Pieno produktai yra didelis bet kokios dietos, skirtos svorio metimui, priešas. Arba taip manėme. Supratimas apie sveiką mitybą paskatino daugelį įmonių pradėti gaminti produktus, kuriuose yra daugiau baltymų ir mažiau riebalų bei pridėtinio cukraus. Neriebūs sūriai yra puikus pavyzdys, ypač jei norite juos naudoti pusryčiams, pietums ar užkandžiams.
Jei eiti į prekybos centrą jums skauda galvą ir nežinote, kokį tipą pasirinkti, parodome, kokie yra geriausi „Mercadona“, „Carrefour“, „Lidl“ ir „Aldi“ variantai. Nepaisant to, kiekviename iš jų yra tų pačių rūšių ir skirtingų prekių ženklų, todėl tereikia ieškoti to sūrio, kurio mokome, ir patikrinti jo riebumą.
Svarbu, kad netaptumėte apsėstas valgyti lengvą ar neriebų maistą, nes kai kurie prekių ženklai naudojasi galimybe padidinti neigiamas kitų maistinių medžiagų vertes. Pavyzdžiui, jame gali būti mažai riebalų, bet daug pridėtinio cukraus.
Ekspertai rekomenduoja suvartoti ne daugiau kaip 5–6% dienos kalorijų sočiųjų riebalų. Žmogui, kuris suvartoja 2000 kalorijų per dieną, tai reiškia, kad per dieną jis turėtų suvalgyti ne daugiau kaip 13 gramų (120 kalorijų) sočiųjų riebalų.
Kodėl geriau valgyti neriebų sūrį?
Sūryje esantys riebalai yra sotieji riebalai, riebalų rūšis, kuri, kaip žinoma, padidina cholesterolio kiekį. Ribotas šio tipo riebalų kiekis ir jų pakeitimas sveikais, nesočiaisiais riebalų šaltiniais (pvz., avokadu, alyvuogių aliejumi, riešutais ir sėklomis) gali būti tikrai sveikas pokytis. Neriebūs sūriai pašalina didžiąją dalį juose natūraliai esančių sočiųjų riebalų.
Tačiau kuo mažiau riebalų, tuo mažiau skonio. Tiesa, šis sūris leidžia žmonėms keisti savo mitybą, kad būtų geresnė sveikata, tačiau vis tiek mėgautis skaniu skoniu ir mėgstamu maistu. Šis pieniškas maistas mėgstamas vienas, derinamas su kitais maisto produktais arba pagal receptus. Žmonės gali rinktis neriebius sūrius sumažinti suvartojamų riebalų kiekį, padidinti baltymų suvartojimą arba tiesiog sumažinti kalorijų kiekį.
Nors reikia pastebėti, kad valgydami tik neriebų sūrį svorio neteksite. Šis maistas gali padėti numesti svorio, tačiau teoriškai tai gali padaryti bet koks maistas. Esame linkę manyti, kad maistas yra sveikas ar nesveikas, bet tikrai nėra gero ar blogo maisto; visi maisto produktai gali būti įtraukti į sveiką mitybą. Tačiau kol kas nors meta svorį, norint numesti svorio, maisto mišinys turi būti mažesnis, todėl neriebaus sūrio pakeitimas gali padėti sumažinti kalorijas.
Be to, baltyminis maistas virškinami lėčiau, todėl jie gali būti labiau patenkinti. Ir kadangi žmonės mažina kalorijų kiekį, baltyminio maisto, pavyzdžiui, neriebaus sūrio, pridėjimas gali padėti numalšinti alkį nepridedant per daug kalorijų.
Mažo riebumo sūriai
Mažo riebumo pieno produktų tiekimas buvo ribotas dar prieš keletą metų. Laimei, sveikos mitybos stilius skatina tam tikrus prekybos centre randamų produktų komponentų pokyčius. Ryškus pavyzdys yra sūris ir jo neriebios versijos. Turite atsižvelgti į tai, kaip jis bus naudojamas receptuose, nes norint pasiekti optimalų rezultatą, kai kuriems patiekalams reikia riebalų.
