Nors tai nėra maloni tema kalbėti, dauguma gyventojų tam tikru gyvenimo momentu yra patyrę viduriavimo epizodus. Apskaičiuota, kad per metus ūminio viduriavimo atvejų yra 179 mln. Geros naujienos yra tai, kad dažniausiai pasitaikantis tipas, ūminis, paprastai praeina savaime per dieną ar dvi. Paprastai jį sukelia bakterijos iš maisto ar vandens, toks virusas kaip gripas, parazitai, tam tikri vaistai ir maisto netoleravimas.
Jei turite kokių nors epizodų, galite jaustis taip, kad negalite nieko sulaikyti. Svarbu išlaikyti hidrataciją, o valgyti maistą, kurį galite toleruoti, taip pat galite padėti atsigauti. Taigi, ką turėtumėte valgyti? Kai tuštinimasis pradeda normalizuotis, sutelkite dėmesį į laipsnišką pusiau kieto, mažai skaidulų turinčio maisto, pvz., kiaušinių, pridėjimą.
Kai viduriuojame, svarbiausia yra daug pailsėti, gerti daug vandens ir po kelių valandų pradėti valgyti BRAT maistą. Po dienos ar dviejų švelnaus, skysto maisto, galime pradėti dėti tokius maisto produktus kaip liesa malta vištiena ir plakta kiaušinienė.
Kiaušiniai yra naudingi viduriavimo atvejais
Kai galvojate apie geriausius maisto produktus šiais atvejais, kiaušiniai paprastai nekyla į galvą, bet iš tikrųjų jie gali padėti.
Jūsų kūnas netenka daug vandens ir elektrolitų, todėl pirmiausia svarbu atkreipti dėmesį į savo hidratacijos poreikius ir pakeisti prarastus skysčius bei elektrolitus. Kai atsigaunate, taip pat svarbu gauti pakankamai maistinių medžiagų iš lengvai virškinamų maisto šaltinių.
Aukštos kokybės liesi baltymai, tokie kaip kiaušiniai, yra puikus pasirinkimas, nes jie yra vieni iš labiausiai toleruojamų baltymų. Kiaušiniuose esantys baltymai taip pat gali padėti vengti nuovargio susijęs su viduriavimu. Būdami maistine medžiaga, kuri leidžia mums ilgiau pasitenkinti, nejausite tuščio skrandžio ir išvengsite erzinančio ūžimo.
Kai kurie ekspertai taip pat teigia, kad kiaušiniai yra vienas geriausių maisto produktų esant skrandžio sutrikimams, nes juose yra visų maistinių medžiagų. nepakeičiamos amino rūgštys kuris sugeria raumenis. Be to, tryniuose yra sveikųjų riebalų, kurie gali palengvinti gijimą, todėl nepatartina vartoti tik baltymų, kai sergate skrandžiu.
Šis maistas gali būti naudingas, jei kenčiate nuo dirgliosios žarnos sindromas su viduriavimu. Jie gali padėti jus išgydyti ir juose yra mažai fermentuojamų angliavandenių, o tai gali pabloginti kai kurių žmonių simptomus. Tačiau turėsite būti atsargūs, jei turite dirgliosios žarnos sindromą su vidurių užkietėjimu. Šis maistas gali pabloginti vidurių užkietėjimą ir susijusius simptomus.
Išsiaiškinti, kurie maisto produktai jums labiausiai tinka, gali būti sudėtinga, tačiau tai gali būti lengviau, jei turite dietologo dietologo diagnozę ir patarimą, kuris žino, kaip tinkamai atpažinti jūsų individualius poreikius atitinkančius maisto produktus.
Rekomenduojama suma
Tiesa ta, kad tikslios sumos nėra. Paklaustas, kiek kiaušinių galiu suvalgyti per dieną, jei viduriuoju, bet kuris specialistas atsakytų, kad tai priklauso nuo situacijos ir asmeninių jausmų.
