Mūsų žarnyne gyvenanti mikroorganizmų bendruomenė arba mikrobiota vadinama „antruoju genomu“. Šie simbiotiniai mikroorganizmai atlieka daug svarbių funkcijų žmogaus gyvenime: sintetina vitaminus, metabolizuoja augalinės kilmės junginius, treniruoja imuninę sistemą ir kovoja su infekcijomis. Be mūsų žarnyno floros ar mikrobiomo gyvybė tokia, kokią mes žinome šiandien, būtų neįmanoma. Probiotikai ir prebiotikai vis labiau atkreipia plačiosios visuomenės dėmesį dėl savo įvairių savybių palaikant sveiką mikrobiotą. Šiaip ar taip, nors skamba panašiai ir skiriasi tik viena raide, šios dvi sąvokos skiriasi, skiriasi ir jų taikymas.
Šiame straipsnyje mes jums paaiškinsime, kas yra probiotikų ir prebiotikų skirtumai.
Probiotikų ir prebiotikų skirtumai
Probiotikai yra mikroorganizmai, prebiotikai yra maistas
Anot žinomų ekspertų, probiotikai – tai gyvi mikroorganizmai, kurie vartojami pakankamais kiekiais teigiamai veikia žmogaus savijautą. Pagrindinė probiotikų veikimo sritis yra virškinimo sistema, kur jų tikslas – palaikyti arba atkurti idealią mikrobiotos būklę.. Probiotikai, be daugelio kitų privalumų, gali apsaugoti žarnyno sistemą, pagerinti virškinimą ir optimizuoti žarnyno veiklą. Nors laktobacilos ir bifidobakterijos plačiai pripažįstamos kaip probiotiniai mikroorganizmai, yra ir daugybė kitų.
Labai svarbu pabrėžti, kad probiotikai yra gyvi organizmai. Nors kai kuriuose maisto produktuose yra natūralių probiotikų, svarbu pažymėti, kad pats maistas nėra probiotikas. Nors šis terminas dažnai vartojamas kalbant apie papildus ir sudedamąsias dalis, šis vartojimas yra netikslus.
Priešingai, prebiotikai reiškia tam tikras augalų skaidulas, kurios veikia kaip „trąšos“ ir skatina naudingų žarnyno bakterijų dauginimąsi. Svarbu pažymėti, kad prebiotikai yra sudedamosios dalys, o ne gyvi organizmai. Šios medžiagos natūraliai randamos daugelyje vaisių ir daržovių, tačiau jų galima gauti ir naudojant papildus.
Svarbu pabrėžti, kad probiotikai susideda iš gyvų mikroorganizmų, išskyrus jų komponentus ir šalutinius metabolinius produktus. Pavyzdžiui, bakterijų sintetinami ląstelės sienelės komponentai ir vitaminai, kurie po jų mirties ar gyvybinių procesų metu patenka į aplinką, Jie nepatenka į probiotikų kategoriją. Vietoj to, šiems atvejams apibūdinti naudojamas mažiau žinomas terminas „postbiotikas“.
Jie veikia skirtingai
Žarnyno mikrobų bendruomenę tiesiogiai veikia probiotikai, kurie gali paveikti jo stabilumą ir sudėtį. Šie gyvi mikroorganizmai įsikuria laisvose vietose, skaido augalų skaidulas, baktericidais ir ekologine konkurencija kovoja su kenksmingais mikroorganizmais ir teikia kitokios naudos. Patekus į virškinamąjį traktą, Jie užima tam skirtą vietą ir klesti, galiausiai naudingi mūsų bendrai gerovei.
Priešingai, prebiotikai yra maisto substratai, skatinantys naudingų bakterijų dauginimąsi žarnyne. Jų poveikis, nors ir labai naudingas, yra labiau netiesioginis, palyginti su probiotikų poveikiu. Svarbu pažymėti, kad šis skirtumas nereiškia vieno pranašumo prieš kitą, o išryškina kitą esminį skirtumą tarp probiotikų ir prebiotikų.
Jie turi skirtingus reikalavimus
Kad mikroorganizmas būtų klasifikuojamas kaip probiotikas, jis turi atitikti tam tikrus kriterijus:
- Moksliniu lygmeniu yra tiksliai klasifikuojamas pagal gentis, rūšis ir padermes. Be to, jis neturi jokių virulentiškumo veiksnių, galinčių kelti grėsmę žmonių sveikatai.