Šviežias sūris 0% Burgos de Arias
Ši neriebi versija yra puiki galimybė pridėti prie skrebučio ar salotų. Nors jis pats savaime nėra didelio skonio, pagardintas prieskoniais suteikia pikantiškumo. Jame yra mažiau nei 0 riebalų 5 gramų produkto, taip pat 100 kalorijos ir 62 gramų baltymų. Laimei, jame nėra pridėtinio cukraus.
Rekomenduojame juos kaip vieną iš sveikiausių neriebių sūrių rinkoje. Jį galite rasti keliose įstaigose ir skirtingų prekių ženklų. Šiuo atveju jo skonis nėra toks stiprus kaip kitų baltų prekių ženklų, todėl puikiai dera su įvairiausiais receptais ir sugeria mūsų dedamų prieskonių skonį.
Burgos šviežias sūris nugriebtas 0% Hacendado
Jei mums reikia sumažinti pirkimo kainą, „Mercadona“ taip pat turi nugriebto šviežio sūrio versiją su 0% riebumo. Jo sudedamosios dalys yra „pasterizuotas nugriebtas karvės pienas, druska, aromatas ir šliužo fermentas“.
Kiekvienam 100 gramų šio sūrio sunaudosime 68 kalorijas, 0,2 gramo riebalų, 4 gramo angliavandenių, 4 gramo cukraus, 4 gramo baltymų ir 4 gramo druskos. Kadangi kiekviena porcija yra 12 gramų, suvartojamų kalorijų ir riebalų kiekis yra toks mažas, kad jis lieka visiškai nepastebėtas.
Šviežias purtytas sūris iš Mercadona
Nors kaip pavyzdį paėmėme Mercadona plaktą sūrį, Carrefour, Alcampo, Lidl ir Aldi taip pat prekiauja savo prekių ženklais. Šis neriebus sūris turi lengvą, jogurtą primenančią tekstūrą, todėl galite jį naudoti kaip salotų užpilą arba kaip užkandį ir pusryčius.
Jis yra skanaus skonio ir nėra kartaus, kaip graikiškas ar natūralus jogurtas. Kiekviename 0 produkto yra tik 1 gramo riebalų ir 100 gramai baltymų. Tai puikus pasirinkimas pradėti dieną su energija ir sotumu. Jis gali būti vartojamas kaip natūralus jogurtas, nes jo sudedamosios dalys yra pasterizuotas nugriebtas pienas ir pieno fermentai.
Šviežias plaktas nugriebtas sūris iš Carrefour
Produktas, panašus į ankstesnį, Carrefour's Protein Plus plaktas šviežias sūris taip pat turi mažai riebalų. Tiksliau, jis suteikia mažiau nei 0 gramo riebalų kiekvienam 5 gramų produkto. Be to, jame yra 100 gramų baltymų ir tik 10 kalorijos tokiame pat kiekyje.
Jo ingredientai yra tokie patys kaip Mercadona plakto šviežio sūrio, todėl tai priklausys tik nuo to, kur pirksime šį produktą. Jis panašus į jogurtą, todėl jo nerekomenduojama tepti ant skrebučio, nes kitaip jis bus labai skystas.
Mercadona varškės sūris
Ši rūšis garsėja grūdėta tekstūra, kurią galite naudoti saldumynuose, dėti į salotas ar valgyti su trupučiu prieskonių. Stebina tai, kad jame yra daugiau nei 70% baltymų ir tik 4 gramai riebalų 100 varškės. Be to, kad jame yra mažai kalorijų, jame yra daug mineralų ir vitaminų.
Taip pat galite jį rasti bet kuriame prekybos centre su kito tipo prekės ženklu, nors mes rekomenduojame versijas su dideliu baltymų kiekiu. Kai kurie neriebūs produktai linkę pabloginti kitų maistinių medžiagų kokybę, pavyzdžiui, pridedant cukraus.
