Mes išgyvename epochą, kai yra žmonių, kurie suvokia gyvūnus ir nusprendžia nevalgyti iš jų maisto. Todėl daugelis nusprendžia pieno racioną pakeisti augaliniais gėrimais, kuriuos prekybos centruose dažniausiai matome kaip avižų, sojų ar migdolų pieną. Tiesą sakant, šie „pienai“ yra gėrimai, kurie mitybos požiūriu nepakeičia gyvulinio pieno.
Kodėl jie negali pakeisti pieno?
Remiantis Ispanijos mitybos fondo kartu su Ibero-Amerikos mitybos fondu atliktu tyrimu, augaliniai gėrimai nesuteikia reikiamo vitamino D ir kalcio kiekio , kurio natūraliai yra piene. Norėdami geriau suprasti kalcio svarbą mūsų mityboje, galite perskaityti mūsų straipsnį apie mitybos pusiausvyrą ir jos poveikį sveikatai.
Daugelis žmonių nustojo vartoti pieną – tiek dėl veganizmo, tiek dėl netoleravimo. Pastaruoju atveju laktozės netoleravimas nebūtinai reiškia perėjimą prie augalinių gėrimų; tai gali būti pasirinkimas, bet ne įprotis. Paklausa diktuoja rinką, o prekybos centrai reagavo į tai, kad vartotojai nori gerti „pieną“, pagamintą iš avižų, ryžių, sojų, migdolų, lazdyno riešutų, kanarėlių sėklų ir kitų šaltinių . Daugelis jį reklamuoja kaip sveikatingumo produktą, būtiną sveikai gyvensenai, o kiti jam skiria labai mažai vietos lentynose.
Ar turėtume keisti savo įpročius?
Pienas gali būti nebebūtinas maisto produktas, jei savo kasdienėje mityboje randame kitų maisto produktų, kurie aprūpina mus tais pačiais vitaminais ir mineralais. Yra gyvenimo etapų, pavyzdžiui, vaikystė ir paauglystė , kai svarbu valgyti subalansuotą maistą ir gauti pakankamai vitamino D. Kai kuriuose augaliniuose gėrimuose trūksta tam tikrų vitaminų, todėl stiklinė sojų pieno niekada nebus tokia maistinga kaip stiklinė pieno. Daugiau apie šiuos aspektus galite sužinoti mūsų straipsnyje apie maisto produktus, kuriuose mažai triptofano, ir konkrečių dietų galimybes.
Pieno produktai yra maistas, kurio neturėtume neįtraukti į savo kasdienę mitybą. Tačiau turėtume atkreipti ypatingą dėmesį į juose esantį cukrų. Daugelis augalinių gėrimų dedami į cukrų, kad sustiprintų jų skonį. Taip, piene taip pat yra cukraus (laktozės), tačiau jis atsiranda natūraliai ir nėra dedamas tyčia. Daugiau informacijos apie cukrų gėrimuose ir jo poveikį sveikatai rasite mūsų straipsnyje apie gėrimus ir jų poveikį virškinimo sistemai . Taigi, jei rinksitės šiuos gėrimus, įsitikinkite, kad juose nėra cukraus.
Daržovių gėrimai nėra blogi
Neišsigąskite, jei perskaitysite, kad sojų piene nėra tokio paties (ar daugiau) kalcio kiekio kaip piene, net jei ant pakuotės taip nurodyta. Svarbu suprasti, kad šis kalcis yra pridėtinis ir, skirtingai nei pienas, nesuteiks rekomenduojamos paros normos . Norėdami sužinoti daugiau šia tema, galite peržiūrėti kanarėlių sėklų pieno ir kitų augalinių maisto produktų naudą . Augaliniai gėrimai nėra blogi, tačiau maistingumo požiūriu jų negalima lyginti su pienu.
Vaikams svarbu vartoti pieno produktus, kad jų kūnas tinkamai vystytųsi . Suaugusieji neturėtų išbraukti pieno produktų iš savo mitybos raciono, tačiau kartais arba norėdami nutraukti rutiną, jie gali įtraukti augalinius gėrimus. Kol jie palaiko ir subalansuoja kalcio ir vitaminų suvartojimą su kitu maistu, problemų nekils. Problema kyla, kai jie susitelkia į šiuos gėrimus manydami, kad jie yra geresni jų sveikatai.
Pavyzdžiui, jei pusryčiams valgote pieną ir norite užkandžiui naudoti augalinį pieną baltymų kokteiliui, puiku. Idealiu atveju negalvokite apie juos kaip apie pakaitalą. Norėdami paruošti baltymų kokteilį, kuris papildytų jūsų baltymų suvartojimą, peržiūrėkite mūsų vadovą, kaip pasigaminti tobulą kokteilį po treniruotės.
