Sklando klaidinga legenda, kuri Maria Cookies pavertė beveik dietiniu produktu, nors yra priešingai. Daugelis endokrinologų ir mitybos specialistų pataria vartoti tokio tipo saldumynus, kad sumažintumėte nerimą. Ar tai tikrai pakankamai sveika, kad rekomenduočiau jį vartoti?
Nepaisant to, kad jie atrodo kaip nekaltas ir pagrindinis saldumynas, būtina žinoti jų sudedamąsias dalis, kad suprastumėte, jog jie yra mažiau sveiki, nei manome. Jei jums juos rekomenduos kvalifikuotas specialistas arba jūs pats manote, kad tai sveikas užkandis, tuomet turėsite galimybę tai įvertinti. Ar tai geriau nei suvalgyti obuolį ar dubenį jogurto ir dribsnių?
Ingredientai ir maistinė vertė
Prieš kelias dienas išanalizavome Digestive sausainių komponentus ir nustebome, kad jie yra ne kas kita, kaip virškinimą skatinantys. Ar kažkas panašaus atsitinka su María de Fontaneda? Juos gaminantis prekės ženklas yra šiek tiek abejingas, nes paprastai juose yra tas pats dalykas. Tačiau verta prisiminti, kad peržiūrėkite ingredientų sąrašą ir maistinių verčių lentelę. Tik taip bus galima kontroliuoti, ką valgome, ir pasirinkto produkto kokybę.
Sudedamųjų dalių sąraše randame: «Kvietiniai miltai 74,3%, cukrus, palmių riebalai, gliukozės ir fruktozės sirupas, PIENO išrūgų milteliai, kildinimo medžiagos (amonio bikarbonatas, natrio bikarbonatas), druska, emulsikliai (SOJOS lecitinas, saulėgrąžų lecitinas), miltų apdorojimo medžiaga (natrio metabisulfitas), kvapioji medžiaga."
- Kvietiniai miltai. Pirmasis jo komponentas yra rafinuoti miltai, kuriuose nėra skaidulų. Štai kodėl jis laikomas greitai pasisavinamu angliavandeniu, galinčiu sukelti insulino šuolius kraujyje.
- Cukrus. Ši medžiaga yra antroji sąraše, kuri nerekomenduojama. Pagal nosugar.org, aštuoniuose Mariaus sausainių vienetuose yra trys cukraus kubeliai.
- Augaliniai riebalai. Tai gali būti alyvuogių aliejus arba, blogesniais atvejais, saulėgrąžų aliejus. Bet ne, mes turime palmių aliejaus. Šios rūšies aliejus nerekomenduojamas nei prie sveikos mitybos, nei prie kitų.
- Gliukozės ir fruktozės sirupas. Tai yra, cukrus kitu pavadinimu. Todėl šios medžiagos suvartojimas ir toliau didėja mažomis sausainių porcijomis. Be to, žmonės, netoleruojantys fruktozės, turėtų būti ypač atsargūs, kad nepablogintų savo sveikatos būklės.
- Laktozė. Cukrus, vėlgi, nors šiuo atveju jis natūraliai yra piene, todėl proceso metu jis nebūtų pridedamo cukraus dalis.
- Kildinimo medžiagos, emulsikliai ir antioksidantai. Chemikalai ir dar daugiau cheminių medžiagų, kurių mūsų organizmui nereikia, bet kurios yra būtinos šiuose sausainiuose, kad jie puikiai išsaugotų savo būseną.
Dėl 100 gramų produkto (16 sausainių) maistinės vertės:
- Energinė vertė: 440 kalorijų
- Riebalai: 10 g
- Sočiųjų: 5 gramų
- Angliavandeniai: 77 g
- Cukrus: 24 gramo
- maistinės skaidulos: 2 gramo
- Baltymai: 7 g
- druska: 0 gramo
Kaip matome iš šių duomenų, tai itin apdorotas produktas, kurio nerekomenduojama. Nepaisant to, kad „Maria“ sausainiai atrodo paprasti, jie praktiškai susideda iš kvietinių miltų ir cukraus. Jo skaidulų kiekis yra toks mažas dėl naudojamų miltų rūšies (rafinuotų ir be nesmulkintų grūdų, kad būtų geriau įsisavinamas virškinimas). Be to, kiekvienas sausainis prilygsta maždaug 6 gramams, todėl kiekviename randame apie 26 kalorijas. Jei įsiklausysime į rekomendacijas, penkiuose sausainiuose sunaudosime 130 kalorijų, iš kurių didžiausias kalorijų kiekis yra angliavandeniai ir pridėtinis cukrus.