Užteptas sūris San Millán
Neriebus tepamas sūris nerekomenduojamas 100 % dėl kai kurių jo sudedamųjų dalių, kurios siekia išsaugoti produktą ilgą laiką. Karageninai yra priedai, turintys uždegiminį komponentą ir keliantys vėžio riziką. Taip pat neturėtume sėti panikos, jei suvartosime jį laiku arba gaminsime kiek sveikesnį receptą.
Jame taip pat yra mažiau nei 0 g riebalų 5 tepamo sūrio, todėl jis yra geras pasirinkimas ant skrebučio arba kaip užkandis su žaliomis daržovėmis. Tačiau reikia turėti omenyje, kad šios rūšies produktai neturi didinti baltymų kiekio, todėl tai nėra ir būtinas maistas.
Arla pjaustytas sūris
Kitas geriausių neriebių sūrių yra šis, kurį radome Carrefour. „Arla“ prekės ženklas nustebino pristatydamas daug baltymų turinčių produktų asortimentą. Šiuo atveju pjaustytame sūryje 5 gramų yra tik 100 gramai riebalų, 34 gramai baltymų ir 186 kalorijos.
Tai gali būti geras pasirinkimas prie gero mėsainio arba ištirpinti ant mėgstamų makaronų. Jį galima vartoti net vieną, jei mėgstate sūrio griežinėlius. Savo tekstūra jis panašus į garsųjį Havarti tipą, nors su riebumu mažai ką bendro turi. Originalas turi iki 45%, o šiame produkte yra tik 5% riebalų.
Alcampo pjaustytas baltyminis sūris
Panašiai kaip ir ankstesniame sūryje, Alcampo sukūrė sūrio versiją griežinėliais su papildomais baltymais. Jo kaina – 1 €, bet maistinė medžiaga to verta.
Šis sūris sudarytas iš "pasterizuotas pienas, druska, pieno fermentai ir mikrobinis koaguliantas«. Kiekviename 100 gramų sūrio yra 227 kalorijos, 10 gramų riebalų ir 34 gramai baltymų. Visoje pakuotėje yra 155 gramai, tad suprantama, kad 100 gramų vienoje porcijoje nepasieksime. Tai puikus pieno pasirinkimas, ypač sustingusio skonio, kurio daugelis prekių ženklų paprastai neturi.
Šviežias varškės sūris Protein Arla
To paties prekės ženklo kaip ir ankstesnis pjaustytas sūris, Arla pristato tepamąjį sūrį, kuriame yra daug baltymų ir mažai riebalų. Jo sudedamosios dalys yra "pasterizuotas karvės pienas, pasterizuota karvės grietinėlė, pieno baltymai, druska, modifikuotas krakmolas, konservantas: kalio sorbatas ir pieno fermentai"
100 gramų sūrio sudaro tik 1 gramo riebalų ir 5 gramo angliavandenių. Vietoj to, jame gausu baltymų, kurių 2 yra 1 gramų. Jame taip pat yra tik 15 kalorijų. Tai puikus pasirinkimas pusryčiams su skrudinta duona arba kaip užkandis su daržovių lazdelėmis.
Jį galima įsigyti „Carrefour“ už 1 euro kainą.
Pastoret varškė
Prekės ženklas Pastoret buvo rinkoje jau daug metų ir taip pat norėjo prisitaikyti prie savo vartotojų poreikių. Iš to paties prekės ženklo rasite ir plaktą sūrį, šviežią sūrį ar jogurtą, tačiau mes pasirinkome šią 0% riebumo varškę. Tai panašus į namelį ir suteikia 12 g baltymų.
Tai gali būti geras užkandis po treniruotės arba pusryčių dalis. Taip pat galite jį įtraukti į bet kokį patiekalą, nes jį galima naudoti saldžių ar pikantiškų patiekalų receptuose. Jei nesate stipraus skonio mėgėjas, geriau rinkitės kitą pieno rūšį. Nors su trupučiu medaus ar vaisių galite sumažinti skonio intensyvumą.
