Mes visi norime pasenti su aktyviu gyvenimo būdu auksiniais metais. Kad ir kaip paprastai tai skambėtų, realybė gali prasidėti nuo to, ką valgote pusryčiams, ir yra vienas patiekalas, kurį rekomenduoja ilgaamžiškumo ekspertai: ciberžolės tofu košė su žalumynais.
Buettnerio moksliniai tyrimai daugiausia dėmesio skiria mėlynosioms zonoms arba pasaulio dalims, kuriose daugiau žmonių nei įprastai gyvena daug ilgiau nei įprastai, įskaitant Sardiniją Italijoje, Okinavos Japonijoje ir Loma Lindą Kalifornijoje. Ir vieno dalyko, kurį išmokstame iš visų mėlynųjų zonų, yra tai, kad žmonės dieną pradeda skaniais pusryčiais, todėl nevalgykite saldžių dribsnių, blynų ar vaflių.
Viskas, ką galite padaryti dabar, kad išsaugotumėte ir išlaikytumėte savo sveikatą, tikrai turės įtakos ateičiai. Norite senti sveikai ir veikti, užsiimti mėgstama veikla, neatsilikti nuo anūkų ir vis tiek būti savarankiški namuose. Jūsų mityba labai priklauso nuo to.
Norint paruošti standartinį tofu plaktuko receptą (į kurį neįeina kiaušiniai), tereikia pakepinti daržoves su tofu ir pridėti ciberžolės bei juodųjų pipirų kaip pikantiškų prieskonių.
Tofu plaktos be kiaušinių pranašumai pusryčiams
Gali padėti sumažinti uždegimą ir skausmą
Ciberžolė yra paplitusi daugelyje indiškų patiekalų, o jos pagrindinis aktyvus komponentas, Kurkuminas (tai suteikia prieskoniui ryškiai geltoną spalvą) turi priešuždegiminių savybių. Vartoti ciberžolę kaip prieskonį, pavyzdžiui, pridėti ją į tofu, yra puiki idėja, nes ji turi priešuždegiminių, priešvėžinių ir antibakterinių savybių.
Taip pat buvo ištirtas ciberžolės poveikis smegenų sveikatai. visada turėtum sumaišykite ciberžolę su juodaisiais pipirais. Dubenėlis antioksidacinių vaisių su pusryčiais taip pat gali kovoti su uždegimu, o vaisiai dažniausiai yra ilgiausiai gyvenančių žmonių lėkštės. Kai valgote visą vaisių, sulėtėjate organizmo cukrų pasisavinimą ir aprūpinate fitonutrientais. Kiekvienoje mėlynojoje zonoje žmonės valgo tonas vaisių.
Sudėtyje yra baltymų, kad ilgiau veiktų
Senstant, baltymų suvartojimas tampa vis svarbesnis, o 110 uncijų tofu porcija sudaro 8 gramo porcijoje arba 3 procentų jūsų dienos vertės. Tofu gaminamas iš sojų pupelių, o ankštiniai augalai yra visų pasaulio ilgaamžiškumo dietų kertinis akmuo.
Vyresnio amžiaus žmonės ne taip efektyviai apdoroja baltymus ir jiems reikia daugiau raumenų masės ir jėgos, kaulų sveikatos ir kitų fiziologinių funkcijų palaikymui. Tačiau apie 46 procentai vyresnio amžiaus žmonių negauna pakankamai baltymų, greičiausiai dėl sumažėjusio apetito, skonio ir burnos problemų.
Tofu yra labai geras baltymų šaltinis, taip pat augalinis geležies ir kalcio šaltinis. Baltymai ne tik padeda atkurti ir kurti raumenis, bet ir augti bei atkurti audinius. Įpjovus ar įbrėžus odai reikia baltymų, kad atsinaujintų.
Uždenkite raugo skrebučius sviesto žemės riešutas kaip šoną ir pusryčių metu gausite dar didesnį baltymų kiekį. Su žemės riešutų sviestu gausite sveikų riebalų ir baltymų, o sumaišę sviestą ir duoną su raugu, gausite visaverčių baltymų. Tai reiškia, kad jūs gaunate visas amino rūgštis, būtinas žmogaus pragyvenimui. Be to, jis yra šiek tiek saldus ir patenkintas.
Valgyti pakankamai baltymų gali padėtirte laikytitir aktyvus metu ilgiau.
Tai gali apsaugoti jūsų širdį ir kaulus ilgainiui
Kitas privalumas gauti baltymų iš tofu pusryčiams yra ta sumažinss sotieji riebalai kuris paprastai pastebimas pusryčių maiste, tokiuose kaip šoninė ar dešra.
Sotieji riebalai gali padidinti MTL (blogojo) cholesterolio kiekį, o tai padidina širdies ligų ir insulto riziką ir gali sukelti svorio padidėjimą.
Per pusryčius perdirbtą mėsą pakeiskite tofu ir naudokite ciberžolę paragauti laikas druskos tai taip pat sumažins natrio suvartojimą. Daugelis iš mūsų vartoja per daug natrio, kuris gali padidinti kraujospūdį, kuris yra pagrindinis širdies ligų ir insulto rizikos veiksnys.
Jūsų kūnas taip pat praranda daugiau kalcio šlapinantis, nes valgo daugiau druskos. Tai gali sukelti kalcio išplovimą iš jūsų kaulų, jei negaunate pakankamai jo su savo mityba. Savo ruožtu dieta, kurioje gausu natrio, gali prisidėti prie osteoporozės, dėl kurios senstant susilpnėja jūsų kaulai.
Pluoštas yra susijęs su ilgesniu gyvenimu
Šiuose pusryčiuose yra daug skaidulų, kurios yra susijusios su ligų prevencija ir apskritai ilgesniu gyvenimu.
Keletas tyrimų parodė, kad žmonės, valgantys daug skaidulų turintį maistą, gyvena ilgiau ir mažiau serga. Turėtumėte siekti maždaug 14 gramų skaidulų kiekvienam 1.000 suvartotų kalorijų. Valgyti daugiau skaidulų padės padidinti tarba sotumas (kuris vaidina svarbų vaidmenį kontroliuojant svorį), sumažinti cholesterolio kiekį, gerinti virškinimą ir užkirsti kelią ligoms.
Dauguma žmonių per dieną suvalgo mažiau nei 20 gramų skaidulų. Tačiau 25–29 gramų skaidulų per dieną suvartojimas yra susijęs su 15–30 procentų mažesne mirtingumo dėl bet kokios priežasties ir su širdimi susijusio mirties rizika.
Daržovės, kurias dedate į savo tofu plakinį, padidins jūsų pusryčių skaidulų kiekį. Jei su savo tofu pakepsite svogūnus ir raudonąsias paprikas, jis bus daug skanesnis ir suteiks daug spalvų, todėl atrodys panašesnis į vakarietišką omletą.