Jis gali būti vartojamas kaip kažkas retkarčiais, bet jie nerekomenduojami kaip kasdienis užkandis ar užkandis. Daug mažiau, jei tai yra vaikų gyvenimo dalis. Yra geresnių alternatyvų, daug maistingesnių nei tokio tipo sausainiai. Atminkite, kad visada geriau valgyti maistą, kuriame yra daugiau baltymų ir skaidulų. Taip didžiąją laiko dalį išliksime sotūs ir jie netaps priklausomybe. O gal galite suvalgyti tik penkis sausainius ir išsilaikyti iki vakarienės?
Ar sluoksniuotos tešlos pyragaičiai geresni?
Garsiausi Marijos sausainiai yra tankesnės ir kietesnės tekstūros. Tačiau yra ir sluoksniuotos tešlos versija, rekomenduojama gaminti šokoladinį sausainių pyragą ir duoti kūdikiams pirmaisiais gyvenimo mėnesiais. Tačiau tai irgi nėra sveikas sausainis.
Šiuos sluoksniuotos tešlos Maria sausainius sudaro «kvietiniai miltai, cukrus, gliukozės ir fruktozės sirupas, palmių aliejus, druska, kildinimo medžiagos (amonio karbonatai, natrio karbonatai), emulsiklis (lecitinas), kvapioji medžiaga, miltų apdorojimo medžiaga"
Kalbant apie maistines vertes, kiekviename 100 gramų sluoksniuotos tešlos sausainių randame šių maistinių medžiagų:
- Energinė vertė: 412 kalorijų
- Riebalai: 8 gramo
- Sotieji riebalai: 3 g
- Angliavandeniai: 77 g
- Cukrus: 24 gramo
- Baltymai: 7 g
- Druska: 0.75 g
Kaip matome, maistinės medžiagos yra šiek tiek geresnės nei klasikiniuose „Marijos“ sausainiuose, nors ir nepagerėja drastiškai. Šiuo atveju taip pat nerekomenduojama jo reguliariai vartoti.
Ar Marijos sausainiai yra dietiniai?
Daugelis mano, kad jie lengvi arba sveiki, nes neturi šokolado, riešutų, „vaisių“, pieno ar kokio kito ingrediento. Ir jūs jau matėte, kur jie turi pluošto indėlį? Jie yra tik paprasti angliavandeniai, su didelis cukraus kiekis ir tai mus apgauna savo mažai kalorijų. Žinoma, nedaugelis priklausys nuo prekės ženklo.
Tai, į ką turime atsižvelgti gamindami tokio tipo saldumynus jie negauna baltymų. Baltymai yra pagrindinė maistinė medžiaga daugelio organizmo funkcijų vystymuisi. Riebalų mažinimo dietų atveju svarbu išlaikyti sotumo jausmą ir nesukelti cukraus kiekio kraujyje šuolių, dėl kurių reikia daugiau saldumynų. Deja, žmonės, kurie užkandžiauja tokio tipo sausainiais, beveik negauna baltymų.
Yra prekių ženklų, kuriuose yra „viso grūdo“ Maria sausainių, bet jūs tikrai turėtumėte perskaityti ingredientus. Jūs suprasite, kad didžioji dalis sudedamųjų dalių yra kvietiniai miltai, o viso grūdo miltų yra tik nedidelė dalis. Ar melas, kad jie yra neatsiejami? Ne, bet įmonės žaidžia su tuo, kad jie nėra idealūs sveikatai. Tačiau net jei jie naudotų viso grūdo miltus, jų maistinės vertės nepagerėtų.
Be to, jau matėte, kiek cukraus jie suteikia. Jie netgi žaidžia pridėdami įvairių rūšių šios medžiagos, kad jas užmaskuotų, kad nežinotumėte, kaip juos atpažinti komponentų sąraše. Taip pat, kaip ir beveik visi pramoniniai kepiniai, palmių aliejus yra. Dėl to mes patys to nesuvokdami padidinsime suvartojamų kalorijų kiekį ir nuvertinsime Maria sausainių maistinę vertę.
Neapsigaukite dėl kelių kalorijų vienete. Šiuo atveju daug geriau sutelkti dėmesį į ingredientus, o ne skaityti kalorijas. Neleiskite jiems sabotuoti jūsų treniruočių! Taigi, apibendrinant, šio tipo slapukai niekada neturėtų būti rekomenduojami. Pageidautina juos gaminti namuose, naudojant sveikus ingredientus, kontroliuoti porcijas ir sudedamąsias dalis. Dar įdomiau būtų pristatyti kitų rūšių užkandžius su geresne maistine verte, pavyzdžiui, jogurto dubenėlį su vaisiais ar dribsniais.