Kai sergate viduriavimu, retai jaučiatės alkanas. Verčiau valgome mažai ir lėtai. Taip suvalgius tik vieną kiaušinį atsipalaiduos skrandis ir po truputį bus lengviau toleruoti maistą. Paskutinėse gripo ar gastroenterito stadijose, kai organizmas jau toleruoja daugiau maisto ir turime apetitą, kiaušiniams nėra konkretaus kiekio.
Taip pat neturėtume perdėti. Nors tai nėra blogas maistas ir tokiais atvejais rekomenduojamas, dozės didinti nepatartina. Skrandis maistą turi pakęsti po truputį. Priešingu atveju galite ir toliau dažniau lankytis tualete ir manyti, kad šis maistas mums daro daugiau žalos nei naudos.
O kiaušinius rekomenduojama valgyti sveikus, neskiriant baltymų nuo trynių. Kūnas įvertins abiejų maistinių medžiagų indėlį. Taigi baltas tortilijas paliksime, kai visiškai atsigausime po viduriavimo epizodų.
Kaip juos virti, kad padidėtų skrandžio sutrikimas?
Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kaip ruošiami kiaušiniai. Reikėtų vengti kažko panašaus į sūrio omletą, o su aštriu padažu ir kitais pagardais derėtų būti atsargiems. Geriausiai tinka kietai virti arba plakta kiaušinienė, bet be prieskonių, kad padėtis nepablogėtų. Rinkitės paprastus patiekalus be per daug sudėtingų skonių ir venkite maisto produktų, kuriuose yra pieno produktų ir daug riebalų bei cukraus, kurie gali dar labiau sudirginti žarnyną.
Prieš valgydami atsiminkite ant supakuotų kiaušinių tinkamumo vartoti datos. Žinoma, nenorime, kad viduriavimas pablogėtų, todėl vengsime kiaušinių su sulūžusiu ar nešvariu lukštu. Kiaušinius rekomenduojama laikyti šaldytuve, toje dėžutėje, kurioje pirkome, ir nelaikysime jų dubenyje kartu su kitais maisto produktais. Svarbu juos laikyti atskirai.
Virti kiaušiniai
Konkrečiai, esant tokio pobūdžio virškinimo sutrikimams, rekomenduojama valgyti kiaušinius sunku, nes jiems gerai išvirti reikia tik vandens. Be to, kietai virti kiaušiniai paprastai turi daugiau maistinių medžiagų ir mažiau kalorijų, nes juos gaminant nenaudojami riebalai.
Daugumai viduriuojančių žmonių virti kiaušiniai padeda sulėtinti tuštinimąsi ir padeda greičiau atsigauti po viduriavimo. Kepant juos lengviau virškinami. Taigi žmogus gali valgyti virtus kiaušinius, kai viduriuoja, jei tik nėra alergiškas kiaušiniams.
Neleidžiama gaminti jų įdaryti arba maišyti trynius su kitais ingredientais ir padažais. Gastroenterito dienomis laikysimės bazinės ir minkštos dietos. Kietai virtus kiaušinius rekomenduojama suvalgyti per tris dienas nuo virimo.
Omletas
Bet jei nekenčiame valgyti virtus kiaušinius arba nežinome, kaip tai padaryti, kad lukštas nepriliptų prie baltymo, galite valgyti kiaušinius plakta arba prancūziško omleto, kol naudojame tik nedidelį kiekį sviesto. Vietoj sviesto ar aliejaus plakant kiaušinius galime įpilti neriebaus pieno. Šis triukas labai rekomenduojamas, jei sunkiai toleruojate gyvulinius riebalus. Taigi, prancūziškus omletus galima valgyti sergant gastroenteritu ar kartais viduriuojant.
Tačiau kadangi tokioje situacijoje negalime turėti nepriekaištingos imuninės sistemos, turime įsitikinti, kad gerai išvirti trynius. Nepriklausomai nuo to, kaip mes paprastai mėgstame virti savo kiaušinius, ar jie būtų plakti, plakti ar kietai virti, turite įsitikinti, kad jie yra visiškai išvirti. Jei paliksite juos žalius, galite užsikrėsti salmonelėmis, o tai sukelia apsinuodijimą ir mirtį. Tiesą sakant, sveikatos specialistai rekomenduoja vengti žalių ar mažai virtų kiaušinių ir kiaušinių su skystais arba baltais tryniais, kad išvengtumėte apsinuodijimo pavojaus. Galite nusipirkti tik pasterizuotus kiaušinius ir produktus, pagamintus iš šio maisto.
