Yra dviejų tipų žmonės: tie, kurie per klaidą perka buteliuką gazuoto vandens ir nusivilia jį išgėrę, ir tie, kurie užeina į barą ir paprašo, kad pasirūpintų savo sveikata.
Kadangi daugumos gaiviųjų gėrimų turinį žinome geriau, einant atsigerti, yra tendencija rinktis kitus variantus. Tai jau ne tik suvartojamo alkoholio kiekis, bet ir pridedamo cukraus bei jį lydinčio dujų mišinio kiekis. Vienas gėrimų, kurio daugelis žmonių pradeda prašyti, yra gazuotas vanduo. Ar tai sveika? Ar tai tas pats, kas prašyti toniko?
Kas tai?
Toks vanduo nekenksmingas sveikatai, priklausys tik nuo to, ar mėgsite dujas ir kiek kartaus jų skonio. Ištirpusi anglies rūgštis yra atsakinga už burbuliukų ir mineralų, tokių kaip magnis, natris, kalis ir kalcis, tiekimą. Nors Europoje tai labai vartojama, Ispanijoje tai pradedama pradėti jau dabar.
Daugelis mitybos specialistų ir sveikatos ekspertų rekomenduoja gazuotą vandenį, nes tai nesuteikia kalorijų, palaiko sotumo jausmą ir gali pagerinti socialinį faktorių. Nors gali atrodyti kvaila, gerti įprastą vandenį nei gazuotą vandenį būnant kompanijoje nėra tas pats. Žinoma, kitas žmogus geria sodą ar alų, todėl tai gali sukurti jums mažiau „nuobodžią“ situaciją. Gazuotas vanduo neturi kalorijų. Kadangi terminas gazuotas vanduo apima tonizuojantį ir gazuotą vandenį, tai iš esmės yra grynas vanduo, gazuotas ir prisotintas mineralais. Gėrime nėra nieko kaloringo. Vietoj gazuotos sodos pasirinkus naudoti klubinę sodą arba sodą, sutaupysite tiek pat kalorijų, kiek pasirinkę tik vandenį.
Tačiau jums gali patikti to imtis, nes padidina skrandžio pH ir sumažina tulžies išsiskyrimą žarnyne, taip pat padeda kontroliuoti kraujospūdį, mažina aukštą DTL cholesterolio kiekį ir palengvina natrio pasišalinimą su šlapimu.
Nepaisant to, kai kurie žmonės turėtų apriboti savo vartojimą, pavyzdžiui, tie, kurie kenčia nuo hiatos išvaržos, gastroezofaginio refliukso ar pilvo pūtimo.
nauda
Gazuotas vanduo gali būti naudingas jūsų virškinimo sveikatai įvairiais būdais.
Pagerina gebėjimą nuryti
Tyrimai rodo, kad putojantis vanduo gali pagerinti tiek jaunų, tiek vyresnio amžiaus žmonių gebėjimą nuryti. Vieno tyrimo metu 16 sveikų žmonių buvo paprašyta pakartotinai nuryti skirtingus skysčius. Gazuotas vanduo parodė didžiausią gebėjimą stimuliuoti nervus, atsakingus už rijimą.
Kitas tyrimas parodė, kad šaltos temperatūros ir karbonizacijos derinys sustiprino šį teigiamą poveikį. Tyrime, kuriame dalyvavo 72 žmonės, kurie jautė nuolatinį poreikį išsivalyti gerklę, 63 % dalyvių geriant ledinį gazuotą vandenį pagerėjo. Labiausiai palengvėjo tie, kuriems pasireiškė sunkūs simptomai.
Didina sotumo jausmą
Gazuotas vanduo taip pat gali pailginti sotumo jausmą po valgio labiau nei paprastas vanduo. Gazuotas vanduo gali padėti maistui ilgiau išlikti skrandyje, o tai gali sukelti didesnį sotumo jausmą.
Atliekant tyrimą su sveikomis jaunomis moterimis, sotumo balai buvo didesni, kai dalyviai išgėrė 250 ml gazuoto vandens, nei išgėrę negazuoto vandens. Tačiau norint patvirtinti šiuos rezultatus, reikia didesnių tyrimų.
Palengvina vidurių užkietėjimą
Žmonės, kenčiantys nuo vidurių užkietėjimo, gali pastebėti, kad gazuoto vandens gėrimas padeda palengvinti jų simptomus. Atliekant tyrimą, kuriame dalyvavo vyresnio amžiaus žmonės, patyrę insultą, vidutinis tuštinimosi dažnis beveik padvigubėjo grupėje, kuri gėrė gazuotą vandenį, palyginti su grupe, kuri gėrė vandenį iš čiaupo.