- Šis produktas buvo kruopščiai išbandytas tiek kontroliuojamoje laboratorijoje, tiek su žmonėmis. Įrodyta, kad jis atlaiko įvairias pakavimo ir vartojimo sąlygas be neigiamo poveikio.
- Jo kiekis yra pakankamas, kad padarytų teigiamą poveikį svečiui. Jis gali atsispirti virškinimo sistemos sąlygoms ir net laikinai gali tapti mikrobiotos dalimi.
Kita vertus, tam, kad medžiaga būtų klasifikuojama kaip prebiotikas, turi būti tenkinami konkretūs kriterijai:
- Mes, žmonės, negalime jo suvirškinti, tai reiškia, kad jis keliauja per skrandį ir pasiekia storąją žarną, kur gyvena didžioji dalis žarnyno mikrobiotos.
- Žmogaus kūne gyvenantys mikroorganizmai turi savybę jį fermentuoti.
- Pastebima selektyvi „gerųjų“ bakterijų stimuliacija, dėl kurios padidėja jų aktyvumas ir augimas.
Kalbant apie probiotikus, labai svarbu pabrėžti mikroorganizmo gebėjimą tapti žmogaus mikrobiotos dalimi, ypač per tam tikrą laikotarpį. Kita vertus, Pagrindinė prebiotikų savybė yra jų, kaip naudingų organizmo bakterijų mitybos šaltinio, funkcija. Pavyzdžiai iliustruoja skirtumus tarp probiotikų ir prebiotikų.
Probiotikų ir prebiotikų pavyzdžiai
Svarbu nepamiršti, kad probiotikai yra sudaryti iš gyvų mikroorganizmų. Todėl, pateikdami pavyzdžius, mes konkrečiai kalbame apie skirtingus bakterijų ir mielių tipus, sutelkdami dėmesį į jų gentis ir rūšis.
- Lactobacillus
- Bifidobacterium
- Saccharomyces
- Streptococcus
- Streptococcus
- Escherichia
Priešingai, prebiotikai yra maisto produktuose esančios medžiagos. Keletas vertų dėmesio pavyzdžių:
- Fruktanai
- Galaktooligosacharidai
- Oligosacharidai, gauti iš gliukozės ir krakmolo
- Kiti oligosacharidai
Maistas, kuriame gausu probiotikų, daugiausia yra rezultatas fermentacija, įskaitant kefyrą, jogurtą, tam tikrus sūrius, duoną, kimchi ir kombucha. Priešingai, prebiotiniai maisto produktai, kuriuose gausu skaidulų, daugiausia yra augalinės kilmės. Žymūs pavyzdžiai yra lapinės žalios daržovės, įvairūs vaisiai, nesmulkinti grūdai, ankštiniai augalai ir riešutai.
Yra tam tikras rizikos lygis, susijęs su probiotikų vartojimu
Galimi pavojai, susiję su probiotikais ir prebiotikais, turi būti sprendžiami kaip galutinis skirtumas tarp šių dviejų. Nors dauguma žmonių gali juos vartoti saugiai, tam tikromis aplinkybėmis tai nepatartina. Todėl, Primygtinai rekomenduojame pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu prieš įtraukiant bet kurį iš jų į savo kasdienybę.
Remiantis moksliniais tyrimais, tam tikri probiotikai gali pernelyg daugintis arba prasiskverbti į kraują, todėl žmonės, kurie prieš gydymą jau yra susilpnėję, gali sukelti rimtų neigiamų reakcijų. Labai svarbu būti atsargiems, ypač kai kalbama apie pacientus, sergančius AIDS, mirtinomis ligomis, vėžiu, sergančiais skrandžio ligomis, nėščiosiomis, taip pat su kitomis specifinėmis demografinėmis grupėmis. Iš esmės, Jei yra kokių nors imunosupresijos požymių, rekomenduojama susilaikyti nuo probiotikų vartojimo.
Tikiuosi, kad naudodamiesi šia informacija galėsite daugiau sužinoti apie probiotikų ir prebiotikų skirtumus.