Tarp maisto produktų, kurie sukelia uždegimą, žinoma kaip uždegiminiai maisto produktai Tai yra perdirbta mėsa, cukrus, rafinuoti angliavandeniai, augaliniai ir sėklų aliejai, alkoholis ir kt. Suprasti šią temą svarbu, nes per didelis šių maisto produktų vartojimas prisideda prie žalingų būklių, tokių kaip aukštas kraujospūdis, vėžys, senėjimas, Alzheimerio liga, nutukimas ir 2 tipo diabetas, išsivystymo.
Todėl šį straipsnį skirsime tam, kad papasakotume, kas yra uždegimą sukeliantis maistas, jų ypatybės ir nesaikingo vartojimo pasekmės.
Uždegiminio maisto poveikis
Paprastai maistas, sukeliantis uždegimą, sukelia oksidacinį stresą, dėl kurio atsiranda disbalansas laisvųjų radikalų ir antioksidantų, esančių organizme gynybai.
Norint sušvelninti šį poveikį, būtina sumažinti uždegimą sukeliančio maisto, pvz., greitai paruošiamų makaronų, gaiviųjų gėrimų ir picų, vartojimą. Įrodyta, kad šie konkretūs maisto produktai padidina MTL, paprastai žinomo kaip „blogojo“ cholesterolio, kiekį ir tuo pačiu sumažina DTL, taip pat žinomo kaip „gerojo“ cholesterolio, kiekį. Be to, tokių maisto produktų vartojimas gali sukelti atsparumo insulinui vystymąsi.
uždegiminiai maisto produktai
Cukrus
Stalo cukrus, dar žinomas kaip sacharozė, dėl jame esančios fruktozės ir gliukozės kiekio laikomas labai uždegiminiu. Per didelis sacharozės vartojimas siejamas su rimtų ligų, tokių kaip krūties vėžys ir plaučių problemos, išsivystymu. Tyrimai rodo, kad saldžių gėrimų vartojimas, žinomas Didelis cukraus kiekis sukelia padidėjusį šlapimo rūgšties kiekį, kuris sukelia uždegimą ir atsparumą insulinui.
Per didelis fruktozės vartojimas gali sukelti įvairių sveikatos problemų, tokių kaip diabetas, suriebėjusios kepenys, nutukimas, lėtinė inkstų liga, vėžys ir endotelio uždegimas, kuris yra žinomas širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnys.
Dėl šios priežasties patartina vengti besaikio šokolado, saldumynų, gaiviųjų gėrimų, sausainių ir pyragų vartojimo. Kai kurie žmonės netgi eina taip toli, kad visiškai pašalina šiuos produktus iš savo raciono.
rafinuotų angliavandenių
Į angliavandenius, kaip į visumą, dažnai žiūrima nepalankiai. Tačiau gumbai, vaisiai ir daržovės teikia vertingos naudos organizmui dėl didelio skaidulų kiekio. Kita vertus, perdirbti angliavandeniai prisideda prie uždegimo, taip sukurdami a palanki aplinka žarnyno bakterijų, susijusių su nutukimu, augimui.
Priežastis ta, kad vyresnio amžiaus žmonėms vartojant rafinuotus angliavandenius, tokius kaip perdirbtas maistas, balta duona, pyragaičiai ir sausainiai, padidėja gliukozės kiekis kraujyje. Todėl jie tampa jautresni lėtinei obstrukcinei plaučių ligai (LOPL).
Aliejai, gauti iš daržovių ir sėklų
Įprasta gydytojų rekomendacija yra vengti tokių aliejų kaip sojos pupelės, nes juose yra daug omega 6 riebalų rūgščių. Jie siūlo į savo racioną įtraukti maisto produktų, kuriuose gausu omega 3., kaip mėlyna žuvis. Nors tarp specialistų vieningo sutarimo nėra, paprastai rekomenduojama vengti augalinių sėklų aliejų, kurie dažniausiai būna perdirbtuose maisto produktuose.