Be to, dalyviai pranešė, kad vidurių užkietėjimo simptomai sumažėjo 58%. Taip pat yra įrodymų, kad putojantis vanduo gali pagerinti kitus virškinimo sutrikimo simptomus, įskaitant skrandžio skausmą. Kontroliuojamame tyrime buvo tiriamas 21 žmogus, turintis lėtinių virškinimo problemų. Po 15 dienų tiems, kurie gėrė gazuotą vandenį, žymiai pagerėjo virškinimo simptomai, užkietėjo viduriai ir ištuštėjo tulžies pūslė.
Galimos rizikos
Kai kurie žmonės putojantį vandenį painioja su gaiviaisiais gėrimais, kurie atrodo į jį (kaip tonikas). Ne visi putojantys vandenys yra vienodi, taip pat šie gaivieji gėrimai nesuteikia vandens privalumų. Yra natūraliai gazuotų mineralinių vandenų su anglies rūgštimi, kuri gaunama iš to paties šaltinio, ir gazuotų mineralinių vandenų, į kuriuos anglies rūgštis buvo pridėta a posteriori.
Kai einate pirkti gazuoto vandens į prekybos centrą, svarbu atkreipti dėmesį į maistinių medžiagų ženklinimą. Kai kurie prideda aromatų, cukrų, saldiklių, ekstraktų, chinino ir kt. Idealu yra vengti gazuoto vandens, į kurį dedama paprasto cukraus ir (arba) saldiklių. Taip pat turite atsižvelgti į tai, jei norite papildomo konkretaus mineralo, pavyzdžiui, natrio, indėlio.
Kalbant apie toniką, pastebime, kad juose yra daug cheminių medžiagų ir saldiklių. Tai yra priešinga natūraliam, todėl turėtumėte apriboti jo vartojimą, net jei pasirinksite nulinį variantą.
Ar jie gadina dantis?
Vyksta plačios diskusijos apie tai, ar putojantis vanduo kenkia dantims, tačiau niekas neturi tokių problemų su kitais gėrimais. Putojantis vanduo turi anglies rūgšties, kuri gali paveikti dantų emalį, tačiau norint pastebėti didelę eroziją, jos reikia gerti daug. Tiesa ta, kad dar daug ką reikia ištirti, tačiau iki šiol buvo nustatyta, kad jis kenkia beveik tiek pat, kiek negazuotas vanduo: nieko. Be to, tai visada bus daug mažiau kenksmingas pasirinkimas nei gaivusis gėrimas su pridėtu cukrumi.
Jei tikrai nerimaujate dėl savo emalio, turėtumėte atkreipti dėmesį į citrusinius vaisius. Nors jie aprūpina daugybe mikroelementų (vitaminų ir mineralų), vartojant juos per daug, galime piktnaudžiauti nuolatiniu kontaktu su dantimis, o tai gali ardyti ir padaryti emalį jautrų.
Trumpai tariant: neturėtumėte bijoti gerti gazuoto vandens. Tai vienas iš sveikiausių variantų, kurį reikia retkarčiais vartoti.
Mažesnis kaulų tankis?
Daugelis žmonių mano, kad gazuoti gėrimai kenkia kaulams dėl didelio rūgščių kiekio. Tačiau tyrimai rodo, kad karbonizacija nėra kalta. Atrodo, kad gazuotas vanduo neturi įtakos kaulų sveikatai. Skirtingai nuo gazuoto vandens ir skaidrių gazuotų gėrimų, kolose yra daug fosforo.
Tyrėjai teigė, kad kolos gėrėjai galėjo vartoti per daug fosforo ir nepakankamai kalcio, o tai yra galimas kaulų retėjimo rizikos veiksnys. Kito tyrimo metu buvo nustatyta, kad paauglių mergaičių, kurios gėrė gazuotus gėrimus, kaulų mineralinis tankis buvo mažesnis. Tai buvo siejama su gėrimais, kurie jų racione pakeičia pieną, todėl kalcio suvartojama nepakankamai.
Be to, gazuoto vandens grupėje nepastebėta neigiamo poveikio kaulų sveikatai. Tyrimai su gyvūnais rodo, kad gazuotas vanduo netgi gali pagerinti kaulų sveikatą.