Taip pat nepamirškite kruopščiai nusiplauti rankų po to, kai tvarkote jo apvalkalą. Pjaudami neleiskite iškristi gabalėlių, nes tai gali tik padidinti skrandžio problemų ir viduriavimo riziką.
Kitus kiaušinių patiekalų likučius specialistai rekomenduoja suvalgyti per 24 valandas po gaminimo. Nors geriausia kiaušinį virti kaip tik tada, kai ketiname jį valgyti.
apvirtas kiaušinis
Brakonieriavimas yra sveikas kiaušinių paruošimo būdas, nepridedant papildomų riebalų, o dažnai greičiau ir patogiau nei virti kiaušinius su lukštais. Tačiau plakti kiaušiniai taip pat yra minkštesnės ir malonesnės tekstūros nei virti.
Nėštumo ar viduriavimo priepuolių metu nėra jokios priežasties nesimėgauti plaktais kiaušiniais, kol kiaušiniai virti tol, kol jie visiškai sutvirtės.
Kiaušiniai ir dirgliosios žarnos sindromas
Kiaušiniai gali būti naudingi, jei sergame dirgliosios žarnos sindromu arba kenčiame nuo viduriavimo. Jie gali padėti mums išgydyti ir turi mažai fermentuojamų angliavandenių – maistinės medžiagos, kuri kai kuriems žmonėms gali pabloginti simptomus.
Tačiau turėtume būti atsargūs, jei kenčia nuo dirgliosios žarnos sindromo su vidurių užkietėjimu. Kiaušiniai iš tikrųjų gali pabloginti vidurių užkietėjimą ir susijusius simptomus. Išsiaiškinti, kurie maisto produktai mums labiausiai tinka, gali būti sudėtinga, tačiau gali būti lengviau, kai dirbame su dietologu-mitybos specialistu, kuris žino, kaip padėti mums tinkamai nustatyti tinkamus maisto produktus, kad patenkintume savo individualius poreikius.
Turėtume kreiptis į gydytoją, jei viduriuojame ilgiau nei dvi dienas be palengvėjimo arba atsiranda dehidratacijos požymių. Tai yra, jei esame ištroškę, jaučiame silpnumą, galvos svaigimą arba jaučiame, kad alpsime.
Kada negerti kiaušinių, jei viduriuojate?
Nepaisant visų privalumų, apie kuriuos kalbėjome apie šį gyvūninės kilmės maistą, kartais geriau nuo jų vengti. Jei kiekvieną kartą valgant kiaušinių patiekalą skauda skrandį, tikėtina, kad taip alergiškas arba jums išsivystė netolerancija. Be abejo, tam tikras baltymų komponentas sukėlė šią alergiją.
Alergija kiaušiniams yra dažna maisto alergijos rūšis, kuria serga maždaug 1–2 % vaikų. Laimei, mokslas parodė, kad 70% vaikų, turinčių šią alergenų problemą, sulaukę 16 metų išaugs ir pradės toleruoti kiaušinius. Tačiau yra išskirtinių atvejų, pavyzdžiui, kai kiaušiniuose yra didesnis IgE kiekis.
Tokio tipo alergijos atveju jūsų organizmas kiaušiniuose esančius baltymus traktuoja kaip svetimus elementus ir išskiria chemines medžiagas, kad jas sustabdytų, o tai savo ruožtu sukelia alerginę reakciją, pvz., skrandžio skausmą. Be diskomforto skrandyje, gali atsirasti ir kitų simptomų, tokių kaip vėmimas, švokštimas, dusulys, dilgėlinė, galvos svaigimas, pasikartojantis kosulys ir pilvo pūtimas. Ekstremaliais atvejais būna rimtų reakcijų, pvz anafilaksija mirtingasis.