Perdirbta mėsa
Tikimybė susirgti diabetu, širdies ligomis, skrandžio ir storosios žarnos vėžiu siejama su per dideliu perdirbtos mėsos vartojimu. Šioje kategorijoje Įtraukiamos tokios veislės kaip dešra, šoninė, džemperis ir rūkyta mėsa.
Raudonos mėsos, tokios kaip kiauliena, jautiena ar ėriena, vartojimas gali sukelti uždegiminius procesus ir įvairias sveikatos problemas, tokias kaip žemas kraujospūdis, širdies ir kraujagyslių ligos, aterosklerozė, širdies priepuoliai.
Trans-riebalai
Pramonė, nepaisant pastangų juos pašalinti, vis dar įtraukia šiuos nesveikus riebalus į tam tikrus margarinus. Transriebalų galima rasti įvairiuose maisto produktuose, įskaitant keptą greitą maistą, pavyzdžiui, bulves, pramoninius pyragus ir tam tikras spragėsių rūšis.
Alkoholis
Specialistų nuomonės dėl alkoholio vartojimo skiriasi, nes vieni teigia, kad tai gali duoti tam tikros naudos, o kiti griežtai nerekomenduoja, todėl šiuo klausimu trūksta sutarimo.
Įrodyta, kad per didelis alkoholio vartojimas padidina C reaktyvaus baltymo (CRP) – uždegimo rodiklio – lygį. Be to, alkoholio nurijimas gali pakenkti žarnynui dėl bakterinių toksinų, kilusių iš gaubtinės žarnos.
pramoninės sultys
Patartina rinktis natūralias sultis, nes sultys, kurios nėra gautos iš natūralių šaltinių, gali paskatinti uždegiminių citokinų išsiskyrimą, todėl padidėja tikimybė susirgti širdies ligomis, ištiko širdies priepuolis ar insultas.
ledai
Nors ledai yra neabejotinai skanūs, reikia pažymėti, kad šis šaldytas skanėstas turi uždegiminių savybių dėl didelio cukraus ir sočiųjų riebalų kiekio. Šie veiksniai prisideda prie padidėjusio gliukozės kiekio kraujyje ir „blogojo“ cholesterolio, taip pat žinomo kaip MTL, buvimo. Nors tai daugelio mėgstamas skanėstas, Patartina laikytis saiko ir susilaikyti nuo nesaikingo vartojimo.
Dešra
Dešrų vartojimas siejamas su „blogojo“ cholesterolio (MTL) padidėjimu dėl didelio sočiųjų riebalų kiekio, kuris gali sukelti aterosklerozę, širdies priepuolius ir insultus. Be to, dešrelėse esantys nitratai ir nitritai gali sukelti oksidacinį stresą, padidindami riziką susirgti kelių rūšių vėžiu net ir sveikiems žmonėms.
Norėdami optimizuoti savo savijautą, Rekomenduojama sumažinti arba visiškai atsisakyti uždegimą sukeliančių maisto produktų, o vietoj to įtraukti į dietą maistingų alternatyvų.. Pasinaudokite priešuždegiminėmis lapinių kopūstų, sardinių, brokolių, apelsinų, granatų ir alyvuogių aliejaus savybėmis, kurios yra žinomos dėl sveikatos ir gyvybingumo.
Tiesą sakant, nėra taip, kad mūsų analizuotas uždegimą sukeliančių maisto produktų sąrašas yra visiškai uždraustas vartoti proporcingai. Svarbu vartoti šiuos produktus saikingai, o 90% mūsų dietos sudaro sveikas maistas. Be to, mūsų kasdienį gyvenimą būtina lydėti pakankamai intensyvia fizine veikla, kad sugautume papildomų kalorijų, padėtų reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir būtų daug sveikesni.
Tikiuosi, kad turėdami šią informaciją galėsite daugiau sužinoti apie uždegimą sukeliančius maisto produktus ir jų pasekmes.