Skyrella iš Lidl
Norėdami baigti neriebių sūrių sąrašą, pereiname prie „Skyr“ asortimento su šiuo susiliejimu su „Mozzarella“. Šį prekės ženklą rasite „Lidl“, nors kituose prekybos centruose taip pat parduodamos „Skyr“ rūšys. Tokiu atveju rasite tik 2 g riebalų ir iki 6 g baltymų. Išprotėjęs!
Būdami tokia versija kaip garsusis itališkas sūris, savo picoms ar salotoms galite suteikti papildomų baltymų. Skanus! Taip pat galite valgyti pagardintą tiesiog kaip užkandį tarp valgymų arba tinka suvalgyti iš karto.
Alcampo varškės sūris
Priklausydamas „Protein +“ linijai, „Alcampo“ išleido įperkamą varškės sūrį bet kokiam biudžetui. Už 0 euro kainą už 99 gramų stiklinę gauname granuliuotą šviežią sūrį, kuriame mažai riebalų ir daug baltymų.
Jame yra apie 13 gramų baltymų ir mažiau nei 5 gramus riebalų. Šiuo atveju yra šiek tiek riebalų, kad varškės sūris būtų grūdėtas. Nepaisant to, kad yra ir kitų prekių ženklų, kuriems pavyko pašalinti šią maistinę medžiagą, jos maistinės vertės yra gana sveikos.
Margui de Carrefour varškės sūris
Kaip matėme su Pastoret versija, varškė yra švelnaus skonio ir kreminės tekstūros šviežias sūris. Jis gaminamas iš rūgpienio karvės pieno ir paprastai yra mažai kaloringas.
Margui nugriebtame varškės sūryje yra dar mažiau riebalų ir kalorijų, jis parduodamas Carrefour. Tiksliau, jame yra tik 0 g riebalų, o 1 g yra sočiųjų. Jį daugiausia sudaro "pasterizuotas nugriebtas pienas (0%), nugriebto pieno milteliai, augalinės maistinės skaidulos (inulinas) (06%), druska, mikrobinis šliužo fermentas ir pieno fermentai." Kadangi tai yra liesas pienas, iš šio produkto pašalinta didžioji dalis riebalų. Be to, jame gana daug baltymų – daugiau nei 91.2 gramų 1.2 produkto.
Be to, varškėje gausu vitamino B-12, kuris padeda išlaikyti sveikus nervus ir kraujo ląsteles. Pakankamas vitamino B-12 kiekis taip pat gali padėti išvengti megaloblastinės anemijos, dėl kurios žmonės jaučiasi pavargę ir silpni.
Tarkuotas Eatlean sūris
Šios rūšies sūryje yra 36% baltymų ir tik 3% riebalų. Jis parduodamas „Carrefour“ ir „Alcampo“ už maždaug 4 eurus, tačiau jį galima rasti ir prekės ženklo svetainėje.
Kalbant apie Eatlean tarkuoto sūrio maistinę vertę, jame yra tik 3 gramai riebalų, o 1 gramai yra sočiųjų. Jį sudaro „pasterizuotas pienas, druska ir pieno fermentai“. Kadangi tai nugriebtas pienas, riebumas šiek tiek didesnis, bet nieko nuostabaus. Jis vis dar laikomas vienu geriausių neriebių sūrių rinkoje. Be to, jame gana daug baltymų – daugiau nei 3 gramai 66 produkto.
Eatlean Block sūris
Panašiai kaip ir anksčiau tarkuotas valgomasis sūris, šis blokas ar pleištas yra gana sveikas. Jis yra šiek tiek brangesnis (5 €), tačiau jo maistinė vertė tinka bet kokiai dietai. Kiekviename 99 gramų šio neriebaus sūrio randame 100 kalorijas, 169 gramus riebalų, be pridėtinio cukraus ir 3 gramus baltymų.
Palyginus su kitais rinkoje esančiais čederio sūriais, matome, kad jame yra tik 10% riebalų ir beveik 10 gramų daugiau baltymų. Tai daro jį sveikesniu ir lengviau vartojamu kasdien.
