose ypač daug nesočiųjų riebalų – riebalų kategorija, susijusi su mažesne ankstyvos mirties ir širdies ligų rizika. Juose taip pat mažai cukraus, skaidulų šaltinio, ir juose yra maždaug toks pat kiekis baltymų kaip ir virtoje mėsoje.

Be to, anakardžių riešutuose yra daug vario, būtino mineralo energijos gamybai, sveikam smegenų vystymuisi ir stipriai imuninei sistemai. Jie taip pat yra puikus magnio ir mangano šaltinis, svarbios kaulų sveikatai naudingos medžiagos.

Kepimo skarda, užpildyta skrudintais anakardžiais

Pagrindiniai privalumai

Šis džiovintas vaisius laikomas vienu iš pilniausių ir sveikiausių, kuriuos galime valgyti kasdien, ir tai yra dėl pagrindinių jo privalumų, kurių yra daug:

Kontroliuokite cholesterolio kiekį

Nedaug maisto produktų kontroliuoja cholesterolį geriau nei anakardžiai. Jokių Danacol ir saldžių sausainių, kurie žada sumažinti cholesterolio kiekį. Geriausias pasirinkimas – vaisiai, daržovės ir riešutai, ypač anakardžiai.

Ar gerai mažesnis cholesterolio kiekis nes sočiųjų, mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių proporcijos labai artimos alyvuogių aliejaus proporcijoms. Tai kartu su skaidulomis ir antioksidacinėmis savybėmis apsaugo širdį nuo širdies ir kraujagyslių ligų.

Be to, šie džiovinti vaisiai turi fitosterolių, tokoferolių ir skvaleno, kurie padeda sumažinti širdies ligas. Tiek daug, kad fitosteroliai yra pridėtas cheminis junginys, randamas daugelyje gėrimų, sausainių ir kitų maisto produktų, kurie žada reguliuoti cholesterolio kiekį.

Svorio metimas

Anakardžiai yra daug kalorijų ir riebalų. Todėl norintys sulieknėti žmonės dažnai jų vengia savo mityboje. Tačiau mokslas pradeda sieti dietas, kuriose yra daug riešutų, su padidėjusiu svorio metimu ir mažesniu kūno svoriu. Tai iš dalies galima paaiškinti tuo, kad anakardžiai suteikia organizmui mažiau kalorijų, nei manyta anksčiau.

Naujausi tyrimai rodo, kad žmogaus organizmas gali suvirškinti ir pasisavinti tik apie 84 % šių kalorijų. Tikriausiai taip yra todėl, kad dalis juose esančių riebalų lieka įstrigę anakardžių skaidulinėje sienelėje, o ne absorbuojami virškinimo metu. Kita vertus, anakardžių skrudinimas ar malimas gali padidinti jūsų organizmo gebėjimą juos visiškai virškinti ir taip padidinti įsisavinamų kalorijų kiekį.

Todėl sveikų anakardžių riešutų svorio metimo nauda gali būti didesnė, nors norint tai patvirtinti, reikia daugiau tyrimų.

sveika raumenų ir kaulų sistema

Kitas didelis anakardžių pranašumas yra tai, kad jie laikomi puikiu didelių ir mažų žmonių raumenų ir kaulų sistemos sąjungininku. Taip yra dėl magnio – mineralo, kurio natūraliai ir dideliais kiekiais randama anakardžių riešutuose. Savo ruožtu magnis yra mūsų kaulų dalis ir veikdamas kartu su kalciu, prisideda prie geros nervų sistemos ir raumenų sveikatos.

Būtinas maistas stipriems ir sveikiems kaulams, dantims ir raumenims palaikyti visais gyvenimo etapais – nuo ​​embriono iki senelių. Be to, atsižvelgiant į jų universalumą, galime juos vartoti bet kuriuo paros metu.

Raudonos spalvos dubuo pilnas anakardžių

Valdykite stresą ir nerimą

Pagal savo maistinę sudėtį anakardžiai turi triptofano, serotonino aminorūgšties pirmtako. Ta amino rūgštis būtina norint sukurti pusiausvyrą su kitais neurotransmiteriais, kurie padeda reguliuoti apetitą, kūno temperatūrą, koncentraciją, miegą ir kt.

Be to, šis junginys taip pat padeda kontroliuoti stresą, nervines būsenas ir nerimą, kad biologinis laikrodis nesutriktų, o naktinio poilsio ciklai ir toliau vyktų įprastai.

