Bifidobakterijos yra bakterijų, vadinamų probiotikais, grupė, kuri paprastai gyvena žarnyne ir skrandyje. Tai padeda organizmui atlikti tokias esmines funkcijas kaip virškinimas ir apsisaugoti nuo kenksmingų bakterijų. Tačiau yra daug produktų, kurie teigia turintys daugiau bifidus nei kiti. Ar tai būtina?
Viena rūšis, vadinama Bifidobacterium bifidum (B. bifidum), sulaukė didelio žiniasklaidos dėmesio kaip potencialiai naudinga sveikatai. Ar valgant šias bakterijas yra koks nors teigiamas poveikis sveikatai? Be to, ar saugu vartoti žmonėms?
Kas tai?
Bfiidus yra naudingų bakterijų rūšis, dar žinoma kaip Bifidobacterium. Tai savotiškas probiotikas, kurio rasime fermentuotuose maisto produktuose, pavyzdžiui, jogurte. Šį ingredientą galime atpažinti pagal pavadinimą Bifidus regularis, kuris yra „Danone“ jogurto įmonės užregistruotas „Activia“ jogurtų linijos prekės pavadinimas.
Tačiau, kaip ir dauguma probiotikų, bifidus vis dar yra natūrali sveikos virškinimo sistemos mikrofloros dalis, taip pat ir kitose kūno dalyse. Valgydami jogurtą ar kitus maisto produktus, kuriuose yra šios bakterijos, galite pagerinti savo vidaus ir išorės sveikatą. Manoma, kad kaip probiotikų padermė padeda:
- Sureguliuoti virškinimo sistemą
- Pagerinkite dirgliosios žarnos sindromo simptomus
- Stiprinti imuninę sistemą
- skatinti svorio metimą
- Pagerinti kai kurių maisto netoleravimą
Maisto produktai su bifidusu
Kaip ir kitos probiotinės bakterijos, B. bifidum gali būti gaminamas už kūno ribų ir vartojamas per burną. Jame gausu tam tikrų maisto produktų, įskaitant:
- Jogurtas su pridėtomis kultūromis
- Kefyras, fermentuoto pieno gėrimas
- Pasukos
- Fermentuotas maistas, įskaitant kimchi, tempeh, miso ir marinuotus agurkus
- Dešros
- tam tikri vynai
- Rauginti kopūstai
- raugintos duonos
- šiek tiek acto
Gamintojai parduoda B. bifidum tabletes, kurias galite gerti. Šių produktų kokybė gali labai skirtis, todėl svarbu įvertinti, iš kur gaunate papildą.
Ypatingą dėmesį reikia skirti liofilizuotus probiotikų papildus. Tačiau juos galima naudoti, „nerimą kelia tai, kad veikiami drėgmės jie greitai suyra ir todėl, nepaisant reklamos, gali išlikti labai ilgai nepatvarūs.
Ieškodami viso maisto, kuriame yra Bifidobacterium, kai įmanoma, rinksimės ekologiškus, žole maitinamus jogurtus. Taip pat galime paragauti kombucha (fermentuota arbata), tačiau reikia būti atsargiems su porcijos dydžiu, nes daugelyje rūšių gali būti pakankamai cukraus.
Pusryčiams geras pasirinkimas gali būti kefyras – fermentuoto pieno produktas, kuris yra jogurto ir pieno mišinys. Kiti sveiki maisto produktai yra fermentuotos daržovės, pavyzdžiui, rauginti kopūstai, marinuoti agurkai, kimchi, taip pat grietinė, pasukos, miso ir obuolių sidro actas.
nauda
Jei galvojame į kasdienį racioną įtraukti bifidus, pirmiausia turime keletą privalumų.
Stiprina imuninę sistemą
Keli tyrimai rodo, kad žarnyno sveikata nuo vaikystės gali turėti įtakos užkertant kelią su sveikata susijusioms ligoms ir rizikos veiksniams vėliau. Tyrimai susiejo žarnyno bakterijų (arba mikrobiomų) sutrikimą su daugybe ligų, įskaitant autoimunines ligas, tokias kaip celiakija ir 1 tipo diabetas, metabolinį sindromą, alergijas, astmą ir uždegimines žarnyno ligas.