Jei manote, kad turite tokio tipo alergiją, geriausia kreiptis į ekspertą ir visiškai vengti sąlyčio su kiaušiniu. Svarbu, kad nemėgintumėte jo vartoti, kai viduriuojate ar turite virškinimo trakto problemų. Jūsų kūnas gali reaguoti netikėtai ir pabloginti situaciją. Netgi dehidratacijos atvejai gali atsirasti, kai atsiranda daug vėmimo ar laisvų išmatų.
Kiaušinių netoleravimas reiškia, kad organizmas neigiamai reaguoja į šį konkretų maistą. Kiaušinių netoleravimas skiriasi nuo alergijos, kurią sukelia imuninė reakcija į kiaušinių baltymus. Esant alergijai kiaušiniams, imuninė sistema reaguoja atakuoja medžiagas, kurių organizmas netoleruoja. Iškart suvalgę kiaušinių galime pastebėti tokius simptomus kaip niežtintys bėrimai ir patinimas, ypač aplink veidą ir gerklę.
Kiaušinių netoleravimas nesukelia alergijos simptomų ar anafilaksijos. Tačiau vis tiek galėsite pasakyti, kad esate jautrūs kiaušiniams, remdamiesi simptomais, kuriuos patiriate juos valgę.
Ar jie gali sukelti viduriavimą?
Kiaušiniai gali būti daugelio žmonių, sergančių dirgliosios žarnos sindromu ir viduriavimu, sąjungininkas, todėl nebijokite jų įtraukti į savo racioną. Tačiau yra manančių, kad išgėrus šio natūralaus maisto gali atsirasti kolito epizodų. Tiesa ta, kad kiaušiniai yra galingas maistas, turintis mažai angliavandenių, daug baltymų ir maistingas gerųjų riebalų. Nebent mes esame alergiški kiaušiniams arba kiaušiniai yra prastos būklės, nesukelia viduriavimo.
Tačiau kiaušinių netoleravimas reiškia, kad organizmas neigiamai reaguoja į šį konkretų maistą. Netoleravimas skiriasi nuo alergijos kiaušiniams, kurią sukelia imuninė reakcija į kiaušinių baltymus. Esant alergijai kiaušiniams, imuninė sistema reaguoja atakuoja medžiagas, kurių organizmas netoleruoja. Iš karto po jų valgymo galite pastebėti tokius simptomus kaip niežtintys bėrimai ir patinimas, ypač aplink veidą ir gerklę.
Kiaušinių netoleravimas nesukelia alergijos simptomų ar anafilaksijos. Tačiau vis tiek galėsite pasakyti, kad esate jautrūs kiaušiniams, remdamiesi simptomais, kuriuos patiriate juos valgę.
blogas kiaušinis
Supuvę kiaušiniai paprastai turi purvo kvapą ir neįprastą spalvą ar tekstūrą, tačiau užterštą kiaušinį aptikti sunku. Jei pykina skrandis, karščiuojame arba viduriuojame ir vemiame, galbūt turėjome sąlytį su sugedusiais kiaušiniais.
Gali sugesti ir žali, ir virti kiaušiniai. Žalius kiaušinius visada laikysime šaldytuve ir patikrinsime galiojimo datą ant pakuotės. Sudaužius kiaušinį, jei jis stipriai kvepia arba baltymas pasidarė melsvai žalios spalvos, išmesime. Tai gali būti supuvusio kiaušinio požymiai.
Mažas raudonas dėmeles ant trynio ir drumstus baltus trynius valgyti saugu. Kai išvirsime kiaušinius, juos suvalgysime per ateinančias septynias dienas arba išmessime. Jei sulaužę virtą kiaušinį pajusime stiprų kvapą, jo nevalgysime.
Virtų kiaušinių patiekalų, tokių kaip kremas ar kišas, nelaikysime šaldytuve ilgiau nei parą prieš valgydami ar išmesdami.