Apsaugo nuo akių ligų

Kaip ir kiti riešutai, tarp anakardžių privalumų randame antioksidantų ir vitamino E, na, šis vitaminas yra gyvybiškai svarbus mūsų akims ir regėjimo sveikatai visais aspektais.

Valgydami anakardžius galime užkirsti kelią ir atitolinti su amžiumi susijusias akių ligaskaip katarakta. Taip pat jis apsaugo lęšį, kad jis ir toliau tinkamai sufokusuotų ir kad jo skaidrumas išliktų optimalus – tai yra dėl anakardžių riešutuose esančių vitaminų B2, C ir E.

Puikiai tinka nėščiosioms

Dėl didelio geležies kiekio šis riešutas yra būtinas maistas tiems, kurie kenčia nuo anemijos arba nori padidinti geležies suvartojimą per dieną. Nėščios moterys patenka į pastarąją, nes nėštumo metu moterys dažniausiai kenčia nuo geležies trūkumo. Anakardžiuose gausu folio rūgšties ir B grupės vitaminų, tokių kaip B1, B2, B6, B9, taip pat vitaminų A, C, E ir D, visi šie vitaminai yra raktas į normalų gyvenimą. embriono vystymasis pirmaisiais nėštumo mėnesiais ir viso nėštumo metu.

Prieš vartojant anakardžius, jei esame nėščia, geriausia pasikonsultuoti su specialistu ir paprašyti, kad jis pasakytų, ar galime vartoti šį riešutą ar ne, taip pat kiekius ir ar galima su druska ar be druskos. Nėštumo metu prevencija yra nedidelė.

Vaisiai, iš kurių išgaunami anakardžių riešutai

Kaip galima naudoti anakardžius?

Atsižvelgiant į didelį energijos suvartojimą, jie laikomi optimaliu elitinių sportininkų maistu, todėl nėra keista, kai jie valgo anakardžius ar, pavyzdžiui, įdeda šių vaisių į savo baltymų kokteilius.

Yra daug būdų, kaip juos valgyti, nuo įprasčiausio, kuris yra tiesiai iš maišelio, iki padažų, kremų, pyragų, salotų ir net duonos. Tiesa, veganiškoje virtuvėje jie yra plačiai paplitę, tačiau net ir tokiu atveju visi galime juos valgyti tūkstančiais skirtingų būdų.

Įprastiausias dalykas yra naudoti anakardžių riešutus kario padažas ir tradiciniai saldumynai. Savo ruožtu jie gali būti naudojami ir dekoravimui, kaip priedas prie natūralių vaisių ir/ar daržovių sulčių.

Jis taip pat gali būti pagamintas taip pat, kaip yra žemės riešutų sviestas arba lazdyno riešutų sviestas anakardžių grietinėlė ir galite įdėti gryno šokolado. Taip pat galime pabandyti sukurti anakardžių pieną. Taip prekiaujama prekybos centruose, bet kadangi tai nėra taip priimta gyventojų, sunku jį rasti.

Šio džiovinto vaisiaus pavojus

Anakardžiai yra skanūs ir labai sveiki riešutai, kaip mes galėjome pastebėti, tačiau yra mažas ir gana svarbus atspaudas, kurio nežinantis gali sukelti mirtį.

Rekomenduojama ne daugiau kaip 20 anakardžių per dieną, skrudintas arba skrudintas su druska. Jei jie yra žali (bet tikrai žali), geriau jų nevalgyti, nes jie yra labai toksiškas. Tie, kurie randami Mercadonoje ir kituose prekybos centruose, tikrai nėra žali, jie yra tiesiog "natūralūs", nes nėra kepti ar juose yra druskos, nes derliaus nuėmimo procese šiluma spinduliuojama į žievelę, kad ji išlaisvintų vaisius, todėl anakardžiai šiek tiek išeina. skrudinta.

Šis augalas yra toksiškas dėl jo dervos, kurioje yra urushiolio, o vien prisilietimas gali sukelti sunkų dermatitą ir net mirtį, jei suvalgysime dalį žalio vaisiaus. Vieninteliai žmonės, kurie kontaktuoja su žaliais anakardžiais, yra kolekcionieriai ir net tada jie mato juos už kiauto, todėl vaisiai nėra 100% žali.


Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: „Actualidad“ tinklaraštis
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.