Dėl nepakeičiamų riebalų rūgščių Omega 3, 6 ir 9 žuvis yra beveik būtinas mūsų dietos maistas, todėl norėjome apibendrinti, kurios šiandien yra svarbiausios riebios žuvys. Jei mūsų mityba yra vegetariška ar veganiška, nepanikuokite, yra ir kitų maisto produktų, tokių kaip ankštiniai augalai, aliejai, quinoa, sėklos, riešutai ir kt.
Daugelis iš mūsų žino, kad yra daugybė žuvų klasifikacijų, ir yra viena, kuri yra labai garsi: mėlynoji žuvis. Šis pavadinimas atsirado dėl to, kad tai žuvų rūšys, kurios leidžiasi į ilgas keliones ir tam joms reikia sukaupti daug riebalų savo kūne. Savo ruožtu tie riebalai suteikia jiems tą melsvai sidabrinę spalvą, kurią turi daugelis.
Šioje riebiųjų žuvų grupėje yra įvairių rūšių ir iš visų jų šiandien pabrėšime, kurios riebios žuvys yra naudingiausios mūsų kasdienai. Sakydami riebalus, turime omenyje sveikuosius riebalus, nelyginkime jų su jautienos kepsnio ar itin apdorotos šokoladinės bandelės riebalais.
6 riebiausios žuvys rinkoje
Šios žuvys priklauso riebių žuvų kategorijai, esame tikri, kad jas vartojame kas savaitę. Dabar, kai mes jas žinome, tikrai padidiname šių žuvų dozę savo savaitės ar dienos racione.
Prieš įsigilinant į reikalo esmę ir išsiaiškinant pagrindinį riebios žuviesGreitai apžvelgsime, kurios rūšys priklauso riebių žuvų kategorijai:
- Ančiuviai arba ančiuviai.
- Ungurys.
- Silkė.
- Tunas.
- Gražu iš šiaurės
- Skumbrė.
- Dyglė.
- skumbrės.
- Žirgas.
- Pomfret.
- Kardžuvė.
- Lašiša.
- Raudonoji kefalė.
- Sardinė.
- Greendel.
Angilija
Žuvies rūšis, kuri labai primena gyvatę. Žuvis, kurios suvartojama daug daugiau nei manome ir daugiausia parduodama šviežia, nors galime pamatyti ir šaldytą bei konservuotą. Ungurys yra šiame riebių žuvų rinkinyje, nes kiekviename 100 gramų produkto gauname beveik 210 kalorijų.
Jame yra beveik 16% tų 100 gramų riebalų, todėl jis yra labai riebi ir sveika žuvis. Kitas aspektas, darantis šią žuvų veislę sveiką, yra jos maistinė sudėtis, kurioje gausu vitaminų A, B6, B12, D ir E.
Būs atvejų, kai galėsime suvalgyti 100 gramų, o kartais – ne, todėl visada rekomenduojame maišyti įvairių rūšių žuvį, mėsą, ankštines daržoves, makaronus ir kt. Taip pavyksta derinti maistines medžiagas, kaip nutinka vaisių kokteiliuose.
Tunus
Viena iš tobuliausių mėlynųjų žuvų rinkoje, kurią nesunku rasti tiek šviežios, tiek šaldytos, konservuotos ir net įdarytos. Labai universali ir labai skani žuvų įvairovė, ekonomiška ir maistinga. Tunas mums suteikia 200 kalorijų 100 gramų, o pasiekti tokį kiekį yra gana paprasta.
Tuno pranašumas yra tas, kad jame gausu maisto produktų Omega 3, mūsų organizmui būtinas riebalinis aliejus. 100 gramų tuno suteikia mums 12% riebalų, šiek tiek mažiau nei ungurys. Be to, tunuose yra dar daugiau kokybiškų gyvulinių baltymų nei mėsoje, net 23% 100 gramų produkto.
Tunas aprūpina daugybe vitaminų ir mineralų, į kuriuos reikia atsižvelgti norint įtraukti šią žuvį į kasdienį ar savaitinį racioną. Pavyzdžiui, su 100 gramų tuno gauname daugiau vitamino D ir B12 nei iš mėsos produktų, tokių kaip pati mėsa, kiaušiniai ar pienas.
Lašiša
Mėlyna žuvis yra puiki, nes ji puikiai dera su beveik bet kokiu patiekalu, sumuštiniu, salotomis ir kt. 100 gramų lašišos mums suteikia 182 kalorijas ir yra 12% sveikųjų riebalų. Taip pat ta pati riebi žuvis suteikia mums daugiau nei 70% rekomenduojamos vitamino D paros normos. Be didelio fosforo ir B grupės vitaminų kiekio.
Suvalgyti 100 gramų lašišos per dieną yra gana paprasta, todėl ji yra pati populiariausia žuvis prekybos centruose, tiek suaugusiųjų, tiek vaikų dietoje. Be to, labai gerai dera tiek žalias, tiek garuose, grilyje, keptas, rūkytas ir t.t.
Lašiša yra hipoalerginis maistas žmonėms ir gyvūnams. Hipoalerginė nereiškia, kad ji nesukelia alergijos, o tai, kad ji laikoma mažai alergizuojančia žuvimi.
Silkė
Labai tipiška žuvis iš Atlanto vandenyno ir Baltijos jūros. Tai labai visapusiška mėlynųjų žuvų rūšis ir yra iš tos pačios šeimos, kaip ir garsiosios sardinės arba vėrinukai, kaip jie vadinami Malagoje, taip pat ančiuviai.
Tai labai maža žuvų rūšis, kurią mums suteikia daugiau nei 150 kalorijų 100 gramų produkto ir joje yra 9% sveikųjų riebalų, taip pat panašus kiekis Omega 3 riebalų rūgščių kaip ir lašišos, apie 1,50%. Kalbant apie baltymus, silkė mums duoda 18% 100 gramų produkto, ir tai visai neblogai.
Valgydami silkę, mūsų organizmas gauna daugybę vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas A, beveik visa B grupė ir vitaminas K. Kalbant apie mineralus, turime geležies, jodo, kalcio, fosforo, magnio, natrio ir cinko.
Skumbrė
Kita riebios žuvies rūšis, kuri yra labai visavertė ir sveika. Galite nusipirkti tą patį šviežią, šaldytą ir konservuotą arba konservuotą. Skumbrės rūšių yra daug, tačiau tikrosios geros, aukštos kokybės, turi įdomų skonį ir subyra vos ją palietus.
Skumbrė turi apie 150 kalorijų 100 gramų produkto, be to, jau tik 10% sveikų riebalųMažiausiai 2% visos šios žuvies yra Omega 3, tai beveik dvigubai padidina šios riebalų rūgšties kiekį lašišoje.
Jei reguliariai valgysime skumbrę, žinosime, kiek patiekalų galime pagaminti iš šios riebios žuvies – iš kiaušinienės, tortilijų, sumuštinių, empanadų, salotų ir kt. Valgytas jis aprūpina mus labai svarbiais normaliam vystymuisi vitaminais, tokiais kaip vitaminas D ir garsusis B12, neskaitant mineralų, tokių kaip fosforas, kuris padeda ląstelėms ir audiniams augti, išsaugoti ir taisytis.