„Babybel“ yra vienas žinomiausių sūrių vaikams. Tačiau dėl didelio baltymų kiekio suaugusieji vėl pradėjo jį reguliariai vartoti. Bet ar tai tikrai sveikas sūris?
„Babybel“ gali būti ne geriausias pasirinkimas, jei ieškome neriebaus (maždaug 5 gramų viename mini Babybel), nebent pasirinktume šviesų (mėlyną) versiją. Jame taip pat nėra mažai natrio (apie 150 mg viename mini Babybel). Kiekvienas Babybel turi nuo 60 iki 70 kalorijų. Tai vis tiek gali tilpti į mažo kaloringumo kategoriją, jei tik būsime atsargūs, kiek valgome.
Be to, „Babybel“ garantuojama, kad jame mažai cukraus ir daug kalcio bei baltymų. Tie, kurie vengia labai perdirbto maisto, gali mažiau jaudintis valgydami Babybel, nes tai 98 procentai pieno ir jame nėra dirbtinių dažiklių, skonių ar konservantų.
Maistinė vertė
Mini Babybels iš esmės yra mažos versijos Edamas. Olandiškos kilmės Edam yra pusiau kietas sūris, pasižymintis švelniomis saldžios žolės natomis ir šiek tiek riešutų natomis. Nors Edam daugeliu atvejų negalima apibūdinti kaip aštrų ar rūgštų, Baybel sūriai tikrai tokie. Skonis šiek tiek stiprus, beveik kartokas. Originalas visada yra geras pasirinkimas, tačiau naujos versijos gali būti dar geresnės.
Norint išsiaiškinti, ar Babybel tikrai sveikas sūris, svarbiausia išanalizuoti jo sudedamąsias dalis ir maistines medžiagas. Šiuo atveju visuose tipuose ir versijose yra tie patys komponentai, nors kiekvienos proporcijos nėra žinomos. Todėl „Babybel“ gamina „pasterizuotas karvės pienas, vanduo, druska, pieno fermentai ir mikrobinis pieno koaguliantas«. Trumpas ingredientų sąrašas rodo gerą produkto kokybę.
Kalbant apie maistines vertes, kiekvienai Babybel sūrio porcijai pateikiama:
- Energinė vertė: 62 kalorijų
- Riebalai: 4.8 gramo
- Iš kurių sočiųjų: 3.2 gramų
- Angliavandeniai: 0.5 g
- Iš kurių cukrų: 0.5 gramai
- Baltymai: 4.6 g
- Druska: 0.36 g
- Kalcis: 140 mg
Ar galite valgyti Babibelio vašką?
Raudonas parafino vaškas, dengiantis kiekvieną sūrį, naudojamas apsaugoti sūrį nuo ore plintančių bakterijų, pelėsių augimo ir išdžiūvimo senstant. Sūris dengiamas maistiniu vašku, dažnai naudojamas kietiems ir pusiau kietiems sūriams, kuriems brandinti tereikia kelių mėnesių.
Šis raudonas apsiaustas nėra išskirtinis Babybele. Jį taip pat pamatysite sūriuose, tokiuose kaip olandiškas „Edam“, dažnai naudojamas sūriams konservuoti eksportui arba turistams, norintiems juos parsivežti namo.
„Babybel“ gamyklose naudojama patentuota mašina, sukurta specialiai įmonei, kad kiekvieną sūrį greitai įvyniotų į raudoną vašką. Tačiau amatininkams, kurie šį procesą atlieka rankiniu būdu, sūrio vaškas ištirpsta ir teptuku tepamas ant sauso ir atšaldyto sūrio. Jie taip pat panardina kiekvieną sūrio pusę į lydyto vaško puodą.
Tačiau manoma, kad neturime valgyti vaško. Raudonas vaškas yra tam, kad sūris viduje būtų drėgnas. Prieš valgant sūrį, pirmiausia jį reikia nuimti patraukus už skirtuko. Jei netyčia šiek tiek pavalgėme, nieko neatsitinka. Parafino pagrindo raudono vaško danga yra maistinė ir mums nepakenks, gal tik skonio receptoriams.
Babibel tipai
Nepaisant to, kad sūris yra klasikinis, yra keletas versijų, dėl kurių jis turi skirtingą maistinę vertę. Tačiau jo skonis nesikeičia.
originalus
Originalus Babybel yra klasikinis su raudonu dangteliu ir apvalia forma. Galima įsigyti mini arba milžiniško dydžio. Tai viena iš nedaugelio versijų, atlaikiusių laiko išbandymą, nes jos formos ir skonio tobulinti nereikėjo.
Šviesa
„Babybel light“ arba „light“ yra neriebus pasirinkimas. Suprantama, kad gamybos procese buvo naudojamas liesas arba neriebus pienas. Tiesą sakant, šios maistinės medžiagos indėlis yra beveik perpus mažesnis. Tai taip pat sumažina kalorijų kiekį. Tačiau jame gausu baltymų.
Jis išlieka vienas geriausių Babybels rinkoje, nes norint pasinaudoti šio sveiko sūrio baltyminėmis savybėmis, jam nereikia daug riebalų.
mini suktinukai
Sudedamosios dalys ir maistinės vertės labai nesiskiria, palyginti su originaliu Babybel. Didelis skirtumas yra pateikimo būdas, nes jis tampa apvalus ir valgomas juostelėmis.
Skonis ir kokybė ta pati, pasikeitė tik vizualinis būdas. Pakuotės formatas taip pat apvalus, tačiau atidarius sūrį matome spiralės formos juostelėmis.
negras
Juodos spalvos Babybel paprastai nėra lengva rasti. Šioje versijoje gausu baltymų, nors iš tiesų skiriasi tik dar 3 gramais šios makroelemento. Tačiau likusios maistinės medžiagos yra šiek tiek mažesnės, todėl suvartojama mažiau riebalų ir kalorijų.
Tai tipas, sukurtas sportininkams ir žmonėms, kurie nori padidinti baltymų kiekį savo mityboje. Tikslas gali būti priaugti svorio, pagerinti raumenų masę arba sukurti didesnį sotumą su mažiau kalorijų.