Kas yra želatina?
Nors ją greitai galime rasti bet kuriame prekybos centre arba miltelių pavidalu, želatina yra a medžiaga, gaunama iš gyvūnų jungiamojo audinio kolageno. Žinome, kad gali būti šlykštu žinoti jo kilmę, bet būtina, kad nepagalvotumėte, kad tai kažkas cheminio.
Kiaulių ar galvijų liekanos mirkomos praskiestoje rūgštyje arba kalkių tirpale. Tada jis praeina keletą procesų, kol želatina virsta milteliais. Vadinasi, Jį daugiausia sudaro baltymai kuris gaunamas iš kolageno. Tiesa, vėliau dedama vandens, mineralinių druskų, kai kuriais atvejais saldiklių, dažiklių ir kvapiųjų medžiagų.
Nauda, kurią duoda jo vartojimas
Tai puikus kolageno šaltinis
Kolagenas yra baltymas, sudarantis kūno jungiamąjį audinį. Jis yra atsakingas už lanksčių ir stiprių struktūrų formavimą mūsų kūne, suteikiant stabilumą ir atsparumą kaulams, sausgyslėms ir raiščiams.
Įprasta matyti, kaip yra sportininkų, kurie vartoja kolageno papildus, kad sustiprintų save ir išvengtų traumų atsiradimo; su želatina padėsime šiam procesui, nereikės vartoti kapsulių.
Stiprina sąnarius
Yra daug tyrimų, kurie užtikrina želatinos veiksmingumą gydant sąnarių patologijas, tokias kaip osteoartritas.
Buvo atliktas tyrimas su 80 žmonių, kenčiančių nuo osteoartrito, kai kurie vartojo želatinos papildą 70 dienų, o kiti vartojo placebą. Tie, kurie vartojo želatiną, pastebėjo, kad labai sumažėjo sąnarių skausmas ir standumas.
Sportininkams rekomenduojama teisingai atgauti skausmą po treniruotės.
Sumažina nerimą dėl valgymo
Egzistuoja mitas, kuris užtikrina, kad želatina nestorina. Pirmiausia reikia žinoti, kokią želė valgome; Jei vartosime tuos, kurie mums parduodami prekybos centruose su didelėmis cukraus, riebalų ir angliavandenių dozėmis, tai nebus naudinga. Kita vertus, jei išsiaiškinsime jo maistinę vertę ir vengsime tokių maistinių medžiagų, gausime mažai kalorijų turintį užkandį, turintį didelę sotumo galią.
Ekspertai teigia, kad želatinasumažina alkį 44 proc. daugiau nei kazeino.