Ar Marijos sausainiai penėja?
Nors matėme, kad jie nėra tokie sveiki, kaip atrodo, ir kad jie suteikia daugiau nei 400 kalorijų 100 gramų, yra manančių, kad tai sausainiai šviesa. Tiksliau, nėra jokio penimo maisto ar produkto. Viskas priklausys nuo mūsų įpročių ir bendro kalorijų kiekio, kurį suvartojame per dieną. Logiškai mąstant, bendrą kalorijų kiekį bus lengviau viršyti, jei vartosime kaloringus produktus, pavyzdžiui, Mariaus sausainius.
Tie žmonės, kurie abejoja, ar valgyti šį saldumyną, kad neįtrauktų į dietą nereikalingų kalorijų, geriau jo nevartoti. Yra sveikesnių sausainių, kurių maistinė vertė yra geresnė. Galime juos pasigaminti net patys namuose, kad galėtume kontroliuoti ingredientus ir jų kiekius.
Marijos sausainiai taip, jie storėja kai suvartojame jų per daug arba nekontroliuojame per dieną suvartojamų kalorijų. Norint išvengti tokio tipo klaidų, dėl kurių padidėja kilogramai, kalorijų skaitiklį geriausia turėti programoje. Tai ne apie apsėstą kalorijų matavimą, o apie žinojimą, ką iš tikrųjų vartojame. Daugelis žmonių nežino, kiek kalorijų jie suvalgo ir išleidžia kiekvieną dieną. Ir net jei išleidžiame daug kalorijų, jėgų papildyti geriausia natūraliu maistu, kuriame yra mažai cukraus ir daug baltymų. Tai suteiks visą dieną reikalingų maistinių medžiagų.
Ar kas nors atsitiks, jei juos suvartojame laiku? Laikantis sveikos ir įvairios mitybos, saikingas šių sausainių vartojimas neturi neigiamos įtakos ilgalaikei sveikatai. Yra ir geresnių variantų, bet jei tai mūsų mėgstamiausi sausainiai, patartina juos vartoti kontroliuojamomis porcijomis ir laiku. Jie neturėtų būti mūsų kasdienės dietos dalis, net jei valgome tik 5 kartus per dieną.
Ar Mariaus sausainiai be cukraus geresni?
Vienas iš prekybos centrų, parduodančių „María“ sausainių versijas be cukraus, yra „Mercadona“. Norint sužinoti, ar tai sveikesnis pasirinkimas, būtina žinoti jo sudedamąsias dalis.
Taigi Hacendado „Maria“ sausainiai be cukraus yra pagaminti iš „kvietiniai miltai 67%, saldiklis (maltilolis), augalinis aliejus (saulėgrąžų aliejus, kuriame gausu oleino rūgšties) 10%, augalinis pluoštas, kildinimo medžiagos (natrio vandenilio karbonatas, amonio vandenilio karbonatas), druska, emulsiklis (sojų lecitinas), kvapiosios medžiagos, antioksidantas (natrio metabisulfitas). )"
Tokiu atveju kvietinių miltų jame mažiau nei originaliuose, todėl kai kurių sausainių pagrindinis ingredientas būtų iškreiptas. Tačiau jame nėra pridėtinio cukraus, o pateikiamos kalorijos bus daug mažesnės. Jei turime specifinį potraukį šiems sausainiams ir norime juos paimti, rekomenduojama, kad jie būtų be pridėtinio cukraus. Taip pat patartina juos naudoti kai kurių desertų ir receptų tinkamam variantui, pavyzdžiui, garsiajam močiutės pyragui.
Ar galima jį vartoti laikantis keto dietos?
Tiesa ta, kad jie nesuderinami su keto dieta, nes tai daug angliavandenių turintis perdirbtas maistas, kuriame yra nesveikų ingredientų, tokių kaip cukrus, palmių aliejus ir sulfitas.
Jų reikėtų vengti, nes juose yra labai daug grynųjų angliavandenių (77 gramai neto angliavandenių 100 gramų porcijoje). Svarbu apriboti grynąjį angliavandenių suvartojimą iki 20–30 gramų per dieną, kad išliktumėte ketoze. Arba galime ieškoti kitų sausainių, kuriuose yra mažai angliavandenių.
Be to, juose yra daug glikemijos turinčių saldiklių, tokių kaip cukrus, fruktozė ir gliukozė. Šie saldikliai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje ir neleisti mums pasiekti ketozės. Arba galime pažvelgti į kitus slapukus, kuriuose naudojami keto saldikliai, tokie kaip stevija, vienuolių vaisiai ar eritritolis.