Įvairūs veiksniai gali turėti įtakos žarnyno sveikatai. Sveikos bakterijos yra vienas iš šių veiksnių, padedančių palaikyti žarnyno sveikatą, pagerinti imuninę funkciją ir galbūt sumažinti tam tikrų ligų riziką. Tyrėjai mano, kad bifidobakterijų apsauginis gebėjimas nuo pirmųjų gyvenimo metų ligų susideda iš specifinės imuninės stimuliacijos ir žarnyno aplinkos rūgštinimo, gaminant trumpos grandinės riebalų rūgštis ir laktatą.
Rūpinkitės virškinimo sistema
Yra žinoma, kad probiotikai padeda sumažinti vidurių užkietėjimą. Vienas tyrimas parodė, kad bifidus pagerino vyresnio amžiaus žmonių, kurie dažnai kenčia nuo vidurių užkietėjimo, žarnyno reguliarumą.
Kita vertus, kai vartojame antibiotikus, galime patirti viduriavimą. Antibiotikai neskiria gerųjų ir blogųjų bakterijų. Įrodyta, kad bifidus apsaugo nuo antibiotikų sukelto viduriavimo. Būtinai juos išgersime bent dvi valandas prieš arba po antibiotikų vartojimo.
Be to, bifidus ir kiti probiotikai gali padėti išvengti keliautojų viduriavimo. Šio tipo viduriavimas dažniausiai atsiranda valgant užteršto maisto arba užsikrėtus svetimomis bakterijomis, dažniausiai besivystančiose šalyse.
Kovoja su dirgliosios žarnos sindromu
Viena teorija teigia, kad dirgliosios žarnos sindromas yra sveikų žarnyno bakterijų sutrikimo rezultatas. Kai kurie tyrimai rodo, kad bifidus gali padėti pagerinti žarnyno judėjimo dažnį ir sumažinti bendrą diskomfortą žmonėms, sergantiems dirgliosios žarnos sindromu, kuriems pasireiškia tokie simptomai kaip vidurių užkietėjimas.
Padeda mesti svorį
Žarnyno mikrobiota vaidina ne tik medžiagų apykaitą ir riebalų kaupimąsi, bet ir įtakoja sotumo jausmą, sotumo jausmą po valgio.
Mokslas taip pat rodo, kad probiotikai gali padėti sumažinti nutukimo riziką. Vartojant tokio tipo maistą, didėja sotumas ir sveikų produktų vartojimas.
apsaugo nuo egzemos
Daugelis tyrimų parodė, kad naudojant probiotikus, kurių sudėtyje yra Bifidobacterium padermių, vartojamų motinai nėštumo ir žindymo laikotarpiu, taip pat kūdikiams, galima išvengti kūdikių ir vaikų egzemos.
Kalbant apie egzemos gydymą, naudingas probiotikų naudojimas yra įvairus, todėl reikia daugiau tyrimų, kad būtų galima nustatyti naudą. Prieš duodami vaikui bet kokį priedą, visada pirmiausia turėtume pasitarti su gydytoju.
Kasdieninė dozė
Ekspertai rekomenduoja dozę Nuo 10 iki 20 milijardų kolonijas formuojančių vienetų per dieną suaugusiems ir nuo 5 iki 10 milijardų vienetų per dieną vaikams. Tai yra, Activia prekės ženklo jogurto talpykloje vienoje porcijoje yra nuo 5 iki 10 milijardų kolonijas formuojančių vienetų.
Turėtume reguliariai vartoti probiotikus, kad sustiprintume bakterijų kolonijas organizme ir padėtume joms palaipsniui pašalinti kenksmingas bakterijas ir mielių augimą trakte. Žarnyne jau yra milijardai probiotikų, įskaitant bifidusą, todėl rizika vartoti per daug daugeliui žmonių yra maža.
Mes pasirūpinsime, kad priedas būtų reguliuojamas temperatūros režimu, kurio reikalauja gamintojas. Tai priklauso nuo to, ar vartojame probiotikų tabletes, ar jogurtą.
Efectos secundarios
Apskritai, bifidus yra saugus visiems, įskaitant kūdikius ir vaikus. Žmonės, kurie neturėtų jo vartoti, yra šie:
- Žmonės su susilpnėjusia imunine sistema
- Žmonės su trumpos žarnos sindromu
- Neišnešioti kūdikiai
Turėkite omenyje, kad, kaip ir bet kuriam priedui, probiotikams prieš parduodant nereikia atlikti išsamių saugos tyrimų ar patvirtinimo. Probiotikai taip pat kartais gali sukelti dujų susidarymą. Jei pavartojus tokį probiotiką kam nors labai skauda pilvą ar nenormalios išmatos, rekomenduojama nedelsiant kreiptis į gydytoją.