Dešimtmečius esame įpratę gerti karvės pieną, jis yra daugiausiai vartojamas, labiausiai paplitęs, dažniausiai naudojamas receptuose ir netgi visada rekomenduojamas. Remiantis tuo, kad žmonės yra vienintelės gyvos būtybės, kurios suaugę geria pieną ir kad jis nėra itin reikalingas sveikatai, kaip nurodo daugybė mokslinių tyrimų, jis ir toliau yra sveikos mitybos dalis, o ožkos pienas. daug prisidėti, nepaisant to, kad nesąžiningai buvo šešėlyje.
Pieną geriame gana dažnai, ypač kai esame vaikai, tada atrodo, kad tarp 12 ir 16 metų yra savotiška pertrauka. Suaugus svarbu gerti ne karvės pieną, o kokybiškus pieno produktus, tokius kaip jogurtai ir sūriai. Pieno produktai turi kalcio ir vitamino D, kuris yra būtinas tinkamam organizmo funkcionavimui ir mūsų sveikatai apskritai, tačiau kalcio yra ne tik karvės piene, sūryje, grietinėlėje ir kt., bet šio mineralo atsiranda ir kilmės produktuose. augaliniame ir kitame gyvūniniame piene, pavyzdžiui, ožkos piene.
Labai nepakankamai įvertintas pienas, bet šiandien mes išsamiai žinosime iš jo maistinių verčių, maksimalų kiekį, kaip jį naudoti savo mityboje, naudą ir, svarbiausia, neigiamą poveikį arba, kitaip tariant, kam nederėtų. jį suvartoti.
Maistinės vertės
Ožkos pienas atlieka svarbų vaidmenį išmaitinant tūkstančius miestų ir miestų visame pasaulyje, be to, šis maistas turi unikalių maistinių savybių, kurios teikia labai svarbią naudą žmogaus sveikatai.
Skaičiavimai atlikti remiantis 100 gramų ožkos pieno. Turime 87% vandens, tik 69 kilokalorijas, 3,60 gramų baltymų, 4,15 g riebalų, be skaidulų, 4,14 gramo cukraus ir 11 mg cholesterolio.
Kita vertus, mes taip pat turime vitaminų ir mineralų, kurie yra labai svarbūs mūsų organizmo funkcionavimui, ir kitų, kurie labai reikalingi, kad mūsų sveikata išliktų gera. Ožkos piene yra vitaminų A, B (B2 ir B3), C ir D. Mineralinės medžiagos yra geležis, fosforas, magnis, kalcis (su 134 mg), kalis (su 204 mg), natris ir cinkas.
Didžiausia suma ir kaip ją pasiimti
Kaip matome, ožkos piene yra labai daug maistinių medžiagų, tačiau tai nereiškia, kad turėtume jo gerti kasdien ar dideliais kiekiais. Pasak Ispanijos bendruomenės mitybos draugijos, per dieną turėtume išgerti nuo 2 iki 4 pieno produktų, o tai nėra tas pats, kas išgerti nuo 2 iki 4 stiklinių pieno per dieną.
Tas pats organizmas akcentuoja neriebių pieno produktų pasirinkimą ir sveikos gyvensenos įpročių laikymąsi, nes dėl piktnaudžiavimo pienu priaugame svorio ir gali išsivystyti širdies ir kraujagyslių ligos.
Kiekviena stiklinė pieno arba ožkos pieno yra nuo 200 iki 250 ml, todėl ji dedama ne daugiau kaip 2 per dieną augančio amžiaus ir vyresniems nei 65 metų, o likusieji yra lengvi pieno produktai, pavyzdžiui, sūrio porcijos arba graikiškas jogurtas su vaisiais.
Norėdami įtraukti ožkos pieną į savo mitybą, galime nusipirkti geros kokybės pieno arba pasirinkti jogurtus, kurių sudėtyje yra ne mažiau kaip 80% ožkos pieno. Taip pat galime gaminti desertus, tokius kaip lėkštės su ožkos pienu; keptas ožkos pienas su muskatu; grybų ir baklažanų kroketai su ožkos pienu; ožkos pieno ryžiai; avižiniai dribsniai, bananai ir ožkos pieno blynai; ir tt
nauda
Ožkos pienas turi daugybę privalumų, kuriuos reikia žinoti, kad suteiktų jam galimybę, kurios nusipelno. Su jais susipažinę suprasime, kodėl to reikia ir kodėl bent 3 kartus per savaitę privalome jį integruoti į savo mitybą tiek piene, tiek jogurte ar kituose pieno produktuose, pagamintuose su ožkos pienu.
Tinka netoleruojantiems laktozės
Taip, ožkos piene yra laktozės, bet daug mažiau nei karvės piene. Štai kodėl jis gali būti lengviau virškinamas netoleruojantiems. Net ir taip, nėra 100% tikras O esant alergijai pieno produktams, geriausia pasikonsultuoti su specialistu, nes ožkos piene kazeino A1 baltymo mažai, tačiau jis vis tiek gali sukelti tam tikrą reakciją.
Pašalina rėmenį
Visada sakoma, kad, pajutus rėmenį (po labai gausaus ar aštraus valgio), geriausia išgerti stiklinę pieno arba geros kokybės minkšto pieno produkto. Kalbant apie šios rūšies pieną, jo pH yra šiek tiek šarminis, palyginti su karvės pienu. Tai reiškia, kad rėmuo gali gerti ožkos pieną, nes stabilizuos rūgštingumo lygį mūsų skrandyje, leidžianti gerti pieno produktus sveikai ir nebijant pasekmių.
lengvas virškinimas
Taip, mes kalbame apie pieną, bet ožkos pienas turi lengvesnį riebalų kiekį nei karvės pienas, ir taip yra todėl, kad riebalų rūgštys yra trumpos grandinės. Dėl to palengvėja virškinimas, kūnas jaučiasi geriau, nes gali atlikti visą virškinimo procesą.
Ožkos pienas labai panašus į motinos pieną, todėl mūsų organizmas jį taip gerai priima, tačiau mažyliams jo duoti nedera, nebent specialistas mano, kad tai tinkama.
Puikiai tinka mūsų odai
Geriant ožkos pieną, atsižvelgiant į jo geras mitybos lygis, ne tik mūsų interjero privalumai, bet ir išorė. Mūsų oda bus geresnė, ji bus stangresnė, drėkinama, švelni, lygi ir pan.
Ožkos sūris yra labai geras pieno produktas, kurį galime įtraukti į savo kasdienę mitybą, kad pagerintume savo fizinę išvaizdą. Taip pat neturėtume apsėsti ar tikėti, kad mūsų išvaizda iš karto atjaunės, nes oda priklauso nuo daugelio veiksnių, tokių kaip saulės poveikis, stresas, genetika, mityba, ar geriame daug vandens ir pan.
Kontraindikacijos
Ožkos pienas atrodo visiškai tobulas, tačiau jis turi nedidelių kontraindikacijų, nors iš tikrųjų tai tik pastabos. Pavyzdžiui, jei turime cholesterolio problemų, šio pieno produkto, nepaisant to, kad 11 gramų yra tik 100 mg cholesterolio, geriausia vengti.
Jei mes esame alergiškas pienui, geriausia pasitarti su gydytoju specialistu, ar galime jo vartoti, ar ne. Jame yra labai mažai laktozės ir kazeino, tačiau net ir tokiu atveju jis gali sukelti tam tikrą reakciją, ypač mažiems vaikams, kurie jo dar nebandė.