Net palmių aliejus yra labai rafinuotas aliejus, kuris yra linkęs oksiduotis ir gali sukelti uždegimą organizme. Labai rafinuoti aliejai dažniausiai išgaunami naudojant šilumą ir chemines medžiagas. Šis procesas pašalina maistines medžiagas iš aliejaus ir pakeičia jas kenksmingomis cheminėmis medžiagomis.
Svarbu gauti riebalus iš sveikų šaltinių, kad ketozės metu jūsų kūnas galėtų deginti švarų kurą. Be to, sulfitas yra prieštaringai vertinamas priedas, dėl kurio jis patenka į mūsų maisto priedų, kurių reikia vengti laikantis keto dietos, sąrašą. Maisto priedai gali būti kenksmingi sveikatai, todėl jų reikėtų kiek įmanoma vengti.
Kada nevartoti Galletas María?
Yra tam tikrų žmonių ar situacijų, kai nerekomenduojama valgyti šių rūšių sausainių. Galbūt todėl, kad jie yra nesveiki, arba todėl, kad jie tikrai kelia pavojų sveikatai.
Diabetikai
Marijos sausainiai turi aukštą glikemijos indeksą (70). Glikemijos indeksas matuoja greitį, kuriuo angliavandenių turintis maistas padidina gliukozės (cukraus) kiekį kraujyje. Šiuo atveju vienoje porcijoje randame 15 gramų angliavandenių.
Todėl jo nerekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems problemų su insulinu arba sergantiems diabetu. Netgi ne mažais kiekiais ar retkarčiais. Be to, įprasta, kad tokio tipo sausainiai geriami su kokteiliais, kava su pienu ar sultimis. Visa tai dar labiau padidina suvartojamo cukraus kiekį.
paguldytas į ligoninę
Ligoninių valgiaraščiuose įprasta rasti „Marijos“ sausainių, ypač pusryčiams ar užkandžiams. Tai ne tik sausainis, kuris nesuteikia jokios įdomios maistinės vertės, bet ir nėra palankus žmonėms, kurie guli ligoninėje.
Nesvarbu, ar jie buvo operuoti, ar dėl kitos priežasties, jų vartoti nepatartina. Nei neseniai pagimdžiusioms moterims. Geriausia valgyti natūralų ir šviežią maistą, jei tik jį prižiūri sveikatos priežiūros specialistas.
besilaikančių dietų
Deja, kai kurie endokrinologai ir dietologai vis dar pataria užkandžiauti tokio tipo sausainiais. Žmonėms, kurie laikosi dietos arba nori numesti svorio, įprasta pastebėti, kad jie gali suvalgyti apie 5 sausainius per dieną. Atsižvelgiant į tai, kad sausainyje yra 23 kalorijos, galima teigti, kad tai nėra mažai kaloringas ar pakankamai maistinių medžiagų turintis užkandis.
Taip pat nerekomenduojama vartoti 0% cukraus ar lengvų Mariaus sausainių. Jie turi tokį patį poveikį sveikatai, nepaisant to, kad juose yra mažiau kalorijų ir nėra cukraus.
vaikai ar kūdikiai
„Marijos“ sausainiai dažniausiai įtraukiami į mažųjų racioną. Įprasta, kad tėvai kūdikiams duoda sluoksniuotos tešlos sausainių, kad numalšintų dantų skausmą. Tačiau tokiems mažiems kūnams cukraus suvartojama per daug. Tyrimas parodė, kad didžiausia vaikų problema yra produktų, kuriuose riebalai maišomi su cukrumi, vartojimas. Šiuo atveju riebalų yra mažiau nei cukruje, bet vis tiek tai yra sausainis, kurio nerekomenduojama.
Be to, jis nesuteikia didelės maistinės vertės. Šiais augimo tarpsniais būtinas pakankamas maistinių medžiagų suvartojimas. Daugelis vaikų gali būti nepakankamai maitinami, nepaisant antsvorio. Svarbu, kad būtų atliekamos peržiūros, siekiant išsiaiškinti, ar mažiesiems pakanka baltymų, kalcio, vitaminų ir mineralų. Tokiais atvejais „Marijos“ sausainiai nėra kliūtis dietai, nes jie padidina kalorijų kiekį, o todėl, kad jie turi labai mažą maistinę vertę. Geriau užkandžiauti kitomis alternatyvomis, pavyzdžiui, vaisiais su žemės riešutų sviestu, skrebučiais su kalakutiena ir sūriu ar amatiniais sausainiais.