Galima įsigyti rūkyto skonio (čederio tipo) arba klasikinio minkšto. Abu galima valgyti gabalėliais, sutarkuoti arba sutarkuoti. Tačiau jo gratino skonis gali netikti visiems gomuriams. Būdami baltyminis sūris, galime pastebėti kitokį poskonį.
Filadelfijos šviesa
Kaip ir tepamasis San Millán sūris, Philadelphia light nėra 100% rekomenduojamas neriebus sūris. Nors ir mažai riebalų, kiekviename 100 gramų produkto yra 12 gramų riebalų. Sudedamosios dalys, sudarančios jį, yra "pienas, grietinėlė, druska, stabilizatoriai (E410, E407), konservantas (E202)«. Riebalų buvimą daugiausia lemia pieno grietinėlė.
Tačiau reikia turėti omenyje, kad šios rūšies produktai neturi didinti baltymų kiekio, todėl tai nėra ir būtinas maistas. Tiesą sakant, „Philadelphia Light“ yra tik 5 g baltymų 9 gramų sūrio. Tai yra, mes daugiausia vartosime riebalus.
Taigi kodėl jis įtrauktas į neriebių sūrių sąrašą? Nes jei palyginsime su originalia Philadelphia, šios maistinės medžiagos indėlis sumažėjo perpus. Todėl jei šį produktą vartojame reguliariai, rekomenduojama Light versija.
Babybel Light
Nepaisant savo išvaizdos, Babybel yra vienas sveikiausių sūrių rinkoje. Dėl didelio baltymų kiekio jis yra geras šios maistinės medžiagos šaltinis. Be to, Light versija turi mažiau riebalų.
Babybel Light sudedamosios dalys yra: «pasterizuotas karvės pienas, vanduo, druska, pieno fermentai, mikrobinis pieno koaguliantas«. Kalbant apie riebalų kiekį, 12 gramų sūrio yra 100 gramų. Tačiau, priešingai, jame yra 25 gramai baltymų. Todėl tai ne tik neriebus sūris.
Patarimai, kaip pasirinkti tinkamą
Nuo picos ir makaronų iki salotų ir šaltų mėsos užkandžių – sūris yra pagrindinis dietos elementas visame pasaulyje, o be jo daugelis patiekalų nebūtų tokie patys. Laimei, mums nereikia visiškai pašalinti sūrio iš dietos, kai žiūrime į sočiųjų riebalų suvartojimą. Tačiau turime atidžiai stebėti, kiek valgome ir neviršyti rekomenduojamos paros normos.
Jei ribojame suvartojamų riebalų kiekį arba tiesiog norime maitintis širdžiai sveikiau, rekomenduojame laikytis šių patarimų:
- Pakeiskite sūrį: vietoj riebių sūrių savo receptuose naudokite varškę arba rikotą. Galbūt pastebėsite, kad šie skonis yra toks pat geras.
- Ieškokite neriebių savo mėgstamų sūrių versijų: ieškokite neriebių versijų ir visada patikrinkite maisto produktų etiketėje cholesterolio ir sočiųjų riebalų kiekį.
- Rinkitės veganišką sūrį: išbandykite sūrio pakaitalą, pagamintą iš augalinių produktų, tokių kaip soja. Veganiškuose sūriuose trūksta sočiųjų riebalų, randamų riebiuose pieno produktuose.
- Valgykite mažesnes porcijas: užuot dėję tris sūrio griežinėlius ant sumuštinio, uždėkite vieną. Ieškokite griežinėliais pjaustytų lengvų sūrių, kurie leis mėgautis visu sūrio gabalėliu be tiek daug cholesterolio ar sočiųjų riebalų.
- Maksimaliai padidinkite skonį: ieškokite kietų, „dvokiančių“ sūrių, kurie yra kvapnesni. Norėdami patenkinti sūrio troškimą, galite sutarkuoti šiek tiek brandinto parmezano į makaronus arba sutrinti kvapnų mėlynąjį sūrį į salotas.